7种方式使用茎的香辣菜






在阅读这篇文章的标题,你可能觉得我疯了。 虽然你是不远的事实,但现在不是关于它。 事实上,我喜欢绿色,喜欢吃它就是这样,喜欢将它添加到菜,但真的不像是精心(或粗糙,根据上下文)切碎片叶子在碗甚至和茎。 很难,往往有强烈的气味的源在菜完全杀了一个菜,如何良好,所以对我来说这是一个明确的信号,厨师是不称职或者他不在乎别人怎么想的和他做了什么。 我当然不砍蔬菜茎,总是仔细摘下树叶,我敦促你们这样做。 当你把它视为一项规则,可能你有一个问题–在那里把茎。 当然,他们可以把它扔掉. 但如果你想要的,他们会找到另一个更有用的应用程序。

调味汁,汤,腌菜,腌当然,最显而易见的方式使用茎使用他们在菜,他们将能够得到他们的味道,其后他们可以被简单地抛出去。 如果你煮的汤(记得,我写了一个详细的后的关于如何煮汤)或者你可以煮酱,他们将受益最多,如果它们准备加入一堆,也就是说,香菜。 在这里,它是可以做到的一些茎叶来了一个不同的命运。 这同样适用于各种腌菜,腌泡汁–你可以添加茎,从这到底会很容易摆脱。

你不烤芹菜油热带出他们的味道一些菜肴的烹饪,所以为什么不这样做的任何其他茎吗? 茎可以切碎和炸以及其他蔬菜,以利用他们在任何菜,它汤烤辣椒,烩虾酱、填充和任何东西。 如果食谱涉及油炸的洋葱和/或大蒜,那么它将是一个地方和茎。

的帮助茎能够装饰菜,但是这应该是明智的。 例如,来自欧芹可以是任何东西打了一些煎饼或"捆绑"的年轻胡萝卜、鱼类、蔬菜等等。 撕掉多余的分支机构,只留下秆然后灼它为柔软和完成,现在他们可以占用任何东西。 我相信你有很多其他想法可以如何使用秸秆为装饰。

和绿色的酱油

你肯定知道酱喜欢香蒜酱可以做好准备,不仅从大教堂,以及一般的任何绿色–香菜,香菜,上衣的年轻萝卜等。 但是,如果柔软的肉质的罗勒叶是最好的磨砂浆,那么剩下的草药,最好磨在搅拌机,这是同样好应对叶子和茎。 可以肯定的是,它是更好地灼源分开从叶子上,然后添加绿色的搅拌机在一起黄油、香料和坚果,和冲直到顺利。 同样,你可以做一个香绿油:灼草药用茎,加入橄榄油,然后在冲搅拌器。 所得到的石油可以装饰任何菜,只增加几滴上。 作为对于使香蒜、和青油会适合任何搅拌机,你可以购买其中包括通过互联网(例如,Cuponation是现在给代码字与很好的折扣购买的设备在埃尔多拉多).



好了,一切都清楚了。 我主要的投诉有关的茎是他们的刚性(特别是那些患有与莳萝),但是如果他们是干燥和碾碎的纹理的问题会自行消失的。 地干草药可用作调味的汤品、蔬菜色拉调味品等等。 例如,烤肉,我想每一次新的混合香料以篦它之前的烹饪和干草药在这种组合是绝对的。

芳香的盐切碎茎,你可以混合他们用粗盐和干燥,由此,你得到一个味盐,盐可以是任何菜–这将是美味的香和美丽。 当然,不一定局限于一个茎–除了这些,可以使用的热情柑橘、香料等小茴香或茴香子,等等。 基食谱味的盐我已经详细描述。

芫荽叶的香菜在某种意义上说,没有运气–无论是爱或是憎恨,我阅读,这是由几乎转基因,这样做任何事情。 但如果属于第一类,芫荽会为你打开一个很大的创造力,因为它是一个规则的例外,对此我写在开始:茎的香菜–鲜嫩多汁,你可以用它们作为任何上述方法,一起的叶子。 例如,鳄梨香菜很可能是采取起源,但是如果你做饭泰国菜汤姆汤姆汤或绿色咖喱,它会去的香菜的茎,捣烂糊的。 出版

作者:阿列克谢*奥涅金

资料来源:www.arborio.ru/7-sposobov-ispolzovat-stebli-ot-zeleni/

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