Про икорку Страница 2 из 3



Об этой икре стоит сказать отдельно. Форель, которую используют для производства этой икры, выращивают на фермах в Дании. По исходным условиям эта икра является наиболее качественной из всех, так как перерабатывающие заводы расположены в непосредственной близости от ферм, аврала (как на Аляске в момент массового лова) на таких заводах не бывает. Так же (это дополнительный плюс) данная икра очень часто используется для производства японского продукта «суджико» (о нём я как-нибудь расскажу отдельно).

Фотографий второго или третьего сорта у меня нет. И я даже не уверен что таковые бывают.



2. Икра горбуши:

Первый сорт:



Второй сорт:



Энзимовая икра горбуши:



3. Икра кеты:

Первый сорт:

  • 411
  • 04/07/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое