En la dieta de cada familia soviética había platos que ahora son incluso aterradores para recordar, comida increíblemente pobre. Bashny.Net

La diversidad sobre la mesa en la mayoría de las familias soviéticas era muy limitada. Cuando vine a visitar a alguien, ni siquiera podías adivinar qué platos estarán sobre la mesa. Y la mesa festiva, y la corriente consistía en aproximadamente los mismos platos. La diversidad sólo estaba en el menú de diferentes nacionalidades. La comida tradicional del pueblo soviético era idéntica en todo el espacio.



¿Qué platos se distribuyeron en la URSS? Editorial "Site" Decidí nostalgizar acerca de los gustos gastronómicos largos. Y hoy puedes conocer gente que prefiere la cocina soviética. Pero los productos no son los mismos, y la tecnología de cocina ha cambiado un poco. En nuestras cocinas, más y más dispositivos que facilitan la vida a las amas de casa. Y el sabor de los platos es completamente diferente. Pero las personas cuyas vidas comenzaron en la Unión Soviética recuerdan el sabor de las cuberterías de Tstolov y pasta pegajosa.



Aquí con pasta y comenzar nuestra excursión a la historia. En la URSS, la pasta era de dos tipos: cruda y pegada en un bulto. Luego la pasta se preparó desde el grado más bajo de harina, así que, cuando llegaron al agua, se arrastraron y se pegaron juntos. A menudo un único trozo de sustancia grisácea llamada pasta fue “slapped” en el plato. Sí, y los tipos de pasta eran pocos: vermichelle, “horns”, pasta y espaguetis. Y el último tipo era una rareza. En jardines de infancia, escuelas y cantinas, la mayoría de las veces había cuernos o vermichel. Pero lo más delicioso fue un plato de salchicha tostada y pasta. La pasta se hirió primero, y luego se asó en una sartén a una corteza crujiente. Y la salchicha fue cortada en círculos y también asada en ambos lados. ¡Fue increíblemente delicioso!



En segundo lugar, como plato lateral, la mayoría de las veces eran avena. Su diversidad en la Unión Soviética no conocía límites. La calidad de estos cereales, por supuesto, no siempre fue la más alta. Y por alguna razón, me encantó la cebada de cocina pública. En todas las cantinas en fábricas y fábricas, fue en primer lugar, entre las avenidas. Porridge comió para el desayuno, el almuerzo y a veces cena. Se creía que la avena da fuerza y aumenta la eficiencia. Y ahora muchos nutricionistas prefieren el desayuno de la avena. En el comedor, la avena fue abundantemente regada con salsa y su sabor se hizo mucho más agradable. La avena deficiente siempre ha sido considerada como trigo alpino. Incluso se llamaba grano caviar negro. Conseguir que era muy difícil y era casi un plato festivo.



La cena tradicional del hombre soviético consistía en la primera, segunda y compota. En los años de posguerra, la gente trató de obtener suficiente comida, después de todas las huelgas y privaciones de hambre. Y el trabajo de la mayoría de la población del enorme país fue duro. Tomó mucha energía y energía. Por lo tanto, el estado monitoreó estrictamente el contenido de calorías de todos los platos en cantinas públicas. La sopa o borscht tenían que ser cervecería y con mucho terreno. Las verduras en el primer curso fueron cortadas muy grandes y los estudiantes extranjeros no podían entender por qué todo estaba mezclado en un plato. Pero el caldo rico dio a estos platos sabor y fueron muy rápidamente tejidos.



Pero las ensaladas en la Unión Soviética no eran tanto. Bueno, en verano había tomates, pepinos y repollo. Pero el invierno fue muy difícil. El cuerpo necesitaba al menos algunas vitaminas. Por lo tanto, comida tradicional como la vinagreta y la aceituna eran platos festivos. Especialmente durante las vacaciones de Año Nuevo, la anfitriona cortó Olivier con cuencas. Mayonnaise fue increíblemente difícil de conseguir y fue “golpe” en los estantes sólo en la Nochevieja. La escasez incluía guisantes enlatados. La receta tradicional del hombre soviético Olivier era necesariamente salchicha. Pero era tan delicioso. Fue un poco más fácil con la vinagreta. Las verduras siempre han estado disponibles en grandes cantidades. Así que el borax hervido, las zanahorias, las papas y los pepinillos fueron cortados en grandes piezas y abundantemente llenos de aceite de girasol.



Y la delicia favorita de los niños soviéticos es el pan con azúcar. Un verdadero manjar era si este pan también se mezclaba con mantequilla. La mayoría de las veces, se rocía un poco con agua para que el azúcar no volara. Y cuando, después de la escuela, todos los niños cayeron en el patio, entonces necesariamente en las manos de todos era un enorme pedazo de pan roto por el azúcar. Y lo más interesante, después de tal manjar, pocas personas sufrieron de obesidad. Porque masticar y correr al mismo tiempo era fácil.

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