1239
Чайний гриб
Чайний гриб популярний завдяки своїм унікальним властивостям - його цілюща сила допомагає впоратися з захворюваннями, підтримує тіло, використовується для догляду за волоссям і шкірою. Вирощування комбуші і догляд за ним легко і просто, а основні правила заварювання цілющого напою досить прості.
Що таке комбуча
Чайний гриб має кілька назв - медузи, японці, море, чайні медузи та ін. Продукт являє собою поєднання дріжджів і кислотних бактерій в одному мікроорганізмі - зовні, комбуча виглядає як об'ємна плівка декількох слизових шарів з висихаючими вагами. Смак чайної гриби солодко-солодкий, злегка вуглецевий - дріжджові бактерії цукрів бродіння, а вуглекислі мікроорганізми перетворюють отриманий спирт в оцет. Чайний гриб збагачує настій ферментами і вітамінами, органічними кислотами, спиртом і кофеїном. Корисне властивості комбучі давно використовуються в народній медицині в багатьох країнах світу.
Корисні властивості чайної гриби
Чайний гриб – природний антибіотик. Має виражені протизапальні властивості, тому комбуча використовується для лікування інфекційних і бактеріальних уражень організму (флух, ГРЗ, кон'юнктивіт, кишкових інфекцій). Корисне властивості комбучі дозволило його використовувати в косметології - їх обробляють прищі, кип'ятіння, алопеція, грибкові ураження нігтів і шкіри. Використовується комбуча для схуднення - напій стимулює обмін речовин, прискорює обмін речовин в клітинах і тканинах, усуває надлишки солі і рідини. Чайний гриб має знеболюючий властивості - настій промивають рот зубним болю, змочують шкіру після отримання сонячних опіків. Корисні властивості комбучі застосовують для профілактики і лікування атеросклерозу, артриту і ревматизму. Медикаментний напій допомагає зняти пісок і невеликі камені з нирок, так як має сечогінний ефект. Чайний гриб може зменшити головні болі різних етіологій, а також здатний нормалізувати активність органів травлення. У роботі центральної нервової системи також нормалізовано, якщо розпочато лікування комбучем. У періоди інтенсивної психічної активності (випадки, стрес на роботі), комбуча буде мати тонізуючий і навігаційний ефект через кофеїну, присутній в його складі. Напій ідеально підходить для гасіння спраги і може замінити звичайні лимонади, соки, компотіти в спеку.
Як заварити чайну грибку
Для використання корисних властивостей комбуші з максимальною ефективністю слід правильно підготуватися. Вам знадобиться звичайний 3-літровий канал, вода, пивоваріння і цукор, комбуча. Заварити чай заздалегідь - 3 ложки заварювання залити літром окропу. Чайний гриб вирощується в банці, тому додаємо достатню кількість води в чисту ємність так, щоб 1/6 простору залишається вільним. Вода повинна бути загартована (на літрі займає 100 грам цукру), змішаних з приготованим настоєм чаю, які повинні бути охолоджені. Промийте чайну грибку під холодною водою і копайте в банку. Ви можете змінити послідовність, якщо ви впевнені, що ви можете залити рідину в банку без пошкодження комбучі, яка вже всередині.
Не покрийте ємність кришкою - комбуча потребує постійного постачання кисню. Загорніть верхню частину банки, складеної в декількох шарах марлі - це захистить напій від пилу і бруду, який збереже всі корисні властивості комбучі.
Зберігати комбуча в темряві, де засихати і підтримувати потрібну температуру. Після трьох днів настій буде готовий (взимку комбуча настоюється протягом п'яти діб). Не заварювати комбучі, додаючи будь-які суттєві сполуки настій - це може зіпсувати напій і позбавити його від цілющих властивостей. Для різних цілей можна використовувати настій різних ступенів тяжкості - п'яний напій свіжому вигляді для загоєння і профілактики захворювань, а для лікування використовуються більш насичені композиції, так як деякі корисні властивості комбучі підвищуються з часом. Зберігати готові чайні кваси, після його зливу слід в холодильнику.
Чайний гриб: особливості догляду
Для того, щоб комбуча не втратила свій цілющий ефект, її необхідно правильно доглядати. Ви повинні заварити комбуча кожен раз після настій готовий - злити готовий напій, вимити гриб і залити його новою порцією солодкого чайного розчину. Спробуйте зберегти комбучай в номері, де температура повітря не перевищує 250C. Чайні гриби можуть погіршуватися, якщо зберігаються під прямими сонячними променями. Корисні властивості комбуші зникають, якщо температура повітря в приміщенні падає нижче 170C. Коричневий колір верхнього шару слизової плівки свідчить про те, що комбуча перестала бути терапевтичним, втратила свої якості.
Наявність отворів на поверхні гриба, а також зміна його положення (чайна гриба може перевернутися, перевернути на бік, лежати) вказує на те, що мікроорганізм гине. Необхідно регулярно заварити комбуча (всі три дні влітку, один раз на тиждень взимку), так як без запліднення цей організм починає вмирати. Комбуча не потребує регулярного миття з проточною водою, ця процедура може здійснюватися кожні три тижні. За допомогою зеленого або чорного чаю для заварювання комбучі є питання смаку та особистих вподобань. Чайна грибка, настояна зеленим чайом, більш насичена і має високі цілющі властивості. Корисні властивості комбучі підвищать тільки при додаванні в настій шипшини або листя кропиви, лінгону, малини або чорної смородини.
Що таке комбуча
Чайний гриб має кілька назв - медузи, японці, море, чайні медузи та ін. Продукт являє собою поєднання дріжджів і кислотних бактерій в одному мікроорганізмі - зовні, комбуча виглядає як об'ємна плівка декількох слизових шарів з висихаючими вагами. Смак чайної гриби солодко-солодкий, злегка вуглецевий - дріжджові бактерії цукрів бродіння, а вуглекислі мікроорганізми перетворюють отриманий спирт в оцет. Чайний гриб збагачує настій ферментами і вітамінами, органічними кислотами, спиртом і кофеїном. Корисне властивості комбучі давно використовуються в народній медицині в багатьох країнах світу.
Корисні властивості чайної гриби
Чайний гриб – природний антибіотик. Має виражені протизапальні властивості, тому комбуча використовується для лікування інфекційних і бактеріальних уражень організму (флух, ГРЗ, кон'юнктивіт, кишкових інфекцій). Корисне властивості комбучі дозволило його використовувати в косметології - їх обробляють прищі, кип'ятіння, алопеція, грибкові ураження нігтів і шкіри. Використовується комбуча для схуднення - напій стимулює обмін речовин, прискорює обмін речовин в клітинах і тканинах, усуває надлишки солі і рідини. Чайний гриб має знеболюючий властивості - настій промивають рот зубним болю, змочують шкіру після отримання сонячних опіків. Корисні властивості комбучі застосовують для профілактики і лікування атеросклерозу, артриту і ревматизму. Медикаментний напій допомагає зняти пісок і невеликі камені з нирок, так як має сечогінний ефект. Чайний гриб може зменшити головні болі різних етіологій, а також здатний нормалізувати активність органів травлення. У роботі центральної нервової системи також нормалізовано, якщо розпочато лікування комбучем. У періоди інтенсивної психічної активності (випадки, стрес на роботі), комбуча буде мати тонізуючий і навігаційний ефект через кофеїну, присутній в його складі. Напій ідеально підходить для гасіння спраги і може замінити звичайні лимонади, соки, компотіти в спеку.
Як заварити чайну грибку
Для використання корисних властивостей комбуші з максимальною ефективністю слід правильно підготуватися. Вам знадобиться звичайний 3-літровий канал, вода, пивоваріння і цукор, комбуча. Заварити чай заздалегідь - 3 ложки заварювання залити літром окропу. Чайний гриб вирощується в банці, тому додаємо достатню кількість води в чисту ємність так, щоб 1/6 простору залишається вільним. Вода повинна бути загартована (на літрі займає 100 грам цукру), змішаних з приготованим настоєм чаю, які повинні бути охолоджені. Промийте чайну грибку під холодною водою і копайте в банку. Ви можете змінити послідовність, якщо ви впевнені, що ви можете залити рідину в банку без пошкодження комбучі, яка вже всередині.
Не покрийте ємність кришкою - комбуча потребує постійного постачання кисню. Загорніть верхню частину банки, складеної в декількох шарах марлі - це захистить напій від пилу і бруду, який збереже всі корисні властивості комбучі.
Зберігати комбуча в темряві, де засихати і підтримувати потрібну температуру. Після трьох днів настій буде готовий (взимку комбуча настоюється протягом п'яти діб). Не заварювати комбучі, додаючи будь-які суттєві сполуки настій - це може зіпсувати напій і позбавити його від цілющих властивостей. Для різних цілей можна використовувати настій різних ступенів тяжкості - п'яний напій свіжому вигляді для загоєння і профілактики захворювань, а для лікування використовуються більш насичені композиції, так як деякі корисні властивості комбучі підвищуються з часом. Зберігати готові чайні кваси, після його зливу слід в холодильнику.
Чайний гриб: особливості догляду
Для того, щоб комбуча не втратила свій цілющий ефект, її необхідно правильно доглядати. Ви повинні заварити комбуча кожен раз після настій готовий - злити готовий напій, вимити гриб і залити його новою порцією солодкого чайного розчину. Спробуйте зберегти комбучай в номері, де температура повітря не перевищує 250C. Чайні гриби можуть погіршуватися, якщо зберігаються під прямими сонячними променями. Корисні властивості комбуші зникають, якщо температура повітря в приміщенні падає нижче 170C. Коричневий колір верхнього шару слизової плівки свідчить про те, що комбуча перестала бути терапевтичним, втратила свої якості.
Наявність отворів на поверхні гриба, а також зміна його положення (чайна гриба може перевернутися, перевернути на бік, лежати) вказує на те, що мікроорганізм гине. Необхідно регулярно заварити комбуча (всі три дні влітку, один раз на тиждень взимку), так як без запліднення цей організм починає вмирати. Комбуча не потребує регулярного миття з проточною водою, ця процедура може здійснюватися кожні три тижні. За допомогою зеленого або чорного чаю для заварювання комбучі є питання смаку та особистих вподобань. Чайна грибка, настояна зеленим чайом, більш насичена і має високі цілющі властивості. Корисні властивості комбучі підвищать тільки при додаванні в настій шипшини або листя кропиви, лінгону, малини або чорної смородини.
