Как приготовить кускус с морковью и нутом

Рецепт кускуса с морковью и нутом мы позаимствовали из восточной кухни. Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно прекрасно справляется с чувством голода. 

• Кускус 1/2 чашки​

  
  
  

• Куриный бульон 1/2 чашки

  
  
  

• Молотый тмин 2 ч. л.

  
  
  

• Молотый кориандр 2 ч. л.

  
  
  

• Молотый имбирь 1/2 ч. л.

  
  
  

• Тертая морковь 1 чашка

  
  
  

• Консервированный нут 400 г

  
  
  

• Чеснок 1 зубчик

  
  
  

• Фета1/ 2 чашки

  
  
  

• Рубленый миндаль 1/3 чашки

  
  
  

• Оливковое масло 2 ст. л.

  
  
  

• Соль 1/4 ч. л.

  
  
  

• Черный молотый перец 1/4 ч. л.

  
  
  

Как приготовить:

1. В небольшой кастрюле соедините кускус, бульон, тмин, кориандр и имбирь.

2. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 8-10 минут, иногда помешивая. Жидкость должна полностью выпариться, а кускус стать мягким. 

3. В большой миске смешайте кускус, морковь, нут, измельченный чеснок, раскрошенную фету и рубленый миндаль.

4. Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.

5. Подавайте блюдо к столу. 

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

Автор: Марина Иванова

 Стейк из цветной капусты с острым томатным соусом

Гипс и мыло — это прошлый век: как фальсифицируют молоко в России

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! ©