馅饼甜菜上衣和橄榄 Bashny.Net

幸运的是，为某些菜这是可能的重复远离普罗旺斯。 一些简单的菜—挞与绿地和橄榄。

注意，方法的烹饪蔬菜在面粉肉汤黄油和柠檬汁—它也被称为白色酱(白人)。 法国使用此方法，以避免氧化蔬菜。

奇怪的是，所以没有俄罗斯的厨师在十九世纪，只要看看书通过Elena molokhovets和看到的配方，一旦受欢迎的jardiniere，法国菜炖。 革命之后的方法，我们已大部分被遗忘在一起，与所提到的giardiniera的。

 

馅饼甜菜上衣和橄榄





成分：

• 1.5公斤的甜菜;
• 80gr。 奶酪；
• 12紫苏叶的；
• 80gr。 橄榄，切碎的(10黑橄榄减少一半，用于装修);
• 20克。 盐；
• 1丁香蒜粉碎；

 

对于肉汤：

• 30克。 面粉；
• 50克。 黄油：
• 1柠檬汁;
• 15gr。 盐；
• 1.5升的水。

 

调味酱:

• 50克。 黄油;
• 30克。 面粉；
• 200毫升牛奶；
• 一点肉豆蔻;
• 2鸡蛋。

 

为基础：

• 125克。 面粉；
• 35gr。 黄油;
• 15gr。 橄榄油；
• 1蛋黄;
• 3克。 糖；
• 3克。 盐；
• 30毫升的水。

 

如何准备：

对于该团将面粉的其余成分使用你的手指。 加水作为必要的，直到该团聚集到一个球。

包裹在保鲜膜和放30分钟的冰箱。

卷入一个圆圈的1.5毫米厚度和直径30厘米的地方在烘烤盘、23厘米直径。 保险杠必须复盖面团。 盖蛋糕烤盘，地方烹饪球或盖的锅。
烤箱预热至160-180C和皮烤到金黄色(10至15分钟)。

对于填充，切茎从叶子和茎切的1-2厘米的长度。

准备的肉汤做饭茎，30克。 混合粉有少量的水(1.5升)，株通过筛避免的肿块，并与剩余的水。 加水、柠檬汁、油和盐。 煮沸，并把水茎。 煮直到茎投标(在10-15分钟)。

汤漏，并茎轻轻拍干。

在锅里煮沸1公升的水与盐煮沸叶从葡萄藤。 煮几分钟，然后转移到一个碗的冰河的水来维护的颜色。 漏水，按从多余的水分和切碎。

混合茎叶碎奶酪，切碎的橄榄、大蒜丁香叶罗勒.

用调味酱：在一个小锅里热的奶油和添加的面粉，搅拌所有的时间，以避免肿块。

 

另见：烤马铃薯鳄梨酱

怎么煮玉米粥：基本食谱

 

炒5分钟低热量，然后倒在热牛奶、搅拌所有的时间。 添加肉豆煮10分钟低热量。 加盐尝和黑胡椒粉。

当酱已经冷却略，加蛋，搅和加入植物的混合物。 混合。

倒混合物进入准备的形式，如果需要洒碎奶酪烤箱中在160C约30分钟。

成挞装饰半的橄榄。出版

 

煮爱！ 好胃口的！

 

提交人：奥尔加Baklanova

 

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：www.vsyasol.ru/solenyj-tart-s-botvoj-svekly-i-olivkami/2016/05/