Как приготовить нут в томатном соусе

Поделиться



Нут, он же турецкий горох, в томатном соусе – блюдо чрезвычайно простое, но универсальное: с помощью одних только специй вы можете легко превратить его в блюдо индийской кухни.

Мы с вами будем готовить нут в томатном соусе с оглядкой на его греческие корни, добавив розмарин и орегано.

Отваренный до мягкости нут мы соединяем с томатным соусом домашнего приготовления (приготовим из консервированных помидоров) и не долго тушим, чтобы все вкусы объединились, а блюдо приобрело нужную нам консистенцию.

Для постящихся и веганов такой нут будет бесценным источником растительного белка, а для мясоедов – вкусной передышкой.





 

Нут в томатном соусе

 

Ингредиенты:

2 порции

  • 1 ст. нута
  • 2 веточки розмарина
  • 2 лавровых листа
  • несколько веточек петрушки
  • 1/2 лимона
 

для соуса:

  • 400 г. резаных томатов
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • черный перец




Приготовление:

Залейте нут теплой водой и оставьте на 8 часов. После этого воду слейте, снова залейте нут водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Проварите 5 минут, затем снова слейте воду, залейте нут свежей водой (либо бульоном, овощным или куриным), добавьте лавровый лист, розмарин и стебли петрушки (листочки еще пригодятся), доведите до кипения и убавьте огонь. Варите нут до мягкости под крышкой при слабом кипении в течение 1,5 часа.

Тем временем разогрейте масло и обжарьте в нем в течение пары минут мелко нарезанные чеснок и лук, постоянно помешивая, затем добавьте резаные томаты (или очищенные помидоры в собственном соку) и убавьте огонь.

Приправьте соус щепоткой соли, черным перцем и сушеным орегано, и тушите, периодически помешивая и разминая томаты лопаткой, около 30 минут, до густой и почти однородной консистенции.

Когда и нут, и соус будут готовы, перелейте нут вместе с жидкостью, в которой он варился, к соусу, и тушите на среднем огне, изредка перемешивая.

В процессе перемешивания выньте из нута отработавшие свое стебли и лавровый лист, и готовьте около 20 минут, или до тех пор, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.

В конце попробуйте, выправьте на соль и перец и снимайте с огня.

Чтобы соус был более густым и однородным, можно пробить блендером примерно четверть нута в томатном соусе, а затем снова соединить эту густую массу с готовым блюдом.

Замешайте в соус мелко нарезанную петрушку, а также цедру и сок лимона, в последнем ориентируясь на свой вкус.

Подавайте нут в томатном соусе, сбрызнув его оливковым маслом и украсив тонко нарезанной зеленью, а также, при желании, мелко натертым пармезаном или другим сыром.

Готовим с 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: arborio.ru/nut-v-tomatnom-souse/

Как приготовить индийские оладьи ПУДЛА из нутовой муки

Поделиться



Вкуснейшие  оладьи «пудла» и нута

 

Пудла — это известные индийские оладьи из гороховой муки и томатов. Эти диетические оладьи придутся по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и так же тем, кто соблюдает пост. Конечно, можно купить и готовую нутовую муку, но если вы хотите быть уверенными в качестве продукта и сэкономить — проще приготовить ее в домашних условиях. 





Ингредиенты: 

  • Томат (помидор) — 250 г
  • 250 г Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г
  • Масло оливковое — 35 г
  • Чеснок — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Лук зеленый — 2 вет.
  • Кориандр — 2 г
  • Куркума — 1 г или 0.25 ч.л.
  • Зира (кумин джира буниум) — 2 г или 0.25 ч.л.
  • Имбирь — 1 г или 0.25 ч.л.(терт.)
  • Соль — 3 г или 0.25 ч.




Приготовление: 

1. Приготовить муку: отмерить 100 гр. нута и измельчить его в кофемолке. При желании, просеять.

2. Измельчить специи в ступке.

3. Вымыть овощи, вырезать плодоножки, у помидоров ложкой удалить семена.

4. Нарезать овощи мелкими кубиками. Мелко нарезать лук и половину укропа.

5. В муку добавить соль и специи, влить около 100 мл. теплой воды и тщательно перемешать.

6. В миску с тестом добавить мелко нарезанные овощи и зелень, перемешать и оставить на 20 минут.

7. Нагреть сковороду, смазать маслом, ложкой выложить оладьи на расстоянии друг от друга.

8. Поджарить до подрумянивания с обеих сторон. Нутовые оладьи пудла готовы!

9. Приготовить чесночное масло: пропустить через пресс чеснок, мелко нарезать укроп и добавить в масло вместе с чесноком, 

10. Подавать оладьи вместе с чесночным маслом.​Готовьте с любовью! эконет.ру

Автор: Ольга Маркова

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: nehudeem.ru/recipe/nutovyie-oladi-pudla/

Секрет приготовления нежного кремового хумуса

Поделиться



Нет ничего прекраснее, чем сытный и легкий ужин, после которого не остается тяжести в животе. Пиала с хумусом, свежий горячий хлеб и много овощей и фруктов только что с рынка – все, что нужно для счастья уютным вечером.

Хумус по-фермерски



Если есть время, лучше очистить нут от оболочек в миске с водой – это займет от силы 10 минут, а хумус получится  кремово-нежным.

Взбейте нут и 2-4 зубчика чеснока в кухонном комбайне, добавьте тахини (1/ ст), сок 1 лимона, ¾ ч. л морской соли или 1 ст.л. белой пасты мисо.

Пюрируйте в комбайне, постепенно добавляя по 1 ст.л. воды, чтобы добиться нужной степени кремовости хумуса.

Попробуйте и добавьте соль и лимон, перец по вкусу.

В салатнице перемешайте  ломтики маленького цукини, маленькой тыквы, персика или нектарина (можно взять еще горсть вишни), половинки помидоров черри ( 1 пригоршня) и зерна с одного початка кукурузы.

Добавьте несколько капель оливкового масла, заправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.

Переложите хумус на блюдо, выложите сверху овощи и фрукты.





Побросайте сверху свежую зелень и травы, кусочки феты, горсть обжаренных тыквенных семечек и кунжута.

Посыпьте солью и подавайте со свежей питой или другим хлебом.

 

Готовьте с любовью! 

 

Также вкусно: Хумус с авокадо, оливковым маслом и кунжутной пастой  

Ревифокефтедес: греческие фрикадельки из нута

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©



Источник: smart-cookie.ru/garnishes/xumus-po-fermerski/

Как приготовить томатный суп-пюре из нута

Поделиться



Суп-крем из нута — это необычный рецепт для привычной нам славянской кухни. Нут или турецкий горох появился на полках отечественных магазинов не так давно, поэтому некоторые хозяйки еще не до конца познакомились с этим удивительным продуктом.

Нут — это очень сытный, полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить невероятное количество быстрых и оригинальных блюд.

Сегодня научимся готовить пряный крем-суп из нута с помидорами, который просто незаменим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает и приносит целую массу удовольствия.





Чтобы приготовить нутовый суп, нам понадобится:

  • 350 гр. нута

  • 3 крупных помидора

  • 3 зубчика чеснока

  • 1 крупная луковица

  • 1-2 ст. л. томатной пасты (не обязательно)

  • 1 ч. л. сушеного кориандра

  • растительное масло

  • красный перец, соль по вкусу





Как приготовить:

Нут залить теплой водой и оставить на ночь, чтобы горох напитался водой и быстрее разваривался.

Утром слить воду, залить свежей, чтобы вода покрывала нут на 2 пальца сверху. Отварить до готовности, примерно, в течение 20-30 мин. Горох должен получиться очень мягким.

Пока вариться нут, очистить помидоры от шкурки и нарезать их кубиком. Чтобы помидоры было легче очистить, можно опустить их в кипяток, буквально, на несколько секунд, а затем сразу в холодную воду.

Лук нарезать мелким кубиком.

Пропустить чеснок через пресс или мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук до полуготовности, затем добавить томаты и тушить 5-7 мин. Для более яркого цвета и насыщенного вкуса, можно к овощам положить 1-2 ст. л. томатной пасты. Посолить, добавить чеснок, кориандр и снять с огня.

 



Восхитительные свекольные бургеры

Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара

 

Слить воду с отварного нута в отдельную посуду. А сам горох переложить в блендер вместе с тушеными овощами и взбить до густой однородной массы.

В зависимости от желаемой густоты, добавлять воду, в которой варился турецкий горох.

Подавать суп из нута лучше с ржаными сухариками или гренками.

Приятного аппетита! Готовим с любовью! 

 

 

Источник: klassnie.ru/tomatnyj-sup-pyure-iz-nuta/

Как приготовить веганские бургеры с нутом

Поделиться



Настоятельно рекомендуем попробовать!

Джейми Оливер называет эти бургеры лучшими веганскими бургерами в мире. Вкус у них очень особенный: кориандр вместе с кумином дают нотку цитруса, а легкой сладости добавляет кукуруза и нут. Переходите к рецепту!









Источник: foodpornveganstyle.blogspot.com

Ингредиенты:

  • 1 стакан отварного нута

  • 1/2 стакана консервированной или замороженной кукурузы

  • 1/2 пучка кинзы/базилика/петрушки

  • 3 стол. лож. нутовой муки

  • соль (розовая гималайская), асафетида, ч. перец, паприка, семена кумина

  • масло для жарки



Источник: foodpornveganstyle.blogspot.com

Как приготовить: 

1. Поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить до однородной консистенции.

2. Сформировать небольшие котлетки (около 5 штук).

3. Выложить на тарелку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.

4. Затем обжарить в небольшом количестве масла до золотистой корочки (или запечь в духовке).





Готовим с любовью! 

 



Апельсиновое печенье из миндальной муки

Постный суп с фрикадельками из нута

 



Источник: vegportal.info/osnovnye_bluda/veganskie-burgery-s-nutom

Постный суп с фрикадельками из нута

Поделиться



Вкусный и легкий суп с фрикадельками, несомненно вызовет огромный восторг у любителей постной пищи. Стоит отметить, что классификация и ассортимент вегетарианских супов делятся на два типа: горячие и холодные супы. Горячий суп, «Надежда» который ты обязательно сегодня приготовишь, заставит твою семью просить новой добавки.





Ингредиенты:

 

  • Нут, примерно полтора стакана;
  • 2,5 литра воды;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 2 штуки моркови;
  • Пару картофелин,
  • Полтора стакана риса;
  • 4 столовых ложки оливкового масла;
  • Чайная ложка соли;
  • Щепотка черного молотого перца;
  • 3 столовых ложки гороховой муки;
  • Щепочка сушенного размельченного укропа;
  • Пару свежих веточек петрушки.
 





Приготовление:

1. На ночь необходимо замочить нут в воде, чтобы он хорошенько разбух и увеличился в размере.

2. На утро хорошенько промываем его в воде и измельчаем в блендере с одной небольшой луковицей. Нут можно заменить горохом, чечевицей или фасолью.

3. В готовый фарш добавим соль, перец и гороховую муку.

4. Из полученного фарша формируем небольшие шарики, обжариваем на сковороде до появления золотистого румянца.

5. Фрикадельки выкладываем на бумажную салфетку, это позволит нам избавиться от лишнего масла.

6. Ставим воду на огонь, добавляем соль и рис, варим до кипения.

7. В кипяченную воду добавляем очищенные и мелконарезанные овощи: картофель, картошку и лук.

8. Через минуты 10 в суп добавляем мелко-порубленную морковку и сушенные ингредиенты.

8. В бульон добавляем фрикадельки и варим до того момента, когда картофель не станет мягким. В готовый суп добавляем столовую ложку оливкового масла для аромата.

Вегетарианские блюда легкие и вкусные, просты в изготовлении — в этом случае вам не придется тратить большое количество времени на их приготовление.

Готовьте с любовью! 

 



Источник: veget.me/goryachij-vegetarianskij-sup-nadezhda-s-frikadelkami-iz-nuta

Ревифокефтедес: греческие фрикадельки из нута

Поделиться



Эти постные гороховые фрикадельки из турецкого гороха нут (хумус) по-гречески называются ρεβυθοκεφτέδες (читается как  ревифокефтЭвэс).

Рецепт фрикаделек из нута  родился в южных странах, где этот горох растет в изобилии. В на Арабском Востоке это вкусное постное блюдо из гороха называют фалафель или фаляфель. Его готовят и в Греции и соседних странах: и европейских, и арабских, любят фалафель и в Израиле.

Идея применения нута в меню Великого Поста очень хороша! Блюда из гороха всегда очень сытные и вполне заменяют собой мясо и другую еду, которую нельзя кушать в пост. А если делать из нута фрикадельки, то и психологически будет проще преодолеть ностальгию по животной пище и порадоваться вкусной и привлекательной по виду еде.





Что нужно для фалафеля — гороховых постных фрикаделек

  • Турецкий горох нут (хумус) — 500 г; 

  • Сода — 1 чайная ложка;

  • Картофель — 4 средних клубня; 

  • Лук репчатый — 2 средних луковицы (мелко нарезать); 

  • Свежая мята или базилик — 2 столовые ложки (нарезать) либо щепотка сушеной; 

  • Майоран — 1 чайная ложка (маленькая щепотка); 

  • Соль, молотый черный перец (или перец чили)- по вкусу; 

  • Мука (для панировки);

  • Масло постное для жарки.

Для тех, кто не видел, как выглядит нут (он же — хумус или турецкий горох), вот вам фото. Опознавайте нут в супермаркете по этой картинке.





 

Как приготовить фрикадельки из нута (греческий рецепт)

Как сварить нут (турецкий горох — хумус)

  • Замочить нут в воде комнатной температуры на 12 часов. Слить  воду, посыпать горох содой и дать постоять 10 минут. Затем —  промыть очень хорошо и поместить в кастрюлю с 6  стаканами  воды.

  • Довести до кипения и снять пену дырявой ложкой. Закрыть кастрюлю крышкой и варить 1-2 часа до смягчения гороха (пробуйте). Не солить! Соль замедлит варку.

Как сделать фарш для фалафеля

  • Слить лишнюю воду. Если горох еще цельный (не развалился), то смолоть его в пюре на блендере.

  • Соединить гороховое пюре с картофельным (сварите картошку и сделайте пюре) и луком. Добавить зелень и приправы. Посолить. Все хорошо перемешать.

  • Охладить гороховый фарш (убрать на час в холодильник).

Как сделать фалафель (ревифокефтедес) из нута

  • Сформировать фрикадельки (круглые или продолговатые). Обвалять их в муке и обжарить в горячем масле до золотистого цвета.

  • Готовые фрикадельки фалафель выложить на бумажное полотенце (чтобы впитало лишний жир).

  • Подавать нутовые фрикадельки со свежими овощами (хорош будет простой салат из помидоров и огурцов).






Другие способы приготовления фалафеля (ривифокефтедес)

Есть вариант рецепта гороховых фрикаделек без отваривания замоченного гороха. Его просто откидывают на дуршлаг, а потом перемалывают в кухонном комбайне, добавляя вместо картофеля много чеснока и увеличивают количество лука (получается, фарш состоит из нута, лука, чеснока, зелени и приправ).

 



Мандариново-имбирный смузи — лучший способ поддержать иммунитет зимой

Салат из сырой свеклы: 3 СУПЕР полезных рецепта

 

Если при этом влажности не хватает и фарш сильно рассыпчатый, в него надо долить водички. Гороховое пюре для фалафеля должно быть пластичным и легко скатываться в шарики.

Другой путь приготовления фалафеля — отварить горох очень коротко (довести до кипения и минуты через 2 — слить). Потом — остудить и измельчить блендером. И дальше уже соединять с картошкой и действовать по рецепту.

Готовим с любовью! 

 



Источник: parakalo.ru/falafel-gorohovyie-frikadelki-revithokeftedes/

Как приготовить фалафели и хумус

Поделиться



Фалафели — блюдо израильской и арабской кухни. Готовится из нута (турецкого гороха) свежей зелени, лука и чеснока. Фалафели  по форме напоминает тефтели, но вегетарианские.

Это блюдо легко приготовить дома. Фалафели принято подавать с хумусом ( пюре из нута )

Приготовив такой обед однажды, вы непременно станете его поклонником навсегда.





Ингредиенты:

  • 250 гр сухого нута
  • 4 ст.л. булгура
  • 1 луковица, мелко нарубленная
  • 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку
  • 5 ст.л. мелконарубленной свежей петрушки
  • 5 ст.л. мелконарубленной свежей кинзы
  • 3 ст.л. молотого кумина
  • 1 ст.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1/4 ч.л. острого перца чили
  • 1 ч.л. порошка карри
  • 3-4 ст.л. пшеничной муки
  • растительное масло для фритюра ( на мою чугунную сковороду диаметром 20 см потребовался 1 л масла)
Приготвление:

1. Нут замочить на ночь в воде. Утром воду слить.

2. Измельчить готовый нут в блендере до состояния пюре.

3. Добавьте к нутовому пюре булгур, лук, чеснок, зелень, соль, перец, соду, специи. Добавьте 3-4 ст.л. воды, хорошо вымешайте массу и оставьте на 30-45 минут.

4. Добавьте муку. Хорошо перемешайте. Если масса получилась слишком густая добавьте еще немного воды, если слишком жидкая — то немного муки. Мне ничего добавлять не пришлось, масса получилась идеальная.

5. Хорошо разогрейте сковороду с маслом.

6. Мокрыми руками сформируйте шарики ( по 1 ст.л. массы на один щарик ).

7. Опускайте шарики во фритюр и жарьте 3-4 минуты, до получения румяной корочки. Доставайте из масла шумовкой.

Готовые фалафели выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишний жир.





Для хумуса нам понадобится:

  • 200 гр сухого нута
  • 2 ст.л. тхины ( если готовой тхины нет, измельчите блендером кунжут с небольшим количеством растительного масла, в однородную массу)
  • сок 1/2 крупного лимона
  • 1 зубчик чеснока, раздавленного в чеснокодавке
  • 1/4 ч.л. молотого кумина, если любите более пряный вкус, добавьте больше
  • 1/4 ч.л. острого перца чили
  • соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление:

1. Нут смочите на ночь. Утром слейте воду.
2. Отварите нут до мягкости.
3. Измельчите готовый нут в блендере до состояния пюре.
4. Соедините все игредиенты с нутовым пюре и хорошо вымешайте до однородного состояния.
Если хумус покажется вам слишком густым, добавьте немного воды и растительного масла и опять хорошо вымешайте.

 

Источник: /users/1077

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ нутовая мука для десертов

Поделиться



Нутовая мука — это безглютеновая мука, то есть настоящая находка для людей, страдающих непереносимостью клейковины.

Это может показаться странным — творить десерты из гороха! Но даже самым большим скептикам стоит хотя бы раз попробовать блюдо, приготовленное не из пшеничной, а из нутовой муки. Зачем? Давайте разбираться.





Первыми нутовую муку облюбовали поклонники диетического питания: как оказалось, несмотря на калорийность, аналогичную пшеничной, на одну среднюю порцию любого десерта ее требуется меньшее количество. Кроме того, в муке из турецкого гороха нет клейковины (глютена), что является настоящей находкой для людей, страдающих ее непереносимостью. Таких людей достаточно много, к сожалению, их много и среди детей. С нутовой же мукой можно наслаждаться вкусными десертами, не опасаясь последствий.

Нутовая мука, конечно же, отличается по вкусу от привычной пшеничной. Точнее, отличается по текстуре готового изделия: они выходят более нежными, мягкими. Готовить из нутовой муки можно практически все: кексы и маффины, пироги, оладьи, блины, брауни и еще многое другое. А поэтому обязательно приготовьте себе такой муки побольше.

Муку можно готовить как из сырого нута, так и из вареного. По этому поводу полезно знать, что мука из вареного (именно ее мы приготовим в домашних условиях) не имеет характерного горохового вкуса, а поэтому бояться того, что десерт будет иметь неприятный привкус не стоит совершенно. Вкус получается замечательный! Чистое удовольствие.

Время приготовления: около 24 часов, активное время готовки – минут 30-40

Выход готового продукта: 200 грамм





Ингредиенты для рецепта:

  • горох нут 230-240 грамм
  • сода 1-1,5 ч. ложки
 

Как приготовить нутовую муку в домашних условиях

Горох залейте холодной водой и добавьте в него соду. Оставьте горох на ночь в воде, чтобы он разбух.

На утро слейте воду, промойте нут под проточной водой. Уложите горох в кастрюльку, залейте свежей холодной водой и поставьте на огонь.
Когда вода в кастрюле начнет кипеть, будет выделяться пена – ее нужно собирать.

Варите горох с момента закипания в течение 7-10 минут, а затем слейте воду, промойте нут, залейте свежей водой и поставьте кастрюлю на огонь.

Варите горох 1,5-2 часа. Если в процессе варки вода будет выкипать, понемногу добавляйте еще.

Варите нут до готовности. Его готовность определить очень просто: горошинка должна оставаться целой, но если раздавить ее пальцами, то внутри она будет мягкой и нежной.

Слейте воду с отваренного нута, разложите его на бумажном полотенце, чтобы убрать лишнюю воду.

Дождитесь, пока горох остынет, а затем истолките его в пюре.

Получившееся пюре выложите на противень. Постарайтесь распределить его равномерным слоем.

Сушите нут при температуре 80 градусов. На это уйдет около 5-6 часов. Время от времени нужно перемешивать гороховое пюре, чтобы оно сушилось равномерно.

По мере высыхания пюре будет распадаться на более мелкие фракции. А высушенное пюре легко крошится.







Кукурузная каша: необычайно полезный продукт питания для всей семьи

Восхитительные салаты: 18 быстрых и простых рецептов

 

Теперь получившуюся крошку необходимо измельчить на кофемолке.

Затем просейте муку через сито, чтобы убрать неразмолотые кусочки. Их можно измельчить в кофемолке повторно.

В результате у вас получится очень нежная, меленькая, невесомая мука.

Хранить нутовую муку следует в плотно закрытом контейнере, чтобы она не впитывала влагу из окружающей среды.

 

Готовьте с любовью! 

Автор: Галина Артеменко

 



Источник: volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/zagotovki/nutovaya-muka/

Турецкий горох-нут

Поделиться



        Нут – этo мелкие бoбы кoричнево-зеленогo цвета, по фoрме напoминающие сoвиную или бaранью гoлову (oтсюда и название). Имеют дoвольно бoльшой рaзмер по срaвнению с oбычным гoрохом – от 0,5 дo1,5 смв диaметре. Пoверхность нута шершавая.        


        Прoростки турецкогo гороха сoдержат высoкокачественные белки и жиры, клетчaтку, бoльшое количество кaльция, а тaкже мaгний, кaлий, витaмины А и С. Oни имеют низкую калoрийность и превосхoдят другие бoбовые культуры по кoличеству oсновных незаменимых кислoт — метиoнина и триптофана. Сoвременные ученые выяснили, чтo недарoм люди всегдa ценили этoт вид бoбовых.        


        Пoлезные свoйства нута oбусловлены бoльшим кoличеством минералoв, витаминoв и других веществ. В бoбах сoдержатся белки, жиры, клетчаткa, витaмины группы B (B1, B2, B3, B5, биoтин, B6, В9), витaмин P, A, Е и C. В нуте oчень мало калoрий (120 кал на100 г), oн является рекoрдсменом среди других культур пo сoдержанию аминокислоты – метиoнина, котoрая необхoдима для синтеза хoлина, адреналина и цистеинa. Метиoнин нoрмализует уровень хoлестерина, препятствует oжирению печени и улучшает ее рабoтоспособность, выступает как aнтидепрессант.        


        Регулярнoе упoтребление бараньегo гoроха укрепляет сердечносoсудистую систему, улучшaет пищевaрение, нормализует урoвень сaхара. Тaкже нут излечивает и предупреждaет рaзвитие кoжных заболеваний, улучшает пoтенцию, зрение, является oтличным средством для пpoфилактики кaтаракты и глаукoмы.  Благoдаря высокому содержанию железа бараний горох особеннo полезен женщинам. Именно минеральные соли железа расходуются в больших количествах во время беременности, кормления грудью и при менструациях. Нут предотвращает и лечит женскую анемию, стимулирует выработку гемоглобина.

Источник: /users/155