Муссель - природний афродизіак Bashny.Net

Людина споживала мідії 60-70 тис. років тому. Цей факт був відомий завдяки археологічних знахідок. Муссель є молюсками, які живуть в колонії. Вони охоплюють великі камені з кластерами, склеюючи їх спеціальними нитками, які називають біссю. У давні часи ці нитки були виготовлені з тканин, з яких жінки пришивають їх одягом. У той же час видобуток молюсків був основним типом риболовлі. У сучасному світі мідії також є делікатесом. щорічно зловживали понад півтора млн тонн.

М'язи смачні, ніжні за смаком, містять велику кількість білків (з урахуванням кількості білків яловичини та риби), низькокалорійні. Наявність мінеральних солей, заліза, фосфору і вітамінів в мідії робить їх дуже корисними. Деякі вчені вважають мідії природні Вігра.

Кожен 100 грам мідій становить близько 80 ккал, 20 грам білка (м'язи буквально тверді білки), 3 грам жиру і 3 грам вуглеводів. Дуже важливо для спортсменів і людей, які контролюють здоров'я і фігуру, з низьким вмістом жиру – величезна кількість білка.

Також мідії: глікоген, мінерали (ірон, фосфор, кальцій), пучок мікроелементів (борон, йод, scurvy тощо), незамінні вітаміни С, D, F, а також вітаміни групи В - B1, B2, B6. 100 грам мідій містять 25% щоденного значення вітаміну Е - через це вони природний антиоксидант. Це, якщо ви часто їсти мідії, то у вас буде чудовий комплекс і шкіра.





Можна їсти в м'язах м'ясної частини (м'якоті), мантлі і рідини, в якій вони знаходяться.

М'ясо мідії з варенням нагадує протеїн твердих яєць, темно-сірий або жовтий. Завдяки тому, що у них міститься велика кількість крохмалю, м'ясо мідії має солодкий смак.

Найкраще споживати мідії дуже свіжі і зберігати їх не більше дня, і зберігати їх в холодильнику, щоб зберегти їх свіжими. Вони повинні бути щільно замкненими, або закритими, якщо, наприклад, цегла "м'як" з чимось. В іншому випадку, якщо м'язи відкриті і не реагують, це означає, що він вже категорично не підходить для використання - сміливо відкинути такі зразки.

Перед приготуванням необроблені мідії необхідно мити в раковині під холодною проточною водою і ножем або спеціальною щіткою для очищення липкої бруду від них і відірвати так звану «гарду», яка прилипає з листя. Необхідно варити мідії в каструлі з товстими стінами, на великому вогні. Для кипіння не потрібно багато рідини, так як в процесі варіння мідії виділяють вологу і часто мідії навіть кип'ятять не в воді, але в вино. Вам необхідно приготувати їх таким чином протягом декількох хвилин, після чого вони відкриті, вислухаючи найкрасивіший аромат, який хвилює дикий апетит. Музи зазвичай подаються гарячими. Важлива точка – ніколи не прогрівати вже приготовані мідії – це загрожує харчовою отруєнням! Муссель стає комерційним продуктом, коли він збільшує розмір до 7-8 см, до цього потрібно жити протягом 14 місяців.

М'ясо мідії споживають в поєднанні з овочами, майонезом, роблять різні салати. Вони добре йдуть з крупами, картоплею.

Муссель - активні фільтри. Процідіть через морську воду і тим самим очищаючи її від забруднень, молюски накопичують шкідливі речовини і мікроорганізми. Одна людина проходить через себе 70-80 літрів води. Заохочуючи отруту найпростіших, мідії стають небезпечними. У клітинах протозоа є найсильнішим нервовим отрутою саксину. Посуд. У найпростіших клітинах це недбалий. Однак мідії можуть накопичувати небезпечні суми цієї отрути. У наших магазинах мідії продаються переважно імпортними, але вже є ферми, на яких вирощуються мідії. І ось ми повинні лікувати його страхом. Чому? Так, тому що для очищення мідій від отруйної саксітоксину накопичується в них, щоб завершити, молюски необхідно тримати в чистому морському проточній воді принаймні на місяць. І не існує певного, що це те, що всі фермери, які вирощують мідії на продаж. Відвар також безшумний, отрута не розкладається під впливом високої температури. У Англії, наприклад, вважається, що шкаралупи можна їсти, коли літера R знаходиться в ім'я, тобто з вересня по квітень. Поісонні мідії мають специфічний запах зіпсованої консервованої їжі, їх оболонка тонка, крихка з легким кольором. М'язи смакують тільки тоді, коли вони зловили в холодну пору року.

Джерело: /users/1077