326
Портулак сад: унікальні харчові та цілющі властивості
Портулацький сад є однорічною рослиною трав'яних культур. Стебло відступний, гладкий, червонуватий, довжиною 10-30 см (до 40 см), розгалужений з бази.
Листя є седентним, м'якоподібним, клиново-вершковим яйцеподібним, довгавно-червоним, плечовим, тьмяним; нижні листки розташовуються спірально, верхні.
Квітки невеликі, жовті, седентні, зібрані в пучках двох-трьох в гілках стебла або в пазухах листя.
Плід - це яйцеподібна або сферична коробка, яка відкривається з поперечною тріщиною. Цей вид коробки називається відро. Цвіте червень-серпень. Плід дозріває у вересні.
Хімічний склад
Надземна частина портулака містить:
білки, цукори, мікроелементи (зінк, мідь, марганець, нікель, залізо), макроелементи (кальцій, магній, натрію, калію), органічні кислоти, алкалоїди, сапоніни та інші глікозиди, норепінфрин, значна кількість вітамінів - каротину, токоферолу, аскорбінова кислота (до 0,3%), нікотинова кислота і філлохінон, слизові та антиоксидантні речовини; насіння - жирна олія, в тому числі лінієва кислота, оліолічна та інші жирні кислоти.
В кулінарії.
Молоді листя і стебла використовуються для харчової сировини і кип'ятіння. З них готують гострі салати, супи, пюре і приправи. На зиму сіль і маринувати, використовуючи каперси як замінник. Портулак зелений давно користується популярністю серед населення Transcaucasia, Central Asia, в країнах Середземномор'я.
Багато людей говорять про те, що Портулак є їжею майбутнього. Портулак має багато заліза, кальцію та інших мікроелементів.
В медицині.
Як лікарська рослина, Портулак відомий з часів Хіппократи. У давні часи вважали, що його насіння «очищають організм». Листя Портулака використовуються в медицині минулого як ранозагоювальні, сечогінні; в складі суміші для лікування домішок, як антитоксичний агент для укусів отруйних змій і комах, при трихомонас коляпіті, безсонні, метеоризмі, захворюваннях печінки і нирок, при скурві та інших авітамінозах, дисентеріях; насіння - з лишайником.
Портулак знижує рівень цукру в крові і може бути рекомендований в раціоні пацієнтів з м'яким цукровим діабетом.
Подрібнюється надземна частина рослини наноситься на місця бджіл, що знижує набряк і запалення. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
English, Українська, Français...
Листя є седентним, м'якоподібним, клиново-вершковим яйцеподібним, довгавно-червоним, плечовим, тьмяним; нижні листки розташовуються спірально, верхні.
Квітки невеликі, жовті, седентні, зібрані в пучках двох-трьох в гілках стебла або в пазухах листя.
Плід - це яйцеподібна або сферична коробка, яка відкривається з поперечною тріщиною. Цей вид коробки називається відро. Цвіте червень-серпень. Плід дозріває у вересні.
Хімічний склад
Надземна частина портулака містить:
білки, цукори, мікроелементи (зінк, мідь, марганець, нікель, залізо), макроелементи (кальцій, магній, натрію, калію), органічні кислоти, алкалоїди, сапоніни та інші глікозиди, норепінфрин, значна кількість вітамінів - каротину, токоферолу, аскорбінова кислота (до 0,3%), нікотинова кислота і філлохінон, слизові та антиоксидантні речовини; насіння - жирна олія, в тому числі лінієва кислота, оліолічна та інші жирні кислоти.
В кулінарії.
Молоді листя і стебла використовуються для харчової сировини і кип'ятіння. З них готують гострі салати, супи, пюре і приправи. На зиму сіль і маринувати, використовуючи каперси як замінник. Портулак зелений давно користується популярністю серед населення Transcaucasia, Central Asia, в країнах Середземномор'я.
Багато людей говорять про те, що Портулак є їжею майбутнього. Портулак має багато заліза, кальцію та інших мікроелементів.
В медицині.
Як лікарська рослина, Портулак відомий з часів Хіппократи. У давні часи вважали, що його насіння «очищають організм». Листя Портулака використовуються в медицині минулого як ранозагоювальні, сечогінні; в складі суміші для лікування домішок, як антитоксичний агент для укусів отруйних змій і комах, при трихомонас коляпіті, безсонні, метеоризмі, захворюваннях печінки і нирок, при скурві та інших авітамінозах, дисентеріях; насіння - з лишайником.
Портулак знижує рівень цукру в крові і може бути рекомендований в раціоні пацієнтів з м'яким цукровим діабетом.
Подрібнюється надземна частина рослини наноситься на місця бджіл, що знижує набряк і запалення. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
English, Українська, Français...
