319
Незвичайна листяна капуста - Gruncol
Сім'я Капуста вражає багатством форм. Тут є карлики і гіганти, пишні і шламові «спеціалі». Але листяна капуста відрізняється просто в зростанні гранат!
Цікаво, що в капусти більше кальцію, ніж в молоці. Крім того, капуста включає вуглеводи (5.3-8.6%), азотні речовини (1.3-3.8%), солі сірки, кальцію, фосфору і калію, клітковини, вітаміни А, В1, В6, С, П, К, У, жири (0.2-0.8%), фітонциди. Харчова цінність становить близько 24 ккал/100 г.
Як і інші види капусти, листя вимагає сипучих, багатих органічним грунтом. З осені ділянка для листової капусти викопують на лопатці байонет, додаючи компост або інший природний добриво до грунту. І навесні два тижні перед висадкою розсади або насіння посіву в грунт вноситься комплекс мінеральних добрив - близько 60 г гранул на квадратний метр.
Як виростити. Листя капусти можна вирощувати через розсаду або висівку в грунт. Бездоганний спосіб вирощування капусти: насіння сіють на грядках, залишаючи ряди шириною 60-70 см, проводиться перша шліфовка в фазі 1-2 листків, другий - в фазі 4-5 листків, залишаючи відстань між рослинами до 30-35 см.
саджанці: насіння сіють в сіянці, розсаду занурюють в невеликі ємності. У грунті саджанці висаджують у віці 45 діб.
Навколо висаджують рослини, невеликі отвори утворюють так, щоб зрошення води не поширилася, і потрапляє безпосередньо до коріння. Капуста в сухому вигляді нагадує регулярне і рясне поливання. Під час літа грунт навколо рослин постійно розпушується. Коли молоді листя починають активно рости, капусту можна порізати рідким органічним добривом (2 літри сіяного компосту залити відро води і покласти на запобіжний день в сонячному місці, після чого злити заселений компост води, використовувати його для годування молодих рослин). Ще одним варіантом органічного добрива є трав'яний настій.
Наші контакти Листя капусти (кале, грунколь) – Брасіка олерацеа вар. сателіка є однією з найдавніших форм садової капусти. Дуже холодостійкий - пошкодження його тканин відбувається тільки при -10 ° С. Висота стебла може досягати півтора метрів. Його величезні бубби листя сидять на потужному стеблі. У III ст. до н.е. У трав'яників XVI ст. його описи подаються разом з іншими видами капусти. Рідкий трав'яний добриво. У бочку одна чверть її висоти залити водою. Заливають свіжі рослини, в тому числі бур'яни (близько 10 кг на 100 літрів води). Додайте 2-3 кг (на 100 л води) сухих курячих крапель. Контейнер, де запобіжник закривається сітку. Як тільки піна з'являється на поверхні настій, добрива ретельно перемішують щодня, щоб стимулювати процес бродіння. Залежно від температури повітря, процес триватиме 1-3 тижні. Після того, як бродіння надходить, зникне запах, піна перестане виділятися - добриво готовий до застосування. Змийте настій водою, близько 1: 1, тобто 5 л води буде потрібно на 5 л настій. Капуста або інші рослинні рослини з розведеною настій поливають виключно під корінь.
Капуста листя - незвичайна стійкість при найбільш несприятливих умовах.
Для приготування салату протягом літа листя ріжуться з центру розетки. Листя капусти краще використовувати перед його листям грубо. Хоча традиційна німецька страва - Grünkohl mit Mettwürstchen (grunkol з свинячими ковбасами) - готують з листя граната, зібраних в кінці осені, після появи морозів.
Грункол з свинячими ковбасами • 1 кг гранат
• 125г беконом
• 2 цибулини
• 4 картопля
• Суфальський свинячі ковбаси
• 2 ч.л. солі
Прогрес: Наріжте бекон і цибулю кубиками, вкладіть в каструлю і обсмажте, додайте гранат і обсмажте ще кілька хвилин. Залийте 3 склянки холодної води, наріжте картоплю на великі шматочки і додайте в хунокел. Закрийте кришкою і варіть ще раз. Подається з ковбасами.
Джерело: www.ldacha.ru
Цікаво, що в капусти більше кальцію, ніж в молоці. Крім того, капуста включає вуглеводи (5.3-8.6%), азотні речовини (1.3-3.8%), солі сірки, кальцію, фосфору і калію, клітковини, вітаміни А, В1, В6, С, П, К, У, жири (0.2-0.8%), фітонциди. Харчова цінність становить близько 24 ккал/100 г.
Як і інші види капусти, листя вимагає сипучих, багатих органічним грунтом. З осені ділянка для листової капусти викопують на лопатці байонет, додаючи компост або інший природний добриво до грунту. І навесні два тижні перед висадкою розсади або насіння посіву в грунт вноситься комплекс мінеральних добрив - близько 60 г гранул на квадратний метр.
Як виростити. Листя капусти можна вирощувати через розсаду або висівку в грунт. Бездоганний спосіб вирощування капусти: насіння сіють на грядках, залишаючи ряди шириною 60-70 см, проводиться перша шліфовка в фазі 1-2 листків, другий - в фазі 4-5 листків, залишаючи відстань між рослинами до 30-35 см.
саджанці: насіння сіють в сіянці, розсаду занурюють в невеликі ємності. У грунті саджанці висаджують у віці 45 діб.
Навколо висаджують рослини, невеликі отвори утворюють так, щоб зрошення води не поширилася, і потрапляє безпосередньо до коріння. Капуста в сухому вигляді нагадує регулярне і рясне поливання. Під час літа грунт навколо рослин постійно розпушується. Коли молоді листя починають активно рости, капусту можна порізати рідким органічним добривом (2 літри сіяного компосту залити відро води і покласти на запобіжний день в сонячному місці, після чого злити заселений компост води, використовувати його для годування молодих рослин). Ще одним варіантом органічного добрива є трав'яний настій.
Наші контакти Листя капусти (кале, грунколь) – Брасіка олерацеа вар. сателіка є однією з найдавніших форм садової капусти. Дуже холодостійкий - пошкодження його тканин відбувається тільки при -10 ° С. Висота стебла може досягати півтора метрів. Його величезні бубби листя сидять на потужному стеблі. У III ст. до н.е. У трав'яників XVI ст. його описи подаються разом з іншими видами капусти. Рідкий трав'яний добриво. У бочку одна чверть її висоти залити водою. Заливають свіжі рослини, в тому числі бур'яни (близько 10 кг на 100 літрів води). Додайте 2-3 кг (на 100 л води) сухих курячих крапель. Контейнер, де запобіжник закривається сітку. Як тільки піна з'являється на поверхні настій, добрива ретельно перемішують щодня, щоб стимулювати процес бродіння. Залежно від температури повітря, процес триватиме 1-3 тижні. Після того, як бродіння надходить, зникне запах, піна перестане виділятися - добриво готовий до застосування. Змийте настій водою, близько 1: 1, тобто 5 л води буде потрібно на 5 л настій. Капуста або інші рослинні рослини з розведеною настій поливають виключно під корінь.
Капуста листя - незвичайна стійкість при найбільш несприятливих умовах.
Для приготування салату протягом літа листя ріжуться з центру розетки. Листя капусти краще використовувати перед його листям грубо. Хоча традиційна німецька страва - Grünkohl mit Mettwürstchen (grunkol з свинячими ковбасами) - готують з листя граната, зібраних в кінці осені, після появи морозів.
Грункол з свинячими ковбасами • 1 кг гранат
• 125г беконом
• 2 цибулини
• 4 картопля
• Суфальський свинячі ковбаси
• 2 ч.л. солі
Прогрес: Наріжте бекон і цибулю кубиками, вкладіть в каструлю і обсмажте, додайте гранат і обсмажте ще кілька хвилин. Залийте 3 склянки холодної води, наріжте картоплю на великі шматочки і додайте в хунокел. Закрийте кришкою і варіть ще раз. Подається з ковбасами.
Джерело: www.ldacha.ru
