315
Оливки добре підходять для серця, але натрію слід змивати
Овальні плоди оливкового дерева ростуть на середніх висотах дерев. Ця рослина походить від Середземномор'я. Протягом століть вони були частиною основної дієти людей, які проживають на узбережжі Середземномор'я. Ботаністи відносять маслини до сімейства Олесеї, роду Олеа. Оливкові дерева вічнозелені з сучним стовбуром, з деревно-подібними листям. Оливкові дерева повільно ростуть і живуть до 500 років. Висота до 16 метрів. Слід зазначити, що оливки не можуть похвалитися високим вмістом вітаміну С. Корисне якості відрізняються.
р.
Вони ростуть на ділянках, де немає морозів, віддають перевагу сухому добре дренуванню грунту. Дерево починає давати плоди, досягаючи 3-4 років. У деяких випадках потрібно довше почати збирання оливок. Оливкові дерева цвітуть навесні. З квітів до літа утворюються невеликі круглі або овальні зелені плоди.
Слід зазначити, що оливки зрілі плоди, а зелені незрілі. Як використовуються в харчовій промисловості, так і не різні фрукти. Колір залежить тільки від ступеня зрілості.
Важливо відзначити, що сирі оливки не їсти на всіх і вимагають обробки, так як вони містять в собі гіркий компонент олеурепейін.
Користь здоров'я оливок
Оливки традиційно спостерігаються як дуже здорова їжа. Вони не тільки забезпечують енергію, але і містять значні кількості рослинних антиоксидантів, мінералів, фітостеролів і вітамінів.
Оливки помірно калорійні. Енергетична цінність на 100 грамах. Калорії приходять переважно з жиру. Оливки містять здорові жири у вигляді мононенасичених жирних кислот, таких як олеїч (18:1) і пальмитолеїч (16:1) кислоти, які допомагають зменшити ліпопротеїни низької щільності ( «діє холестерин»), а також збільшити рівень «доброго холестерину» (нависока щільність ліпопротеїнів). Дослідження показали, що середземноморська дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами, допомагає запобігти ішемічної хвороби і інсульту, забезпечуючи здорові рівень ліпіду крові.
Оливки також містять фенольні сполуки тирозолу – олеурепіну та олеокантха. Ці сполуки забезпечують маслини своїм гірким і соковитим смаком. Олеокантхал, олеуропін та похідний гідрокситирозоль є найбільш потужними природними антиоксидантами. Разом з вітаміном Е і каротиноїдами вони відіграють важливу роль у протидії раку, запалення, ішемічної хвороби, дегенеративні захворювання нервової системи, цукрового діабету та інших захворюваннях.
Дослідження показують, що oleocanthal має протизапальні якості, схожі на дію Ibuprofen. Середземноморська дієта, в якій оливи присутні можуть бути частково відповідальними за знижену частоту ішемічної хвороби серця.
Оливки містять значні кількості вітаміну Е. 100 грам консервованих маслин містять 1,65 міліграми цього вітаміну, що становить 11% рекомендованого щоденного надходження альфа-токоферолу. Вітаміни Є потужний жиророзчинний антиоксидант, який необхідний для підтримки цілісності клітинних мембран слизових оболонок і шкіри, захищаючи їх від шкідливих вільних радикалів.
Крім того, маслини також містять значні кількості корисних копалин, таких як кальцій, мідь, залізо, марганець і цинк. Оливки також містять невеликі кількості вітамінів комплексу В - нікотинової та пантотенової кислоти, а також холін.
Оливкова олія вважається однією з найбільш корисних їстівних масел, оскільки вона має менш насичений жир. Оливкова олія характеризується рекомендованим співвідношенням (8:1) вмісту важливих жирних кислот - лінолеї (Omega-6) і ліноленіком (Omega-3).
Пропозиція
Оливки вважаються безпечними кормами. У той же час деякі люди можуть мати алергічні реакції на лі (каустична соди). У лужній і солі, яка використовується для обробки маслин містить багато натрію, більш ніж рекомендованих для споживання. Помістіть оливки в мисці і промийте їх кілька разів до їжі, щоб змити зайву сіль і лежати.
Харчова цінність маслин
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Харчова цінність розрахована на основі 100 грамів стиглих консервованих маслин за інформацією з відділу сільського господарства США, надана на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Передмова:
Енергетична цінність – 115 ккал (5.75%);
вуглеводи - 6.26 грам (5%);
білок - 0,84 грам (1,5%);
жири - 10.68 грам (50%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 3,2 грам (8%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін B9) - 0 мікрограми (0%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,37 міліграми (пантотенова кислота - 0,15 міліграми (піридоксин (вітамін B6) - 0,09 міліграм (~0%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0 міліграм (0%);
Тіамін (вітамін B1) - 0.003 міліграми (~0%);
Вітаміни А, який дуже багато міститься в кульбаби - 403 міжнародних юнітів (ІУ, ІУ) - 13,5%;
Вітамін С - 0,9 міліграм (1%);
Вітамін Е - 1.65 міліграми (11%);
Вітамін К, неймовірно багате джерело якого є шавлія - 1,4 мікрограми (1%).
Електроліти:
Содію - 735 міліграм (49%);
Калій - 8 міліграм (17%).
Мінерали:
кальцій - 88 міліграм (9%);
мідь - 0,251 міліграми (28%);
залізо – 3.30 міліграм (41%);
Магній - 4 міліграми (1%);
Марганець - 0,20 міліграм (1%);
фосфор - 3 міліграми (селеній - 0,9 мікрограм (1,5%);
Цинк - 0,22 міліграми (2%).
Фітоелементи:
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 237 мікрограми;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 9 мікрограм;
lutein-zeaxanthin - 510 мікрограми;
Фітостерол - 221 міліграми.
Ліпіди (жирові кислоти):
всі насичені - 1,415 грам;
всього мононенасичені - 7,888 грам
всього поліненасичені - 0.911 грам
Чи знаєте ви, що чорно-зелені оливки не різні фрукти і відрізняються тільки від погашення?
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: hi-news.ru
р.Вони ростуть на ділянках, де немає морозів, віддають перевагу сухому добре дренуванню грунту. Дерево починає давати плоди, досягаючи 3-4 років. У деяких випадках потрібно довше почати збирання оливок. Оливкові дерева цвітуть навесні. З квітів до літа утворюються невеликі круглі або овальні зелені плоди.
Слід зазначити, що оливки зрілі плоди, а зелені незрілі. Як використовуються в харчовій промисловості, так і не різні фрукти. Колір залежить тільки від ступеня зрілості.
Важливо відзначити, що сирі оливки не їсти на всіх і вимагають обробки, так як вони містять в собі гіркий компонент олеурепейін.
Користь здоров'я оливок
Оливки традиційно спостерігаються як дуже здорова їжа. Вони не тільки забезпечують енергію, але і містять значні кількості рослинних антиоксидантів, мінералів, фітостеролів і вітамінів.
Оливки помірно калорійні. Енергетична цінність на 100 грамах. Калорії приходять переважно з жиру. Оливки містять здорові жири у вигляді мононенасичених жирних кислот, таких як олеїч (18:1) і пальмитолеїч (16:1) кислоти, які допомагають зменшити ліпопротеїни низької щільності ( «діє холестерин»), а також збільшити рівень «доброго холестерину» (нависока щільність ліпопротеїнів). Дослідження показали, що середземноморська дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами, допомагає запобігти ішемічної хвороби і інсульту, забезпечуючи здорові рівень ліпіду крові.
Оливки також містять фенольні сполуки тирозолу – олеурепіну та олеокантха. Ці сполуки забезпечують маслини своїм гірким і соковитим смаком. Олеокантхал, олеуропін та похідний гідрокситирозоль є найбільш потужними природними антиоксидантами. Разом з вітаміном Е і каротиноїдами вони відіграють важливу роль у протидії раку, запалення, ішемічної хвороби, дегенеративні захворювання нервової системи, цукрового діабету та інших захворюваннях.
Дослідження показують, що oleocanthal має протизапальні якості, схожі на дію Ibuprofen. Середземноморська дієта, в якій оливи присутні можуть бути частково відповідальними за знижену частоту ішемічної хвороби серця.
Оливки містять значні кількості вітаміну Е. 100 грам консервованих маслин містять 1,65 міліграми цього вітаміну, що становить 11% рекомендованого щоденного надходження альфа-токоферолу. Вітаміни Є потужний жиророзчинний антиоксидант, який необхідний для підтримки цілісності клітинних мембран слизових оболонок і шкіри, захищаючи їх від шкідливих вільних радикалів.
Крім того, маслини також містять значні кількості корисних копалин, таких як кальцій, мідь, залізо, марганець і цинк. Оливки також містять невеликі кількості вітамінів комплексу В - нікотинової та пантотенової кислоти, а також холін.
Оливкова олія вважається однією з найбільш корисних їстівних масел, оскільки вона має менш насичений жир. Оливкова олія характеризується рекомендованим співвідношенням (8:1) вмісту важливих жирних кислот - лінолеї (Omega-6) і ліноленіком (Omega-3).
Пропозиція
Оливки вважаються безпечними кормами. У той же час деякі люди можуть мати алергічні реакції на лі (каустична соди). У лужній і солі, яка використовується для обробки маслин містить багато натрію, більш ніж рекомендованих для споживання. Помістіть оливки в мисці і промийте їх кілька разів до їжі, щоб змити зайву сіль і лежати.
Харчова цінність маслин
У дужках дається відсоток щоденного споживання. Харчова цінність розрахована на основі 100 грамів стиглих консервованих маслин за інформацією з відділу сільського господарства США, надана на сторінках ресурсного харчування та Вас.
Передмова:
Енергетична цінність – 115 ккал (5.75%);
вуглеводи - 6.26 грам (5%);
білок - 0,84 грам (1,5%);
жири - 10.68 грам (50%);
клітковина, яка входить до складу їжі - 3,2 грам (8%).
Вітаміни:
фолієва кислота (вітамін B9) - 0 мікрограми (0%);
нікотинова кислота (вітамін B3) - 0,37 міліграми (пантотенова кислота - 0,15 міліграми (піридоксин (вітамін B6) - 0,09 міліграм (~0%);
рибофлавін (вітамін Б2) - 0 міліграм (0%);
Тіамін (вітамін B1) - 0.003 міліграми (~0%);
Вітаміни А, який дуже багато міститься в кульбаби - 403 міжнародних юнітів (ІУ, ІУ) - 13,5%;
Вітамін С - 0,9 міліграм (1%);
Вітамін Е - 1.65 міліграми (11%);
Вітамін К, неймовірно багате джерело якого є шавлія - 1,4 мікрограми (1%).
Електроліти:
Содію - 735 міліграм (49%);
Калій - 8 міліграм (17%).
Мінерали:
кальцій - 88 міліграм (9%);
мідь - 0,251 міліграми (28%);
залізо – 3.30 міліграм (41%);
Магній - 4 міліграми (1%);
Марганець - 0,20 міліграм (1%);
фосфор - 3 міліграми (селеній - 0,9 мікрограм (1,5%);
Цинк - 0,22 міліграми (2%).
Фітоелементи:
бета-каротин (ß-carotene), який багатий морквою - 237 мікрограми;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 9 мікрограм;
lutein-zeaxanthin - 510 мікрограми;
Фітостерол - 221 міліграми.
Ліпіди (жирові кислоти):
всі насичені - 1,415 грам;
всього мононенасичені - 7,888 грам
всього поліненасичені - 0.911 грам
Чи знаєте ви, що чорно-зелені оливки не різні фрукти і відрізняються тільки від погашення?
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: hi-news.ru
