"Голубцы"

Приготовление:

1. Рис промыть откинуть на сито. В кастрюлю налить масло 3 -4 ст.л и обжарить рис.

2. Добавить кипящей воды 1.5 ст, дать закипеть, посолить.

3. Убавить огонь до минимума, закрыть крышку и сварить рис почти до готовности, немного не доварить.

4. Остудить рис. Смешать в миске отварной рис, фарш, лук. Добавить соль и перец, оливковое масло 3 ст.л. Перемешать.

5. У капусты вырезать ″кочерышку″, положить в горячую воду в кастрюлю, отварить листы, срезать толстую часть.

6. На каждый лист положить начинку и завернуть рулетиками.

7. Положить голубцы в антипригарную форму для запекания, в один ряд. Полить соусом.

8. Закрыть фольгой и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр,30 минут.

9. Открыть фольгу и готовить ещё около 20 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.