+22620.23
Рейтинг
61736.74
Сила

Как правильно есть пиццу в Минске и в других городах?

Блог им. admin


Правильно ли есть пиццу руками? Горячей или слегка тёплой должна быть пицца, подаваемая к столу? Какую посуду нужно подавать с пиццей? Мы уверены, что большинство даже не задумывалась над этими вопросами. Ведь пицца в нашем понимании – это, скорее, фастфуд, быстрый способ перекусить во время обеда, или полакомиться вечером с бокалом пива. Но и для приёма такого блюда есть свои определённые правила! Даже если заказать пиццу в Минске с бесплатной доставкой, можно попробовать их соблюсти. И тогда вы получите новые и приятные впечатления от обычного обеда или ужина!
Какой должна быть пицца?

Расскажем обо всём по порядку и начнём с общего состояния блюда.
Несмотря на то, что во многих странах становится модным и нормальным есть холодную пиццу, она всё же должна быть горячей. Это позволит полностью насладиться вкусом блюда. Верхний слой сырой должен быть горячим настолько, чтобы слегка обжигать губы. Существует даже такой термин – «ожог пиццей».
Кстати, сыр – один из тех элементов, которые как нельзя точно расскажут о качестве готовки пиццы. Помимо того, что он должен быть горячим, сыр должен ещё и растягиваться, образуя собой своеобразные «сырные нити». Если такового эффекта нет  — смело требуете новое, горячее блюдо, ведь именно таким его должны вам подать. Однако помните, что это правило не касается еды, доставленной на дом. Естественно, что по дороге к вам она подстынет. Чтобы сделать её вновь горячей, просто воспользуйтесь микроволновкой.
Как правильно разрезать пиццу?

Для начала следует отметить, что пицца должна быть разрезана минимум на 4 куска. Разрезается изделие такие образом, чтобы куски напоминали спицы колеса.
Это касается круглых изделий. А как быть с непривычными нам квадратным? Здесь всё ещё проще: разрезайте на квадраты или прямоугольники.
Для разрезания лучше используйте специальный вращающийся нож. Он позволит разрезать пиццу быстрее и удобнее.
Как пиццу подавать на стол?

Итак, блюда разрезано. Но с чем же подавать его на стол? Обычно достаточно всего лишь салфетки или тарелки. Посуда, кстати, может быть и не фарфоровая – пиццу можно подавать и на бумажной тарелке, не причиняя ущерб её вкусовым качествам.
А вот с едой с доставкой на дом всё попроще: если она была доставлена в коробке – прямо оттуда её и ешьте, перекладывать в другую посуду вовсе не обязательно.
Как правильно есть пиццу?

Порезанную пиццу едят небольшими кусочками, начиная от острого края и придерживая кусок за твёрдую корочку. Однако, например, у американцев есть свои традиции по поеданию этого блюда. Они сворачивают отрезанный кусочек по форме тако и едят его целиком.
Часто корочка бывает сухой и не вкусной, из-за чего люди её не едят. Этот недочёт повара иногда исправляют, покрывая пиццу начинкой полностью. Именно тогда американский способ поедания будет как нельзя уместен.
Как видите, ничего сложного в этом нет! Вы можете заказать еду через онлайн-пиццерию или где-нибудь ещё и потренироваться в культуре поедания пиццы дома. А потом взять – и удивить всех своими познаниями!

Сбывшиеся мечты Роберта Бойля. Часть 1

Блог им. admin
Роберт Бойль был физиком, химиком и богословом. В 22 года он уже стал профессором. Он открыл закон Бойля-Мариотта. В этом посте речь пойдёт о нем, как о человеке, который 350 лет назад написал «список желаний» из 24 пунктов, многие из которых сбылись. Речь о «второй молодости», трансплантации органов, телемедицине, искусстве полёта и трансмутации овощей.

В посте я разобрал первые шесть пунктов «списка желаний» Бойля и описал, как они воплотились в жизнь.




Читать дальше →

Вымрет ли человечество «тепловой смертью»?

Блог им. admin
Сценарии “мывсеумрём” всегда были и будут популярны. Как минимум, это удобный способ привлечь внимание и заставить читателя охать и ахать. Тематика энергоресурсов не стала исключением и тут есть свои два главных апокалипсиса — один из них это пик добычи нефти. Концепция пика нефти получает широкое распространение при высоких ценах на нефть и уходит в забвение при низких. Так, ещё в 2008 году все писали о пике нефти в 2012 году, а позже это пришло и в рунет. К счастью, мировая добыча нефти с тех лет всё ещё растёт, поэтому сторонникам теории пришлось редуцировать свою теорию “пика добычи нефти вообще” к частностям: “пик добычи легкодоступной нефти” или “пик добычи традиционной нефти”. Причина упоминания “легкодоступности” лежит во втором “апокалипсисе” — в снижении коэффициента энергетической рентабельности (EROEI), по аналогии с экономической рентабельностью (ROI). О нём и поговорим.

Что такое EROEI? Представьте себе гепарда за охотой на антилоп. Мясо антилопы содержит белки и жиры, которые дают гепарду энергию, так необходимую для существования. Если бы гепард владел термодинамикой, то перед каждой охотой ему стоило просчитывать сколько энергии он потратит на погоню за антилопой и сколько получит из её мяса. Если он будет охотиться за антилопой, а поймает в результате только мышку, которая не может даже компенсировать потери энергии на охоту, то очевидно, что лучше было в этот день вообще не охотиться.

Соотношение добытой гепардом энергии к затраченной и будет называться коэффициентом EROEI. Если гепард из мяса антилопы получит 20 джоулей, а потратит 1, то EROEI охоты гепарда будет равно 20:1. Очевидно, что EROEI=1 это критическое значение, ниже которого энергоресурс, по сути, перестаёт быть энергоресурсом, а становится даже обузой.

Если у гепарда есть антилопы, то у нас есть нефть, газ и уголь. Они удовлетворяют потребности человечества в энергии на 92%, то есть почти целиком. И если на добычу этих и остальных энергоресурсов будет тратится больше энергии, чем в них заключено, то человечество останется без энергии на своё существование и обречено на вечные муки роста энтропии и смерть, согласно второму началу термодинамики. Вообще, аллегория этой статьи уходит к аналогичному сценарию для вселенной. Поэтому, второй апокалиптический сценарий подразумевает снижение EROEI энергоресурсов до единицы и ниже. Чтобы разобраться с этим сценарием следует обратиться к реальным значениям EROEI, но вот незадача — вычисление EROEI довольно трудоёмко, расплывчато, а главное — не несёт коммерческой ценности. Итог предсказуем — есть множество оценок экономической рентабельности чего угодно, а энергетической занимаются лишь несколько исследователей по всему миру.

Раз уж речь пошла о “мывсеумрём”, то следует изучить EROEI наиболее разработанного энергоресурса. Лучше всего рассмотреть нефтегазовый сектор США — уже в середине 20-го века там добывалось гигантское количество нефти и газа даже по современным меркам, пик традиционной нефти был пройден ещё в 70-х годах. Сложно представить себе что-то более исчерпанное и именно поэтому местная нефтегазовая отрасль переходит с добычи традиционных углеводородов на “сланцевые” газ и нефть.

Прошлые исследования EROEI

Вследствие того, что:
1.) исследования EROEI нефти и газа США можно пересчитать по пальцам одной руки;
2.) тема “сланцев” холиварна чуть более, чем полностью;
3.) апокатиптические прогнозы популярны намного более оптимистичных;
будет полезно окунуться в существующие результаты, чтобы понять что вообще достоверно известно про EROEI нефтегаза США. А известно очень мало, по крайней мере, намного меньше того, что про него говорят.

Исследований за последнее время всего два. Первое датировано 2005 годом, а второе 2011-м и EROEI во втором в нём рассчитывается с 1919 по 2007 гг. То есть, новее 2007 года данных нет, а именно в 2007-2009 только зарождалось самое интересное в вопросе EROEI нефтегазовых ресурсов — “сланцевая революция” и именно поэтому про EROEI “сланцев” почти никаких данных нет. С прискорбием для тех, кто считал EROEI “сланцев” равным пяти (очень распространённое мнение) сообщаем, что эти данные взяты с потолка и цифра является результатом ошибок и манипуляций.

Методология рассчёта

Все исследования EROEI нефтегаза США выполнялись группой исследователей при руководстве или участии идейного вдохновителя — Чарльзом Холлом как “изобретателя” этого понятия. Конечно же, хочется иметь возможность сравнивать результаты разных исследований как в контексте США, так и всего мира, а для этого требуется одинаковая методология — что и как считать и учитывать? Коллектив рубит с плеча — вводит 15 разных EROEI, присваивая каждому свой индекс. Подход, на наш взгляд, логичен и изобразить их можно такой таблицей:




Читать дальше →

Отчёт Марсохода Curiosity: покоряем гору Шарпа

Блог им. admin
Ashwin R. Vasavada ( MSL Deputy Project Scientist JPL Research Scientist Education B. S. in Geophysics and Space Physics, University of California) рассказывает о открытиях сделанных Curiosity, о геологии мест, где работал марсоход и о дальнейших планах геологических исследований Марса в районе горы Шарп.


Источник: geektimes.ru/post/242929/