Смузи «Ванильная груша» — быстрая и полноценная замена завтраку

Поделиться



Этот необычный смузи из овсянки и груши со сладким  и ненавязчивым вкусом станет отличной альтернативой завтраку. Смузи с овсянкой оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, не вызывает чувства тяжести. Приготовление такого напитка не отнимет у вас много времени и он непременно понравится вашим близким.





Смузи с овсянкой и грушей

Одна порция

Ингредиенты:  

  • 1/4 чашки овсянки, предварительно замоченной ( на ночь убрать в холодильник) 
  • 1 груша, очищенная и порезанная 
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • 2 мягких финика, без косточек
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • экстракт ванили, несколко капель
  • Щепотка морской соли
  • 1/2 чайной ложки сока лимона 
  • 3/4 чашки миндального молока




фото tumblr.com

 

Примечание: если финики слишком твёрдые, замочите их в тёплой воде на 10 минут. Овсянка, лимон и миндальное молоко должны быть комнатной температуры. 
Дополнительные ингредиенты (по желанию):

  • Семена конопли
  • Семена чиа
  • мак
Достать овсянку из холодильника, слить и промыть.  Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы.

Готовьте с любовью! 

Источник: /users/1077

Хлеб для всех

Поделиться



 Батон. Делается из пшеничной муки высшего сорта, соли, сахара, дрожжей, воды и маргарина. У правильного батона плотная структура, пористый белый мякиш и хорошая золотистая корочка. Батон более калориен, чем черный хлеб, ведь в нем много белка и простых углеводов. Зато он меньше всего раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, имеет низкую кислотность, а посему при склонности к изжоге лучше отдать предпочтение ему. 







 Ржаной хлеб. Может быть ржано-пшеничный или пшенично-ржаной – в зависимости от процентного соотношения той или иной муки. Так, если в хлебе больше ржи – это ржано-пшеничный. Его цвет темнее, чем у пшенично-ржаного собрата. Хлеб со 100-процентным содержанием ржаной муки практически не выпекают. Поскольку у ржаного хлеба большая кислотность и меньшая калорийность, чем у пшеничных сортов, он рекомендуется при склонности к полноте и при пониженной кислотности желудка.







 Багет с отрубями. Пшеничные отруби подмешивают в «кирпичики», булочки, батоны. Но наиболее популярны багеты с такими ценными добавками.Зерновые отруби оказывают очищающее действие на организм, стимулируют работу кишечника, поэтому необходимы при ожирении, атеросклерозе, запорах.







 Деликатесный хлеб. С изюмом, инжиром, семечками, курагой, орехами, медом.Тем, кто хочет разнообразить свое меню. Сладкий деликатесный хлеб также станет хорошей закуской к красному вину.









Источник: /users/87

Малокалорийный десерт

Поделиться



 Мармелад. В основу мармелада входит пектин, который содержит полезные для нашей кожи пищевые волокна, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и выводит из организма токсины. И в нем почти нет жиров. Конечно, это не относится к тем сладостям, что сверху посыпаны сахаром.





 Пастила и зефир. В пастиле и зефире, так же, как и в мармеладе нет опасных жиров. Выбирайте зефир без шоколада и особых дополнительных начинок, именно так меньше всего толстеют. Также в этих продуктах много белка — строительного материала для мышечной ткани, железа и фосфора. Так что они даже полезны.



 

 Сухофрукты. По сладости они любым конфетам еще фору дадут, однако, такого убийственного эффекта на фигуру не выявляют. Курага, чернослив, изюм и орешки -  отличная альтернатива шоколадным батончикам на ночь. Однако, увлекаться ими тоже не стоит. Нормой является 50 грамм в день.





 Желе и пудинг. В их основе находится желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре опять же содержит пектин – вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающего работу желудочно-кишечного тракта. Получается, вы не только меньше всего толстеете, а еще и помогаете пищеварению. А молочные и йогуртовые пудинги – отличный источник кальция. Калорийность 150-200 калорий, 0-5% жиров.





 Цитрусовые. Они, конечно, не самые сладкие фрукты на свете, но утолить “сахарный” голод ими все же можно. К тому же они безумно полезные! Цитрусовые содержат витамины А, С, Е, селен, цинк, глутатион и другие необходимые нам вещества. Благодаря этому лимоны, апельсины, мандарины и грейпфруты запускают в теле процессы омоложения, помогают противостоять заразам и ускоряют выздоровление. Кроме того, грейпфруты улучшают работу выделительной системы.





 Мороженое и молочные коктейли. Точнее, низкокалорийное мороженое. Это отличный источник кальция, а кальций играет в похудении отнюдь не последнюю роль, поскольку побуждает организм сжигать лишний жир быстрее. Для еще большей пользы дополняйте мороженое не шоколадом или карамелью, а натуральными или замороженными фруктами, орехами, воздушным рисом.





 Горький шоколад. Он содержит много антиоксидантов, которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Забудьте про молочный или белый шоколад, выбирайте только тот, в котором не менее 80% какао.





Источник: /users/87

Ускоряем метаболизм

Поделиться



 Обратите внимание, что не следует, надеясь постройнеть, пытаться «усесться» на диету – прекратите издеваться над организмом. Кушайте в нормальных объемах. Но! 

 1. Не следует ограничивать себя в еде, потому что в ситуации, когда человек начинает урезать свой рацион, его организм воспринимает ситуацию как толчок к началу экономного расхода имеющихся ресурсов. Т. е. процессы метаболизма проходят в более спокойном режиме. Значит, и запасы жиров будут расходоваться медленнее. 





 2. Сон. Чем полноценнее и длительнее сон, тем меньше организм подвержен стрессу, а значит и повода заняться обогащением висцеральным жиром у него не будет. Человеку в день требуется кушать не менее 0,36 г белка на каждый фунт собственной массы, так мышечная масса будет в тонусе, а жир начнет «таять» — чтобы переварить мясо, организм активнее тратит калории и его энергозатраты увеличиваются на три десятка процентов. 

 3. Пестициды. Хлор, как остаток от пестицидов, которыми были обработаны поля, например, с картошкой, снижает скорость метаболических процессов. Поэтому есть смысл кушать экологически чистые продукты. Если с такой продукцией перебои, то возьмите за правило – приобретенные овощи и фрукты, обязательно очищайте от шкурки. Бананы и апельсины/ мандарины, можно кушать со спокойной душой.





 4. Лень. Если у вас «сидячая» работа, вам следу помнить: «замершая» поза, неизменяемая на протяжении 4 и более часов, влияет на выработку фермента, на совести которого запуск процесса метаболизма. Даже несколько минут ходьбы по офису или вокруг рабочего стола, предотвратят ферментный ступор. 

 5. Выпивая несколько чашек холодной, но не ледяной воды, в день, мы увеличиваем цифру расходуемых калорий на 50 единиц. 

 6. Острая пища тоже вызывает ускорение метаболизма. Доказано, что всего чайная ложка молотого перца, способна взбодрить симпатическую нервную систему, состояние которой на некоторое время будет аналогично состоянию при сильном стрессе.





 7. Плотный завтрак – тоже помогает избежать ожирения. По результатам исследовании, любители перекусить по утрам небольшим крекером и чашкой кофе, рискуют гораздо силнее растолстеть чем те, кто съедает полноценный, питательный завтрак.

 8. Хорошие стимуляторы обмена веществ – кофе и зеленый чай. Причем второй напиток в два раза эффективнее. Одна чашка зеленого чая, приготовленная по правилам, подстегивает скорость метаболизма процентов на 12. 

 9. Не менее трех крупных фруктов в день, а лучше помножьте это количество на три и ваши обменные процессы ускорятся на три десятка процентов. 





 10. Кушая продукты богатые железом, запасы жира будут уменьшаться более быстрыми темпами. Яблоки, печень, петрушка, шпинат – ваши поставщики этого микроэлемента. 

 11. Позаботьтесь о достаточном обеспечении своего рациона витамином D. Нет возможности покупать тунца, кушайте семгу, яйца, яблоки, принимайте солнечные ванны.

 12. Замедление метаболизма может быть вызвано недостатком кальция – поэтому ешьте йогурты, молоко и творог. Ежедневно выпивая стакан молока, метаболизм подстегнете.





 13. Орехи и семечки тоже на пользу вашему метаболизму. 

 14. В сезон арбузов балуйте себя этим фруктом. И почки почистите, и со старыми запасами жиров – поквитаетесь.

 15. Много пейте воды. Человек – словно тот же огурец или арбуз, состоит, в том числе и из воды. Позаботьтесь, чтобы ваше тело не страдало от недостатка влаги – пейте около 10 стаканов воды в день и будьте здоровы и стройны.

Источник: /users/87

Здоровое питание по аюрведе

Поделиться



 Лучшее время для завтрака

         Согласно основным принципам аюрведы, все биоритмы человека самым тесным образом связаны с Солнцем.Согласно принципам питания по аюрведе, первый, очень легкий завтрак, должен состояться с 4 до 6 утра. Что значит «легкий»? С точки зрения аюрведы это стакан воды с несколькими капельками лимонного сока и медом. Такая «еда» умывает желудок, смывая с него следы вчерашнего дня. С 4 до 6 утра тело человека естественным образом выводит наружу токсины. И очень важно в это время опорожнить мочевой пузырь, кишечник, почистить зубы и язык, принять душ.







 Второй завтрак – с 6 до 10 утра.

         Но опять-таки не тяжелый. Ведь в это время в организме после активности на рассвете наступает спад. Поэтому поддержите себя овсянкой с сухофруктами или любой другой кашей, этого организму пока достаточно. Небольшой нюанс: чем грубее будет выбранная вами каша, тем лучше. Избегайте каш мгновенного приготовления: после обработки в них ничего ценного уже не осталось.





 Основной прием пищи

         С 10 утра до 14 часов дня: лучшее время для принятия основной пищи. Аюрведа разрешает пообедать в свое удовольствие. Правда, с точки зрения принципов питания по аюрведе, это удовольствие имеет свои рамки: например, аюрведа очень протестует против сложносочиненных блюд. Чем больше времени вы тратите на приготовление еды, тем дольше она переваривается. 





 Ужин

         С 14 до 18 часов, согласно принципам питания по аюрведе, полагается ужинать. Конечно же, ужин должен быть предельно легким. Лучший выбор — чашка горячего молока с небольшим количеством имбиря, кардамона и куркумы. Такой ужин питает шукра дхату — самую продуктивную жизненную субстанцию и вырабатывает оджас – жизненную силу. В 22  пора идти спать. Каждый час сна до полуночи по своей продуктивности приравнивается к двум. Поэтому шести часов сна вполне достаточно, чтобы дать отдых организму.







 Пережовывание пищи 

         Питание по аюрведе подразумевает очень тщательное пережевывание пищи. Жевать (вернее, тщательно смешивать еду со слюной) нужно все: даже мягкую овсянку! Не ешьте холодную пищу: организм вынужден ее сначала нагревать, бездарно разбазаривая при этом энергию и лишь затем, на уже «подсевших» батарейках, принимается за переваривание. Питание по аюрведе – это питание свежеприготовленной едой.

 Питание по аюрведе очень большое значение уделяет совместимости продуктов: никогда не смешивайте белки с углеводами и т.д. Помните о странных эгоистах: молоке и дыне, которые нужно употреблять только в гордом одиночестве, не смешивая абсолютно ни с чем (кроме специй)



Источник: /users/87

Правильный разгрузочный день

Поделиться



  Для разгрузочного дня лучше всего выбирать продукты, содержащие сложные углеводы, растительную клетчатку, витамины и полезные вещества — такие продукты не только дадут ощущение сытости (насколько это возможно в течение такого дня), но и будут полезны для пищеварения и здоровья в целом. 

  10 вариантов разгрузочных дней

  1. Яблочный. Каждые три часа съедайте по 300 г яблок, всего не более 1, 8 кг Нельзя при гастрите, повышенной кислотности (можно заменить печеными яблоками без кожицы и сахара).

  2. Огуречный. Съешьте 1.5 кг свежих огурцов и одно вареное яйцо в 5−6 приемов. Такой день не рекомендуется применять людям с больным кишечником. Нежелательно проводить его на парниковых огурцах.





  3. Кефирный. 1.5 литра кефира выпейте в течение дня через каждые три часа. При повышенной кислотности или индивидуальной непереносимости кефир заменяется домашней простоквашей. Вариант: 500 г гречневой каши и 1 литр кефира на сутки.

  4. Овсяный. Практически не имеет противопоказаний. 200 г овсяной крупы отварите и разделите на пять частей, ешьте 5 раз в день. Можно добавить 2 стакана чая и/или отвара шиповника. Такие дни отлично проходят и на гречке (можно с кефиром).





  5. Мясной. 400 г мяса отварите, разделите на четыре части, каждую из которых ешьте с некрахмалистыми овощами. В этот день можно пить травяные чаи. Мясной день противопоказан людям, страдающим хронической почечной недостаточностью.

  6. Творожный или творожно-кефирный — переносится легко. Возьмите 700 г маложирного творога и съешьте в 5−6 приемов. Можно запивать водой или травяным чаем, можно смешивать с кефиром (тогда берется 300г творога и литр кефира).





  7. Рисово-компотный. Очень сытный и легко переносимый день. В течение дня необходимо выпить 6 стаканов фруктового компота без сахара, дважды — вместе с тарелкой рисовой каши без соли. Не рекомендуется, если вы страдаете запорами.

  8. Салатный. Легкий и приятный разгрузочный день. Можно утром сделать себе большую миску овощного салата (без крахмалистых овощей — свеклы, вареной моркови, картофеля) и есть ее в течение дня. Можно сделать несколько разных салатов, есть 5 раз в день без соли. Но если у вас хронический колит, такой день вам не подойдет.





  9. Сухофруктовый. Особенно полезен при проблемах с сердцем и сосудами, поскольку содержит очень много калия. Но и очень много сахара! Ешьте по 100 г размоченных сухофруктов — чернослив/курага/изюм или их сочетания 5 раз в день. При больных почках лучше выбрать другой вид разгрузки.

  10. Молокочайный. Очень популярный и эффективный разгрузочный день. Полезен абсолютно всем, да и переносится довольно легко, дает чувство сытости. В полутора литрах кипящего молока необходимо заварить 2 столовых ложки листового зеленого чая. Дать настояться 30 минут. Пить по мере возникновения чувства голода.









Источник: /users/87

Полезные каши

Поделиться



  Рис. В мире существует более 700 сортов риса, в его состав входят 8 жизненно важных аминокислот. 100 г риса содержит 7 г белка, в нем нет соли, поэтому рис полезен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек. Также в рисе много витаминов группы В — тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), витамин В6, способствующих укреплению нервной системы, а оболочка неочищеного риса содержит, помимо вышеперечисленных витаминов, минералы, клетчатку, фолиевую кислоту и другие полезные вещества. Калорийность риса — 343 ккал на 100 г. Для получения разваренной рисовой каши необходимо засыпать рис в холодную воду, если вы хотите кашу рассыпчатую — кладите крупу в кипящую подсоленную воду.



 

  Овсяная крупа. Она содержит все важнейшие для человека витамины и микроэлементы: витамины А, Е, В1, В2, В6, К, магний, калий, фтор, хром, марганец, железо, фтор, йод, цинк, кобальт, аминокислоты триптофан и лизин, эфирные масла. Также овсянка содержит 10−20% белка, способна снижать уровень холестерина в крови, также это проверенное средство для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, способна выводить из организма тяжелые металлы, улучшает обмен веществ и помогает похудеть, является натуральным антидепрессантом, обладает антиканцерогенными свойствами, помогает заснуть. Калорийность овсянки — 374 ккал на 100 г. Полезнее всего цельная крупа.





  Гречневая каша. Наиболее «белковая» из всех круп — легкоусвояемые белки гречихи составляют 86% от общего количества. Половина ежегодного мирового сбора гречихи (составляющего 1.5 млн тонн) приходится на страны СНГ. Гречка содержит кальций, фосфор, йод, витамины В1 и В2, ЗЗ, рутин, много клетчатки, она помогает при анемии (содержит много солей железа), при атеросклерозе, болезнях печени, высоком уровне холестерина, при нарушениях работы кишечника, гипертонии, отеках. Гречку еще называют заменителем мяса — благодаря опять же содержанию белка. Калорийность гречки — 364 ккал на 100 г. Наиболее полезна гречка с молоком.





  Пшено. Богато витаминами группы В — В1, В2, В5 и витамином РР, железом, фтором, магнием, кремнием. Пшеничную кашу издавна считали блюдом-энергетиком, придающим сил. Пшено способно выводить из организма токсины, благодаря высокому содержанию калия оно помогает при болезнях сердца и сосудов, также оказывает омолаживающее действие на организм. Калорийность пшена — 351 ккал на 100 г. Покупать пшено лучше в прозрачных пакетах - по цвету зерен можно определить качество; чем желтее зерно, тем вкуснее и рассыпчатее будет каша. Наиболее вкусная и полезная пшенная каша — на молоке.





  Перловая крупа. Говорят, что название «перловая» произошло от слова pearl, или жемчужина, поскольку зернышки крупы напоминают жемчуг. По содержанию фосфора перловка в 2 раза превосходит другие крупы.Содержит витамины группы В, витамин А, витамин D, микроэлементы — кальций, медь, железо, йод. Обладает противовирусными свойствами благодаря содержанию лизина — аминокислоты, способной бороться с микробами. Также называется «кашей красоты», поскольку лизин, содержащийся в ней, участвует в выработке коллагена, напрямую оказывающего влияние на упругость и гладкость кожи. Перловка содержит вещества, препятствующие отложению жира. Калорийность перловки — 342 ккал на 100 г. Чтобы сварить перловую кашу быстрее, замочите крупу на 3 часа, после чего отварите.



 






Источник: /users/87

Боремся с бессонницей

Поделиться



         Обезжиренные кукурузные хлопья. Они побуждают организм вырабатывать серотонин. Нейрохимические реакции заставят вас чувствовать себя спокойно и умиротворенно, а молочный жир замедлит процесс пищеварения. Как результат, «заснет» организм — заснете и вы.





        Овсянка и бананы. Эти богатые мелатонином продукты снимут напряжение тяжелого дня, помогут расслабиться и быстро заснуть. Чашка йогурта с двумя столовыми ложками нежареных орехов. Эти источники лизина и аргинина нужно употреблять за несколько часов до предполагаемого отхода ко сну, и тогда он действительно быстро наступит.





          Горсть семян сезама (кунжута), кладезя триптофана — вызывающей сон аминокислоты. Нет сезама под рукой — такой же эффект может оказать белок нежирного мяса индейки.

         Продукты, богатые витамином С. Красный болгарский перец, цитрусовые, капуста, черная смородина предотвратят образование в организме кортизола, гормона «напряжения», и ваш сон будет крепким и безмятежным.





Источник: /users/87

Жгучий красный перец

Поделиться



          Все дело в капсаицине, том самом веществе, которое и придает ему жгучести.  Существует даже шкала возрастания жгучести перца, которую разработал американский химик Уилбур Сковилл. Она создавалась на основе личных ощущений ученого, позже значения жгучести уточнили с помощью химических опытов.  







  Польза капсаицина:



  1. Капсаицин в составе перца – это его оружие против микробов.  

  2. Он активно используется в медицине как эффективный местный анестетик. Мази с капсаицином облегчают болевые ощущения при мигренях и артритах. 

 3. Это вещество усиливает циркуляцию и прилив крови, поэтому его зачастую применяют в антицеллюлитных средствах и кремах для увеличения объема груди или губ. 





 4. Капсаицин – мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждения молекулами свободных радикалов и помогающий расщеплять вредные консерванты из продуктов питания, подвергающихся усиленной промышленной обработке.

  5. При регулярном попадании в организм он улучшает пищеварение, стимулируя выработку соков в ЖКТ и усиливая метаболизм, помогает бороться с вызванными бактериальными инфекциями. 





 6. Он стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, понижает уровень холестерина и кровяного давления, а также уменьшает риск возникновения тромбов. 

  7. Возбуждающие свойства. Индейцы считали  черный шоколад с толикой острого перца лучшим ужином, предваряющим идеальную романтическую ночь. 

Источник: /users/87

Здоровый образ жизни для мужчин

Поделиться



     




        Советы експертов:

        Должен ли мужчина всегда обращать внимание на свой рацион?



        Правильное питание в большинстве случаев является неотъемлемой частью заботы о себе. Независимо от того, сколько вы работаете,  вы не сможете поддерживать здоровый вес, если вы не будете придерживаться здоровой диеты. Так что убедитесь, что вы удовлетворяете свой аппетит полезными для вас продуктами, и приложите усилия, чтобы следить за калориями.

        Упражнения — это здорово, но если они не могут сказать мне количество калорий, которые они получают ежедневно, я знаю, что они не следят за своей диетой. Вы должны есть три раза в день, но все дело в контроле порций. Например, говорит доктор, многие мужчины пьют пиво. Но чтобы сжечь около 150 калорий, содержащейся в одной банке пива, типичный мужчина должен пробежать трусцой милю менее чем за 10 минут или заниматься 15 минут на степпере.



         Нужны ли мужчине физические упражнения?



          Все очень просто: чтобы оставаться в хорошей форме или обрести ее, вы должны тренироваться и оставаться активным. По последним федеральным руководящим принципам, разработаным в США, это означает, что вам необходимы кардиотренировки не менее 30 минут до пота 5 дней в неделю, плюс 2 дня тренировок с гантелями или других силовых тренировок для создания и поддержания мышц. Мало времени? Выполняйте интенсивные энергичные упражнения, такие как бег трусцой, быстрая езда на велосипеде или теннис, и вы сможете выполнять свои кардио-тренировки всего за 25 минут 3 раза в неделю.





        Упражнения защищают от многих болезней — от сердечных заболеваний до рака толстой кишки и депрессии. Это лучший повод, чтобы начать заниматься прямо сейчас, независимо от вашего состояния здоровья. Но если вы старше 45 лет, обсудите ваши планы с врачом, прежде чем начать тренировки. Вместе вы можете адаптировать тренировки под ваше тело, чтобы извлечь максимальную выгоду.

        Доктор Себалос говорит, что простые шаги могут оказать существенное влияние (особенно если вы только начинаете), чтобы прийти в форму после длительного пребывания на «диванном посту». Оставляйте свой автомобиль дальше от работы, чем обычно, чтобы пройти дополнительную дистанцию. Поднимитесь по лестнице вместо того, чтобы ехать на лифте. Он также советует многим пациентам носить шагомер для измерения количества шагов, которые ои делают каждый день. Хорошая ежедневная цель – делать 10000 шагов.



Источник: /users/104