Pan ladrillo en la receta del vendedor de la panadería de la URSS

Bread-brick algunos de nosotros trajimos a casa como un niño. Demasiado tentador era su corteza crujiente y pulpa fragante dentro. Por supuesto, ahora en las tiendas puedes encontrar muchas variaciones en su tema, y a veces quieres intentarlo de nuevo. Si has tenido este deseo durante mucho tiempo, ¿por qué no hornear uno o dos panes?

Cocinar pan siempre me ha parecido una de las maniobras culinarias más difíciles. Como niño, cuando mi abuela estaba horneando pan, disfruté viendo lo que parecía magia en ese momento. Ahora, en medio de multicookers, bakers e Internet, el elemento de la magia está un poco perdido.



Y sin embargo, preparando un plato en particular, añadimos allí un ingrediente que nadie te hablará en Internet. Es el amor que sentimos por el que preparamos. Amor por tu marido, padres, hijos o incluso por ti mismo.



Hagamos este pan según la receta y no olvidemos añadir un poco de amor!

Ingredientes para opar

• 350g de harina de trigo premium
• 6g levadura prensada
• 200 ml de agua
• 1 cucharada de azúcar

Prueba de ingredientes

• 560g opar
• Sal 6g
• 140 ml de agua
• 150g harina de trigo de alta calidad

Preparación

1. Vierta 200 ml de agua en un recipiente y añadir 6 g de levadura prensada a él. Revuelva todo bien y agregue una cucharadita de azúcar sin una diapositiva. En el mismo contenedor, remojar 350 g de harina en varias recepciones. Opara debe ser grueso y denso.
   
   
   
   
2. Opara resulta ser similar a la masa por los dumplings. Debe estar completamente amasado y cubierto de película en la parte superior. Ahora puedes dejar la caca durante 5 horas para fermentar y levantarte.
   
   
   
   
3. En una solución de contenedor separada en el agua 6 g de sal. A continuación, añadir agua salada a la piscina. Con un mezclador, mezclar agua y vapor, añadiendo gradualmente harina.
   
   
   
   
4. Lubricar la forma rectangular para el pan con aceite vegetal y poner la masa en ella. Guardarlo durante 40 minutos para descargar. 789025
   
   
   
   
5. Caliente el horno a 200 grados. Los primeros 15 minutos no necesitan cambiar la temperatura, luego bajar la temperatura a 190 y hornear otra media hora. Tal transición dará una hermosa corteza crujiente.
   
   
   
   

A veces los tiempos soviéticos son idealizados por nosotros debido a cosas específicas. Puede que no haya sido todo tan sencillo y alegre, pero es cuando muchos de nosotros pasamos nuestra infancia. A menudo recordamos nuestra descuido infantil, así que pensamos que el tiempo era mejor que ahora.



No puedes volver a tus viejos tiempos, y probablemente no deberías. Pero tratate a esas pequeñas cosas que te impresionaron en el pasado. Esperamos que este pan despierte en ti los mismos sentimientos que sentiste hace mucho tiempo.