Все, что Вам необходимо знать об орехах






1. Почему орехи необходимо вымачивать.
2. Какие орехи наиболее полезны.
3. Какой орех наиболее жирный и способствует набору веса.
4. С чем лучше всего сочетаются орехи.
5. Сколько орехов можно  есть в сутки. 1.  Почему орехи необходимо вымачивать? Все знают, что орехи – достаточно тяжелая пища для усвоения и переваривания, т.к. содержат белки и жиры.  У многих орехи вызывают вздутие, неприятные ощущения в желудке. Также, к сожалению, качество и свежесть орехов, продаваемых в магазинах и на рынках, оставляет желать лучшего…Поэтому, во-первых, желательно покупать орехи в скорлупе, не жареные и не соленые, а во-вторых – вымачивать. Что дает нам их вымачивание?в воде начинается процесс ферментации, после которого они легче усваиваются и перевариваются.приятный бонус – вкус орехов меняется, раскрывается совершенно по-другому.  Как правильно вымачивать: Заливаем холодной водой минимум на 12 часов. Затем очищаем их и можно есть. Хранить и вымачивать орехи  можно только в стеклянной посуде. После вымачивания хранятся не более суток, в воде. Также, обращаю внимание, что очищенные орехи быстро порятся, поэтому лучше покупать не очищенные орехи, и чистить их сами, после замачивания. 2. Какие орехи наиболее полезны? Нет общего полезного ореха для всех.  Разным людям подходит разное. Нужно знать состояние здоровья и жалобы человека, чтобы посоветовать, какой орех будет наиболее полезным. Все орехи являются растительным белком, также содержат полезные аминокислоты.  Основные орехи и их свойства: Миндаль – лидер по содержанию кальция, среди орехов. Не рекомендуется людям со склонностью к герпесу. Фундук – помогает очищать печень. Кешью – наибольшее содержание витамина Е и наименее жирный при этом, среди орехов.  Фисташки – содержит больше железа, чем кальция. Также содержит лютеин. Полезен для профилактики проблем со зрением. Грецкий орех  - полезен для репродуктиыной системы, содержит фолиевую кислоту и витамин Е.  Является антиоксидантом. 3. Какой орех наиболее жирный и способствует набору веса.                     Самый жирный и калорийный орех – пекан. От него действительно можно набрать вес. Людям, с дефицитом веса, очень его рекомендую. 4. С чем лучше всего сочетаются орехи.                                                                             Орехи сочетаются почти со всеми фруктами и орехами. Идеально добавлять в смузи, салаты.  Самое идеальное сочетания – с зелеными салатами. Зелень помогает их усвоению, в таком сочетании их даже можно не вымачивать. Не сочетаются ни с какими белковыми продуктами. 5. Сколько орехов можно  есть в сутки.                                                              Рекомендованная норма орехов, при правильном сбалансированном рационе, не более 50 грамм в сутки.  Но, все индивидуально, необходимо знать рацион человека, чтобы рекомендовать точную норму в день.                                                                                                                                               Надеюсь, я смогла ответить на наиболее часто задаваемые вопросы и мои рекомендации помогут кому-то чувствовать себя лучше! Их орехов также можно делать вкусные рецепты! В моем Instagram уже они есть, но я перенесу их и сюда! Два вкусных десерта из миндаля:




 Миндальное молоко На 250 мл:15-20 штучек миндаля (вымоченного и очищенного) взбиваем в блендере с 200 мл воды + 1-2 ч.л. сиропа агавы. Процеживаем. Готово! Хранить в холодильнике не более суток. Отлично использовать в смузи, цикорий/кофе, или как отдельный напиток.  



Марципан На 15-18 штучек:-100 гр миндаля

-40-50 гр. сахарной пудры (не полезный совершенно продукт, но ни с какими заменителям, к сожалению, марципан не получается вкусным).-сок лимона 1/3 ч.л.Миндаль, вымоченный и очищенный, оставляем на салфетке высохнуть. Затем в блендере перемалываем с сахарной пудрой и соком лимона. Полученное «тесто» раскладываем по формочкам и убираем в холодильник на 2-3 часа минимум. Можно без формочек, просто в шарики скатать.   

Источник: natalidiet.blogspot.com/2014/05/blog-post_31.html#more
  • 109
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также