Trate de cocinar un postre maravilloso "Pavlova" Bashny.Net

Si hay algo que puede ser considerado como el plato más importante de Australia, este es sin duda una torta "Pavlova" - un postre inventado en honor a la gran bailarina rusa Anna Pavlova estuvo de gira en Australia en los años 20 del siglo pasado. El problema es que durante la gira Pavlov también visitó Nueva Zelanda.
Esto condujo a interminables disputas sobre el derecho a ser llamado el lugar de nacimiento de Pav, en ambos países, en aras de la brevedad, se hace referencia como el delicioso pastel de merengue. La verdad es que el "Aussie" y "Kiwi" muy poco lo que están de acuerdo entre sí. Un ejemplo de esta enemistad histórica puede ser considerada como una curiosa historia sobre el actor Russell Crowe, que, al ser un neozelandés de nacimiento, pero que vive desde hace muchos años en Australia, no puede obtener la ciudadanía australiana.

En los últimos años, hubo una teoría que no Avstarliya o Nueva Zelanda no inventaron la receta Pav, y él pareció salir de América, que, a su vez, vino de Alemania.
Fuera lo que fuese, los neozelandeses y australianos siguen siendo orgulloso de "su" invención. Nueva Zelanda también se considera la cuna de kiwi, postre, decorar estos frutos verdes, mientras que los australianos están utilizando cada vez más las fresas y otras bayas y frutas.
No tengo ninguna propia teoría sobre el origen de "Paulina", pero ya que me he preparado un postre con fresas, se puede asumir que estoy más gravitan en torno a la versión australiana.

Ingredientes:
proteína 4, temperatura ambiente;
225 gr. azúcar en polvo;
1 cucharada almidón de maíz;
2 cucharaditas vinagre;
½ cucharadita de esencia de vainilla;
fresas.
Para la crema:
1 taza de crema de leche (35%);
3 cucharadas azúcar en polvo;
1 cucharada jugo de limón;
de esencia de vainilla.

Preparación:
Calentar el horno a 150C.
Batir las claras a velocidad baja hasta que la espuma suave, a continuación, aumentar la velocidad y empezar a añadir el azúcar en polvo 1 cucharada de
Batir hasta obtener una espuma espesa, brillante.
En las claras batidas con azúcar en polvo, añadir el vinagre, la esencia de vainilla y el almidón de maíz, revolver batidor.
En una hoja de papel para hornear, dibujar un círculo con un diámetro de 22-23 cm.
Vierta la masa de proteínas en un círculo, haciendo una muesca en el centro (como un nido).
Las proteínas se pueden dar cualquier forma hermosa.
Cocer en el horno durante 1 hora, luego se deja reposar el pastel durante 1 hora adicional en un horno cerrado sin calefacción.

Batir la crema con el jugo de limón y azúcar en polvo.
Verter la crema en el centro de la torta y decorar con cualquier fruta fresca y bayas (fresas, frambuesas, moras, kiwi, plátano, arándanos).
Autor: Olga Baklanov