Сыроедный плов

Приготовьте это вкусное блюдо буквально за несколько минут, и, при желании, поместите в дегидратор. Блюдо получается красочное, аппетитное и очень легкое.

Выберите свои любимые овощи, или те, что есть в холодильники — и творите!

Ингредиенты:
1/2 качана цветной капусты
3/4 чашки красного болгарского перца, мелко нарезанного
1/4 чашки свежей зеленой фасоли
1/4 чашки горошка, нарезанного пополам
2 стебля зеленого лука
1 чайная ложка имбиря тертого
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки лукового порошка
1 чайная ложка меда (агава, или кленовый сироп)
2 чайные ложки рисового уксуса коричневого (или ваш любимый уксус)
1 чайная ложка кунжутного масла (поджаренный вкус лучше)
кайенский перец, по вкусу
1 столовая ложка кунжута

Приготовление:
В кухонном комбайне измельчить цветную капусту до размера риса.
Добавить красный перец, зеленые бобы, горошек, лук и перемешать.
Добавить имбирь, и остальные специи. Хорошо перемешать.
Выложить содержимое в неглубокую форму для выпечки и поместить в дегидратор при температуре 40 градусов в течение 30 -60 мин (опция).
Подавать, украсив зеленью

В качестве варианта я бы добавила тертую морковку, брюссельскую капусту и петрушку.