这项研究的DNA的食物会有助于使之更健康

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还有什么能比这更重要的是要生活于食物吗? 安全食物。 据统计,六分之一的人遭受食源性疾病。 这些疾病导致住院治疗,死亡和问题的性质不同。 粮食应该会更好。 但要保持每一块的食品通过供应链,因此,粮食仍然不变,非常困难。 一些食品公司试验它们的成分之前烹饪和包装,但是没有的方式来检查它们对于未知病原体或杂质,可能会导致污染。 因为供应链正在不断扩大,问题只会增加。

也许这会找到一个解决方案。 一个新的联合项目的IBM研究和火星结合,被称为测序的食品供应链联盟的目的在于改善粮食安全。 科学家们从两个组织将利用推进在基因组学和分析,试图加深我们的理解是什么让食品安全。

研究人员将进行的有史以来规模最大的宏基因组学研究我们的食物sequeiros DNA和RNA的受欢迎的食品,以确定哪些要素保持食品的健康,并什么的微生物和其他因素,破坏它。 科学家们将研究一切,"从农场到餐桌",考虑到食物的所有阶段的供应链。

显然,在他们的研究中,科学家集中各种各样的数据,这将有助于他们了解最新的学习机算法和人工智能。

基金会的研究"我们想了解的成分的健康食品,从上到下的供应链,其中包括使健康的生物化学说,詹姆斯-考夫曼,经理的公共卫生在IBM的研究。 —如果你了解如何看待健康和正常的微生物,你可以找出一些关于如何微生物组将应对未知"。事实上,科学家们希望能发现什么样的组合的微生物的使食物材料安全的,什么因素影响的结构,这些微生物群,包括访问新病原体和其他杂质,尚未被发现。 这些未知的变量可能最终使不可食用的食物,无论是进化的新的生物体,一个坏的企图使最好的食物,或者甚至是蓄意的恐怖主义行为。

来实现自己的目标,科学家们正在开展一个大规模的试验测序的DNA和RNA的主要食品原料在各种环境。 对于初学者来说,他们将研究禽类、鱼肉、鸡蛋粉和玉米地,并追查他们的方式在生态系统的植物中的供应链,甚至依赖于天气条件。

Isvilanonda计算回实验室THINKLab在IBM—其中包括超过500算节点,并可以扩展必要的科学家将开始的序的几个星期来确定必要的深度的复盖范围。 作为Kaufman说,尽管科学家们知道哪些成分,它们sequeiros会是什么样的各种的这个名单是未知的。

除了深刻的排序的食物、研究人员的计划披露的某些成分中的杂质并与主要的学习课程。 然后他们可以确认,如果它适用于他们的系统。

任务的科学家要困难得多比你想象的。 根据联合国,到2050年我们将不得不增加粮食供应的70%,养活一个附加的23亿人。 换句话说,我们将有一个第三更多张嘴要喂 这将意味着考夫曼和他的团队将必须执行更为复杂的食物链。

考夫曼是意识到的程度的问题。 并让他们更有吸引力的:"正是出于公共利益,使粮食和粮食供应更加安全。"

资料来源:hi-news.ru

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