Як дізнатися рагу і засолити капусту

Кожна сім'я має власний, улюблений спосіб приготування квашеної капусти і її пропускають в якості сім'ї спадкоємців від покоління до покоління. Але є так багато цікавих рецептів в Інтернеті, і ви вже поспішайте на кухні, щоб порадувати ваш будинок новою версією хрусткий і здорової їжі.



ДепозитФотогалерея

Можна безкінечно скласти способи приготування квашеної капусти: одну сіль, сіль і спеції, сухий спосіб, маринад з оцтом і без неї, дрібно блискучі або діляться на чотири частини, з додаванням фруктів, овочів і трав.



ДепозитФотогалерея

Перевагою цього сорту є те, що ви завжди можете знайти підходящий рецепт, наприклад, засолити в пару годин або очистити віолончель і дати йому прийти не менше тижня.

Капуста капуста "Сайт" Він зібрав десять тестованих в приготуванні рецептів хрусткої капусти, які показали відмінні смакові якості. Ми запрошуємо вас на зустріч і надію, що вам подобається.





Для приготування краще взяти капусту середні або пізні сорти. Капуста не повинна бути заморожена, інакше це буде м'яким.





До капусти можна додати трохи кореня хріну - дубильні речовини з неї перейдуть в капусту і не дасть йому пом'якшити. Ягода в рецепті допоможе капусти довше триматися.

Маринована капуста в день Інгредієнти

• 2,5 кг білої капусти
• 700г морква
• 4 зубчики часнику
• 100 мл рослинної олії
• 100мл 9% оцет
• 1 л води
• 70г сіль
• 100г цукру
• 12 перець
• 5 суцвіття гвоздик
• 4 лаврові листки

Підготовка

1. Обприскування капусти.
2. Сод морква на великій тертці, нарізати часник пластинами.
3. Змішайте овочі і тамп в горщик.
4. Вода кипіння. Залийте оцет, вершкове масло, додайте сіль, цукор, лавровий лист, перець горох, гвоздики.
5. Нехай маринада трохи охолоне і заливаємо її капустою.
6. Викласти плиту зверху і покласти зверху (повіт води). Заваріть на 10 годин при кімнатній температурі.
7. Потім при бажанні перенести капусту разом з маринадом на три літрову баночку. Заваріть в холодильник на 12 годин.

Капустяний салат на зиму "Аутумн"



інгредієнти

• 5кг білої капусти
• 1кг морква
• 1 кг цибулі
• 1 кг болгарського перцю
• 350г цукру
• 4 ст.л. солі
• 0,5 л 9% оцет
• 0,5 л соняшникової олії

Підготовка

1. Вимити капусту, порубати цибулю і перцем, натерти моркву на тертці.
2. Стирайте інгредієнти ретельно, не думають.
3. Додайте цукор, сіль, оцет і соняшникову олію, перемішайте знову.
4. Поставте його в банки з кулак. Через три дні закрийте кришки і вставте їх в холодильник. Таку капусту зберігають довго і не втрачають смаку.

Салат з капусти та овочів Інгредієнти

• 1кг огірок
• 2.5кг томати
• 1.5кг солодкий перець
• 1кг морква
• 2кг капуста
• 1 кг цибулі
• 4 ст.л. солі
• 5 ст. 9% оцет
• петрушка
• 700г рослинне масло
• 1 ст. цукру

Підготовка

1. П'яти і натерти моркву. Вимити і нарізати огірки. Обприскування капусти. Наріжте цибулю тонкими півколами.
2. Очистити болгарський перець і порізати соломкою. Виріжте помідори тонкими півколами. Подрібніть петрушку. Перемішайте всі овочі в великій чаші.
3. Приготувати маринад, змішати масло, цукор, сіль, оцет. Залийте овочі маринадом.
4. Подивитися все добре і покласти салат в банки. Набір стерильних, літрових банок на 30 хвилин, півлітрових протягом 15 хвилин.
5. Прокочуйте на банки, покрийте овочевий салат з ковдрою. З цієї кількості продукції настає 7 літрів.

Капуста сировина

• 2кг капуста
• 1 огірок
• 2 морква
• 1 болгарський перець

Інгредієнти для маринаду

• 1 л води
• 1 ст.л. солі
• 3 ст. цукру
• 1 ст. 70% оцту

Підготовка

1. Вимити капусту, подрібнити моркву.
2. Наріжте огірок і болгарський перець. Стирайте всі інгредієнти.
3. Покладіть щільно в три літрову банку і залийте окропом.
4. 1 літр маринаду достатньо для трьох літрів капусти.
5. Тримайте мариновану капусту в холодильнику. Не варте багато, ви завжди можете приготувати свіжу партію.

Гурійський Капуста



інгредієнти

• 1 голова білої капусти
• 1 буряк
• 1-2 голови часнику
• пердят
• 4-6 перець
• сіль
• окропом

Підготовка

1. Наріжте капусту з шматочками, буряки з мусками, гіркий перець з невеликими шматочками. Очистити часник.
2. У глибокій сковороді складіть в шарах: шматочки капусти, потім муги буряка, потім скибочки часнику, а шматочки гіркого перцю, чорний перець горох. І так шар за шаром, до краю сковороди, де ви кладете все це, ще було близько 5 см вільного простору.
3. В іншій сковороді кип'ятити воду і покласти сіль в неї, солити потрібно вирізати трохи солі, ніж ви віддаєте перевагу засолити перші страви.
4. Залийте гарячою брунькою укладаються шари овочів, покладіть тиск у вигляді виворітної пластини і накрийте кришкою.
5. Після 4-5 днів капуста готова. Брин від під ним схожий на бурякові кваси і дуже корисний для шлунково-кишкового тракту. Спробуйте, насолоджуйтеся апетитом!

Капуста капуста миттєва



інгредієнти

• 2кг капуста
• 4 морква
• 4 зубчики часнику
• 10 перець
• 5 суцвіття гвоздик
• 4 лаврові листки
• 1/2 склянки рослинної олії
• 1/2 склянки 9% оцту

Інгредієнти для маринаду

• 1 л води
• 2 ст. л. солі
• 1/2 ст. цукру

Підготовка

1. Смажте трохи свіжої капусти. Подрібніть моркву на великій тертці. Зріжте зубчики часнику дрібно.
2. Приготувати маринаду. Для цього змішайте воду з сіллю і цукром. Додайте перець, гвоздики, лавровий лист і варіть протягом 10 хвилин. Після цього додайте рослинне масло і оцет, дайте трохи охолонути і залити капусту.
3. Натискаємо пригнічення до повного охолодження, перенесемо її на трилітрову баночку і відкладаємо на добу в холодильнику. Капуста готова до використання, в холодильнику добре зберігатися під звичайним покривом.

Короткий Посол Капуста Інгредієнти

• 300г капуста
• 200 г моркви
• 3 цибулинні головки
• 2-3 зубчики часнику
• 1,5 ст. л. 9% оцту

Інгредієнти

• 0,5 л води
• 5 ст. цукру
• 2 ч.л. солі
• 15 горох солодкого перцю
• 3 лаврові листки
• 1 под гарячого перцю

Підготовка

1. Вимити і начинити капусту. Втратити моркву на великому тертці. Зріжте цибулю кільцями.
2. Поставте в банку в шари: частина капусти так, щоб вона покривала дно банки, після чого частина моркви повністю закриваємо шар капусти, потім шар цибулі.
3. Очистити часник, порізати пластини, покласти останній шар. Залийте оцет в банку овочів.
4. Приготувати бруньку: залити воду в каструлю, додати сіль, цукор, розсіяний перець, лавровий лист, гіркий перець. Стирайте і поставте на вогонь, доведіть до кипіння і дайте кип'ятити на 1 хвилину.
5. Залийте овочі в банці (якщо вам подобається гаряча, покладіть гіркий перець з коржі в банку). Груша повинна повністю покривати овочі в банці.
6. Закрийте банку кришкою, залиште її при кімнатній температурі на 12 годин, а потім поставте в холодильник. Капуста готова в день.

Капуста "Snackhouse" Склад

• 1,5кг капуста
• 5 солодких перців
• 3 морква
• 4 цибулини
• 50г велика сіль
• 0,7 столи цукру
• 100г 9% оцет
• 1 ст.л. соняшникової олії

Підготовка

1. Покласти її в капусту. Зріжте цибулю, перець, морква.
2. Додати сіль, цукор. Спочатку потерти його добре руками, потім додати масло і оцет, помішати.
3. Поставте його в баночку, закрийте її звичайною пластиковою кришкою і відразу ж поставте її в холодильник. Капуста капуста взимку Привіт!
4. Зберігати в холодильнику таку капусту можна не менше до весни. Ви можете використовувати його відразу, але потім краще стояти не менше 3-5 днів.

Бомба Капуста Інгредієнти

• 2кг капуста
• 400г морква
• 4 зубчики часнику
• яблука або буряк (за бажанням)

Інгредієнти для маринаду

• 150 мл рослинної олії
• 150мл 9% оцет
• 100г цукру
• 2 ст.л. солі
• 3 лаврові листки
• 6 горох чорного перцю
• 0,5 л води

Підготовка

1. Кицька капуста, морква натрієва, зрізаний часник пластинами.
2. Поставте овочі в баночку.
3. Додайте в каструлю всі компоненти для маринаду і відваріть його протягом 5 хвилин. Залийте капусту окропом.

Крохмаль кваше



Інгредієнти для трьох літрів

• 2–2,5 кг капусти
• 1 середня морква
• 3-4 лаврові листки
• пердят

Інгредієнти для приготування грудей

• 1.5 л води
• 40-50г сіль
• 2 ст. цукру

Підготовка

1. Приготувати бруньку, розчинивши сіль і цукор в теплі кип'яченої воді до зникнення зерна.
2. Видаліть верхні зелені і пошкоджені листя. Розділіть кожен півень на 4 частини.
3. Промийте капусту, попередньо відокремивши горщики. Подрібніть моркву на великій тертці.
4. Змішайте капусту з морквою, але не думають.
5. Поставте в чисту баночку, трохи натискаючи. Між шарами ставлять кілька лаврових листя і перець горох.
6. Залийте в банку так, щоб вона повністю покривала капусту.
7. Обкладинка може з кришкою, але не щільно. Покладіть її в чашу, так як під час бродіння, моршина буде підніматися і може переповнювати по краю.
8. Залиште на кухні 2-3 дні. Переконайтеся, що верхній шар капусти покривається морквою. Час від часу необхідно звільнити гази від капусти, інакше вона буде гіркотою.
9. Для поліпшення смаку можна додати насіння кропу, кмину або свіжої журавлини. Це робота. панчохий Ви можете почати харчуватися на тижні.

Капуста, приготована за нашими рецептами, містить величезну кількість вітаміну С, активізує імунітет, очищає судини, знижує рівень холестерину. Це ще одна причина приготування смачної і хрусткої капусти на зиму.

Ця їжа дозволяє поліпшити процес травлення і балансувати виробництво шлункового соку. Редакція "Сайт" Саме тому важливо включати фермент-багаті продукти в раціон. Приготуйте і порадуйте своїх близьких смачними і корисними стравами.