371
Bacteria змусить нас схуднути і отримати жир. І вони не люблять швидкого харчування.
Під час зйомок відомого документального суперрозміру Me, Morgan Spurlock споживали величезні порції страв McDonald’s протягом місяця. В результаті він отримав вагу, пошкоджену печінку і переживав справжній синдром наркоманії. Це явище, як правило, пояснюється тим, що швидка їжа є токсичною сумішшю вуглеводів, транс жирів і всіляких консервантів. Це правда, але що це негайна причина? 
У загальній темряві в кишечнику живі крихітні істоти, які подають чорну їжу – сотні мільярдів мікробів. Вони допомагають перетравлювати їжу, надати нам багато вітамінів і допомагають підтримувати здоров'я.
Ми не знаємо, скільки життя залежить від мікробів. Вони не тільки корисні, вони є невід'ємною частиною нас. Суддя за себе: близько 2% ваги тіла людини (середній кілограм і половина) - це чистий мікробіота. У нас 15 разів більше бактеріальних клітин, ніж власне. Ці бактерії перевозять більше трьох мільйонів генів. Для порівняння геном людини містить близько сотні разів менше, а 40 генів приходили з бактерій. Строго кажучи, ми проходимо колонії бактерій. І, звичайно, ми не будемо жити без них, оскільки їх «добрі» бактерії захищають нас від чужих, смертельних.
Точка повороту була сюжетом несудимих мишей. Американський генетик Джеффрі Гордон і його колеги з Вашингтонського центру геномічних досліджень були одними з перших, щоб знайти, що склад флори з тостиглих мишей і їх корепонентних родичів різко відрізняються. Більш того, коли вчені взяли мікрофлору з повного мишей і пересаджують тонко, вони набрали вагу. Неперевершено, повні мишей скинули вагу при пересадці бактерій з кишечника пісних.
Далі – більше: як показано подальші експерименти в мишей і людини, навіть найяскравіші курси антибіотиків знищують бактерії в кишечнику. З часом, кількість, але не якість, відновлюється, видове різноманіття мікробіоти стає значно бідніше. Це трохи схожа на дику природу, коли весь ліс вигорає і замість сотні різних видів дерев тверда канадська сосня висаджується на своєму місці. Що б половина неприємностей, але виявилося, що з таким поганим набором штамів бактерій, лабораторні мишей набагато більше схильні до ожиріння, діабету і метаболічного синдрому. В цілому, за останні п'ять років неодноразово доведено, що мікроорганізми в кишечнику впливають на обмін речовин і можуть працювати в обох напрямках: мікробіота «поганий» провокує захворювання, «здоровий» сприяє відновленню.
Дослідження в мишей показали, що при споживанні шкідливих жирних продуктів мікробіотична композиція їх шлунку змінилася практично повністю. Ситуація була частково виправлена за допомогою пробіотиків. У іншому дослідженні африканське плем'я було поставлено на африкансько-американську дієту швидкого харчування на два тижні, а група африкансько-американських попросили з'їсти бобові та заспокійливі овочі. В результаті люди з племени були близькими до розвитку діабету, а в африканських американців, навпаки, аналізи крові значно покращилися.
Виявилося, що обидві з них кардинально змінили кишкову флору. До недавнього часу не вивчено ефект швидкого харчування на мікробіоти шлунка. Тим Спектр, вчений і автор знаменитої книги Дієта Міф, вирішив провести експеримент самостійно. Його син Том волонтер: за десять днів він мав їсти виключно на McDonald's, а ввечері пити пиво і чіпси. Зібрав зразки табуретки перед тим, як і після експерименту і відправив їх на три незалежних лабораторій. Через три дні молодий чоловік почав швидко втомитися, колір обличчя погіршився, і його сила здавалося залишити. Він приймав, що після експерименту ran в магазин для свіжого салату і фруктів.
Результати випробувань були шокуючі: Мікрофлора кишечника Тома була практично повністю зруйнована. Полонина біфідобактерії, призначена для зберігання запалення, стала вимиранням, а загальна різноманітність мікроорганізмів зменшилася на 1,400 видів, або 40%. Для тіла це критичний показник. Важливо, що навіть через два тижні після закінчення дієти швидкого харчування, мікрофлора ніколи не відновлюється. Такі розлади поширені у людей з ожирінням, цукровим діабетом та метаболічним синдромом.
У вересні 2013 року в журналі Nature Communications опубліковано статтю російських вчених, які вивчали мікробіота людей, що живуть в містах (з антибіотиками, швидкою їжею тощо) та в селах (тобто в теорії, ближче до природи, без антибіотиків та швидкого харчування). У роботі, в яких брали участь понад три десятки дослідників, тривають три роки: протягом року були зібрані зразки для аналізу, ще рік приймали декодування ДНК, а близько року – обробка та аналіз даних.
«Ми виявили, що різноманітність видів бактерій у кишечнику у міських мешканцях набагато бідніше, ніж у сільських селах», – розповідає Дмитро Алексєєв, співавтор дослідження. - А громадяни Росії, Європи та Америки в мікробіальному складі як близнюки, але сільське населення, навіть в межах нашої країни, дуже відрізняється. У кишечнику людини також відбувається глобалізація. Люди по всьому світу їсти ті ж гамбургери, які містять антибіотики, мікробіота є рубцевими, а потім це призводить до різних захворювань.
Точно як різні захворювання пов'язані з змінами мікробіального складу в кишечнику ще невідомо. Тільки доведено з'єднання. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Після цього ми сплачуємо нас. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: lchf.ru/6036
У загальній темряві в кишечнику живі крихітні істоти, які подають чорну їжу – сотні мільярдів мікробів. Вони допомагають перетравлювати їжу, надати нам багато вітамінів і допомагають підтримувати здоров'я.
Ми не знаємо, скільки життя залежить від мікробів. Вони не тільки корисні, вони є невід'ємною частиною нас. Суддя за себе: близько 2% ваги тіла людини (середній кілограм і половина) - це чистий мікробіота. У нас 15 разів більше бактеріальних клітин, ніж власне. Ці бактерії перевозять більше трьох мільйонів генів. Для порівняння геном людини містить близько сотні разів менше, а 40 генів приходили з бактерій. Строго кажучи, ми проходимо колонії бактерій. І, звичайно, ми не будемо жити без них, оскільки їх «добрі» бактерії захищають нас від чужих, смертельних.
Точка повороту була сюжетом несудимих мишей. Американський генетик Джеффрі Гордон і його колеги з Вашингтонського центру геномічних досліджень були одними з перших, щоб знайти, що склад флори з тостиглих мишей і їх корепонентних родичів різко відрізняються. Більш того, коли вчені взяли мікрофлору з повного мишей і пересаджують тонко, вони набрали вагу. Неперевершено, повні мишей скинули вагу при пересадці бактерій з кишечника пісних.
Далі – більше: як показано подальші експерименти в мишей і людини, навіть найяскравіші курси антибіотиків знищують бактерії в кишечнику. З часом, кількість, але не якість, відновлюється, видове різноманіття мікробіоти стає значно бідніше. Це трохи схожа на дику природу, коли весь ліс вигорає і замість сотні різних видів дерев тверда канадська сосня висаджується на своєму місці. Що б половина неприємностей, але виявилося, що з таким поганим набором штамів бактерій, лабораторні мишей набагато більше схильні до ожиріння, діабету і метаболічного синдрому. В цілому, за останні п'ять років неодноразово доведено, що мікроорганізми в кишечнику впливають на обмін речовин і можуть працювати в обох напрямках: мікробіота «поганий» провокує захворювання, «здоровий» сприяє відновленню.
Дослідження в мишей показали, що при споживанні шкідливих жирних продуктів мікробіотична композиція їх шлунку змінилася практично повністю. Ситуація була частково виправлена за допомогою пробіотиків. У іншому дослідженні африканське плем'я було поставлено на африкансько-американську дієту швидкого харчування на два тижні, а група африкансько-американських попросили з'їсти бобові та заспокійливі овочі. В результаті люди з племени були близькими до розвитку діабету, а в африканських американців, навпаки, аналізи крові значно покращилися.
Виявилося, що обидві з них кардинально змінили кишкову флору. До недавнього часу не вивчено ефект швидкого харчування на мікробіоти шлунка. Тим Спектр, вчений і автор знаменитої книги Дієта Міф, вирішив провести експеримент самостійно. Його син Том волонтер: за десять днів він мав їсти виключно на McDonald's, а ввечері пити пиво і чіпси. Зібрав зразки табуретки перед тим, як і після експерименту і відправив їх на три незалежних лабораторій. Через три дні молодий чоловік почав швидко втомитися, колір обличчя погіршився, і його сила здавалося залишити. Він приймав, що після експерименту ran в магазин для свіжого салату і фруктів.
Результати випробувань були шокуючі: Мікрофлора кишечника Тома була практично повністю зруйнована. Полонина біфідобактерії, призначена для зберігання запалення, стала вимиранням, а загальна різноманітність мікроорганізмів зменшилася на 1,400 видів, або 40%. Для тіла це критичний показник. Важливо, що навіть через два тижні після закінчення дієти швидкого харчування, мікрофлора ніколи не відновлюється. Такі розлади поширені у людей з ожирінням, цукровим діабетом та метаболічним синдромом.
У вересні 2013 року в журналі Nature Communications опубліковано статтю російських вчених, які вивчали мікробіота людей, що живуть в містах (з антибіотиками, швидкою їжею тощо) та в селах (тобто в теорії, ближче до природи, без антибіотиків та швидкого харчування). У роботі, в яких брали участь понад три десятки дослідників, тривають три роки: протягом року були зібрані зразки для аналізу, ще рік приймали декодування ДНК, а близько року – обробка та аналіз даних.
«Ми виявили, що різноманітність видів бактерій у кишечнику у міських мешканцях набагато бідніше, ніж у сільських селах», – розповідає Дмитро Алексєєв, співавтор дослідження. - А громадяни Росії, Європи та Америки в мікробіальному складі як близнюки, але сільське населення, навіть в межах нашої країни, дуже відрізняється. У кишечнику людини також відбувається глобалізація. Люди по всьому світу їсти ті ж гамбургери, які містять антибіотики, мікробіота є рубцевими, а потім це призводить до різних захворювань.
Точно як різні захворювання пов'язані з змінами мікробіального складу в кишечнику ще невідомо. Тільки доведено з'єднання. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Після цього ми сплачуємо нас. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: lchf.ru/6036