馅饼甜菜上衣和橄榄

幸运的是,为某些菜这是可能的重复远离普罗旺斯。 一些简单的菜—挞与绿地和橄榄。

注意,方法的烹饪蔬菜在面粉肉汤黄油和柠檬汁—它也被称为白色酱(白人)。 法国使用此方法,以避免氧化蔬菜。

奇怪的是,所以没有俄罗斯的厨师在十九世纪,只要看看书通过Elena molokhovets和看到的配方,一旦受欢迎的jardiniere,法国菜炖。 革命之后的方法,我们已大部分被遗忘在一起,与所提到的giardiniera的。

 

馅饼甜菜上衣和橄榄






成分:

  • 1.5公斤的甜菜;
  • 80gr。 奶酪;
  • 12紫苏叶的;
  • 80gr。 橄榄,切碎的(10黑橄榄减少一半,用于装修);
  • 20克。 盐;
  • 1丁香蒜粉碎;
 

对于肉汤:

  • 30克。 面粉;
  • 50克。 黄油:
  • 1柠檬汁;
  • 15gr。 盐;
  • 1.5升的水。
 

调味酱:

  • 50克。 黄油;
  • 30克。 面粉;
  • 200毫升牛奶;
  • 一点肉豆蔻;
  • 2鸡蛋。
 

为基础:

  • 125克。 面粉;
  • 35gr。 黄油;
  • 15gr。 橄榄油;
  • 1蛋黄;
  • 3克。 糖;
  • 3克。 盐;
  • 30毫升的水。
 

如何准备:

对于该团将面粉的其余成分使用你的手指。 加水作为必要的,直到该团聚集到一个球。

包裹在保鲜膜和放30分钟的冰箱。

卷入一个圆圈的1.5毫米厚度和直径30厘米的地方在烘烤盘、23厘米直径。 保险杠必须复盖面团。 盖蛋糕烤盘,地方烹饪球或盖的锅。
烤箱预热至160-180C和皮烤到金黄色(10至15分钟)。

对于填充,切茎从叶子和茎切的1-2厘米的长度。

准备的肉汤做饭茎,30克。 混合粉有少量的水(1.5升),株通过筛避免的肿块,并与剩余的水。 加水、柠檬汁、油和盐。 煮沸,并把水茎。 煮直到茎投标(在10-15分钟)。

汤漏,并茎轻轻拍干。

在锅里煮沸1公升的水与盐煮沸叶从葡萄藤。 煮几分钟,然后转移到一个碗的冰河的水来维护的颜色。 漏水,按从多余的水分和切碎。

混合茎叶碎奶酪,切碎的橄榄、大蒜丁香叶罗勒.

用调味酱:在一个小锅里热的奶油和添加的面粉,搅拌所有的时间,以避免肿块。

 

另见:烤马铃薯鳄梨酱

怎么煮玉米粥:基本食谱

 

炒5分钟低热量,然后倒在热牛奶、搅拌所有的时间。 添加肉豆煮10分钟低热量。 加盐尝和黑胡椒粉。

当酱已经冷却略,加蛋,搅和加入植物的混合物。 混合。

倒混合物进入准备的形式,如果需要洒碎奶酪烤箱中在160C约30分钟。

成挞装饰半的橄榄。出版

 

煮爱! 好胃口的!

 

提交人:奥尔加Baklanova

 

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源:www.vsyasol.ru/solenyj-tart-s-botvoj-svekly-i-olivkami/2016/05/

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