Калий: ВАЖНЫЙ регулятор обмена веществ в организме человека

Формула здоровья для человека:  калий – для мягких тканей, кальций – для твердых.

Калий (К) 

В организме человека калий участвует во внутриклеточном обмене, регуляции сердечных сокращений и водно–электролитного баланса, является важным регулятором обмена веществ и осмотического давления, участвует в деятельности нервной системы. Именно благодаря калию происходит передача нервного импульса от нейрона к нейрону.

 



В организме поддерживается постоянный уровень калия, суточная потребность в нем – 2–5 г. В США рекомендуемаяминимальная величина суточного потребления калия установлена в количестве не менее 2000 мг для лиц 18–летнего возраста. Для людей старшего возраста к этой величине добавляют количество прожитых лет (например, для людей в возрасте 50 лет этот показатель равен 2000 + 50 = 2050 мг).

Ежедневное рекомендованное поступление калия для спортсменов и людей, занятых тяжелым трудом, –2,5–5 г.

Биоусвояемость калия организмом составляет 90–95%.
Общее содержание калия в организме – от 160 до 250 г (около 0,23% от общей массы тела).  Выделяется калий в основном почками, что связано с его мочегонным действием. Биологическая роль в организме человека.  Калий – один из важнейших электролитов в организме. Как и натрий, он имеет большое значение в образовании буферных систем, которые предотвращают изменения реакции внутренней среды и обеспечивают ее постоянство.  Калий вместе с натрием регулирует содержание воды внутри клеток. Обеспечивает поддержку электрического потенциала в нервах и на поверхности клеточных мембран, чем регулируется сокращение мышц. Калий участвует в механизме накопления гликогена – основного источника энергии в клетке. Калий активирует работу ряда ферментов. Нарушение калий–натриевого баланса приводит к нарушению водного обмена, обезвоживанию, ослаблению мускулатуры. Калий необходим: при недостаточности сердечной мышцы, нарушениях ритма сердца, задержке жидкости в организме, гипертонической болезни. 


Основные функции калия в организме:

• поддержание постоянства состава клеточной и межклеточной жидкости,
• поддержание кислотно–щелочного равновесия,
• обеспечение межклеточных контактов,
• обеспечение биоэлектрической активности клеток,
• поддержание нервно–мышечной возбудимости и проводимости,
• участие в нервной регуляции сердечных сокращений,
• поддержание водно–солевого баланса,
• поддержание осмотического давления,
• роль катализатора при обмене углеводов и белков;
• поддержание нормального уровня кровяного давления,
• участие в обеспечении функции почек.

 Синергисты и антагонисты калия. Синергистом калия является магний. 


Избыточное потребление кофе, сахара, алкоголя; препараты кортизона, послабляющие средства, колхицин, а также стрессы препятствуют абсорбции калия, тогда каквитамин В6, натрий, неомицин способствуют этому процессу.  

Недостаток калия приводит к нарушению деятельности сердечно–сосудистой системы, может вызвать мышечную слабость. Длительная калийная недостаточность может вызвать остановку сердца.

Признаки недостаточности калия:

• повышенная сухость кожи,
• угри,
• частые простудные заболевания,
• ухудшение умственной деятельности,
• нервозность,
• бессонница,
• пониженная рефлекторная функция,
• депрессия,
• запоры,
• диарея,
• отеки,
• нестерпимая жажда,
• непереносимость глюкозы,
• замедление роста,
• повышение уровня холестерина,
• пониженное артериальное давление,
• мышечная усталость и слабость,
• тошнота и рвота,
• периодические головные боли.

 Большие дозы калия опасны и вызывают паралич сердца.  Избыточное поступление ионов К+ вызывает перегрузку соответствующих систем гомеостаза и нарушение метаболических процессов. В эпителии желудочно-кишечного тракта и почечных канальцев развивается воспаление, нередко приводящее к некрозу ткани.
Постоянный избыток калия и натрия вызывает некоторое повышение уровня инсулина в крови. Отмечаются и другие гормональные нарушения.  Накопление калия в крови, гиперкалиемия (при концентрации свыше 0,06%) приводит к тяжелым отравлениям, сопровождающимся параличом скелетных мышц; при концентрации калия в крови, превышающем 0,1%, наступает смерть. Длительное постоянное употребление калийных лекарственных препаратов может вызвать ослабление сократительной деятельности сердечной мышцы, поэтому в таких случаях вместо калийных назначают натриевые препараты. Развитию гиперкалиемии способствует ацидоз.
Основные проявления избытка калия:

• повышенная возбудимость,
• раздражительность,
• беспокойство,
• потливость;
• слабость мышц,
• дегенеративные нервно–мышечные расстройства;
• нейроциркуляторная дистония;
• аритмия;
• ослабление сократительной способности мышцы сердца;
• параличи скелетных мышц;
• кишечные колики;
• учащенное мочеиспускание;
• предрасположенность к развитию сахарного диабета.

 


    Люди с избытком калия обычно легко возбудимы, ранимы, гиперактивны, страдают от повышенной потливости, ускоренных мочеиспусканий. Пищевые источники калия:  молочные продукты, рыба, мясо, в том числе – мясо птицы;

фрукты, особенно – вишни (содержание в золе – 90–600 мг%): абрикосы, авокадо, алыча, ананасы, апельсины, арбуз, бананы, виноград, вишни, гранаты, дыня, инжир, киви, кизил, крыжовник, персики, сливы, смородина красная, смородина черная, фейхоа, хурма, черешня, шелковица, яблоки;

сухофрукты: изюм, инжир сушеный, курага, финики, чернослив;

злаковые и бобовые растения: бобы, горох, гречка, кукуруза, овес, пшено, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис нешлифованный, рис дикий, рожь, соя, фасоль, чечевица, ячмень; цельные зерна, отруби;

овощи: имбирь, картофель, кабачки, капуста белокочанная, капуста брокколи, капуста брюссельская, капуста кольраби, капуста краснокочанная, морковь, перец острый (чили), редис, редька черная, свекла, томаты, пастернак, петрушка, сельдерей, спаржа, репа, брюква, топинамбур, тыква, хрен, чеснок;

зелень: базилик, кориандр (кинза), лук зеленый, лук-порей, шнитт-лук, зелень петрушки, черешки ревеня, руккола, салат, зелень сельдерея, укроп, черемша, зелень чеснока, шпинат, щавель, эстрагон;

орехи и семена: арахис, кешью, кунжут, мак, макадамия, миндаль, орех бразильский, орех грецкий, орех кедровый, семена подсолнечника, семена тыквы, фисташки, фундук; растительные масла: тыквенное масло; дрожжи;

грибы: белые грибы, вешенки, лисички, опята, шампиньоны. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.pharmacognosy.com.ua/index.php/makro-i-mikro-chudesa/kaliy-regulyator-serdechnyh-sokrashcheniy