¿Es posible preparar dolma para el invierno, para que incluso en tiempos fríos disfruten de la frescura de las hojas de trabajo abierto

En el verano cocino dolma muy a menudo. Y en el invierno, no quiero interrumpir esta hermosa tradición. Por lo tanto, el dolma preparado para el invierno es una cosa indispensable. O más bien, no el dolma mismo, sino las hojas frescas a él. Nos preparamos a fondo para la temporada helada y hacemos blancos mientras las hojas siguen siendo jugosas.



Editorial "Site" Cómo preparar hojas de uva para el dolma para el invierno. ¡Dos caminos enteros!

Dolma for Winter Ingredients

• 60 hojas de uva
• 3 cucharadas de sal
• 1 litro de agua

Preparación

1. Recoge hermosas hojas de uva frescas. Ponlos en un recipiente y lávalos bajo agua corriente. Ponlo en una toalla y secarlo.
   
   
   
   
2. Luego las hojas lavadas y secas vierten agua hirviendo, dejar por 7 minutos. Ahora toma 7-10 sábanas, ponte sobre la toalla para secar un poco, y luego girar en un rollo apretado.
   
   
   
   
3. En esta forma, poner los rollos en un frasco estéril (700 ml o 1 l). Agua de bobina, verter las hojas en un frasco, sostenerlo durante 5 minutos. Entonces mételo y dilo de nuevo. Por tercera vez, verter las hojas con sal hirviendo de agua y sal. Enrolla la tapa, envuelve hasta que esté completamente fresca, y luego guarda en un lugar fresco. Estas hojas tardarán unos 1,5 meses en recoger. Puedes usarlos para preparar un plato.
   
   
   
   

Las hojas también se pueden congelar si no te gusta el método del canning. Luego lava y seca las hojas de nuevo. Entonces viertelos con agua hirviendo y déjalos por un tiempo. Secarlo otra vez. Después de rodar las hojas en rollos de 10 piezas. Envuélvelo con película de comida arriba para que el aire no entre. Ahora ponlo en el congelador. Tenga en cuenta que las hojas congeladas son muy frágiles, es mejor almacenarlas en un recipiente separado.



Cuando quieras hacer dolma, solo saca el número adecuado de hojas y ponlo en el refrigerador. No permita un desvío agudo, porque entonces las hojas se extenderán.



Una vez más tuve un dolma listo para el invierno. También es un buen pedazo de papel, aunque no puedes hacer demasiado. Acabo de hacer dolma según una receta probada, ponerlo en una bandeja y enviarlo al congelador. Así se puede almacenar durante unos seis meses. Sin embargo, el sabor no es lo mismo que los platos frescos. Es mejor preparar las hojas, y en invierno preparar un dolma fresco y fragante!