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Las aceitunas son útiles para el corazón, pero el sodio es necesario lavar
Oval fruto del olivo crece en la altura media de los árboles. Su origen es una planta conduce desde el mediterráneo. A lo largo de los siglos se convirtió en la dieta básica de los pueblos que habitan la costa del mar mediterráneo. Botánica llevan las aceitunas a la familia Oleaceae, el género Olea. Los árboles de hoja perenne con сучковатым tronco, poseen стреловидными las hojas. Los árboles crecen lentamente, su esperanza de vida alcanza los 500 años. Su altura puede alcanzar los 16 metros. Inmediatamente se debe señalar que las aceitunas no pueden presumir de un alto contenido de vitamina C. Sus útiles de calidad — otros.
Estas crecen en zonas donde no hay heladas, prefiriendo seca bien дренированную el suelo. El árbol comienza a fructificar, alcanzando los 3-4 años de edad. En algunos casos se necesitará más tiempo para comenzar a recoger la cosecha de la aceituna. Los árboles florecen en primavera. De colores para el verano se forman pequeñas redondas u ovales los frutos verdes.
Cabe señalar que de aceitunas negras (las aceitunas) son los frutos maduros y verdes — недозревшие. Los unos y los otros, se utilizan en la industria alimentaria y no son diferentes de los frutos. El color depende sólo del grado de madurez.
Es importante señalar que el crudo de las aceitunas en los alimentos no se consumen y requieren tratamiento, ya que contienen amargo componente олеуропеин (oleuropein).
El uso de la oliva para la salud
Aceitunas tradicionalmente se consideran como muy saludable de los alimentos. No sólo te dan energía, sino que contienen en notables cantidades de vegetales, antioxidantes, minerales, fitoesteroles y vitaminas.
Aceitunas moderadamente altos en caloras. Su valor energético es de 115 kcal por cada 100 gramos. Las calorías provienen sobre todo de grasas. Cuando las aceitunas contienen grasas saludables en la forma de ácidos grasos monoinsaturados, como el oleico (18:1) y пальмитолеиновая (16:1) ácidos que ayudan a reducir el nivel de lipoproteína de baja densidad ("colesterol malo") y aumenta los niveles de "colesterol bueno" (lipoproteína de alta densidad). Estudios han demostrado que la dieta mediterránea, rica мононенасыщенными en ácidos grasos esenciales, ayuda a la prevención de la coronaria arterial, la enfermedad y el accidente cerebrovascular, proporcionando un nivel saludable de lípidos en la sangre.
En las olivas también contiene compuestos fenólicos тирозолы — олеуропеин (oleuropein) y олеокантал (oleocanthal). Estas conexiones permiten оливкам su amargo y picante. Олеокантал, олеуропеин y su derivada — гидрокситирозол son los más potentes antioxidantes naturales. Junto con la vitamina E y каротиноидами ellos juegan un papel vital en la lucha contra el cáncer, procesos inflamatorios, bypass arterial enfermedad, degenerativo enfermedades del sistema nervioso, diabetes y otras enfermedades.
Los estudios muestran que олеокантал posee cualidades antiinflamatorias, como la acción de "Ибупрофена". Средиземорский la dieta, en el que están presentes las aceitunas, en parte podría ser la causa del descenso en el número de casos coronario arterial de la enfermedad.
Aceitunas en notables cantidades contienen vitamina E. En 100 gramos lata de aceitunas se 1,65 miligramos de esta vitamina, lo que representa el 11% de la cantidad diaria recomendada de consumo de alfa-tocoferol. La vitamina E es un potente antioxidante soluble en grasa, que se requiere para el mantenimiento de la integridad celular de conchas de las membranas mucosas y de la piel, protege de los radicales libres.
Además de las aceitunas contienen también en notables cantidades de minerales como el calcio, cobre, hierro, manganeso y zinc. Las aceitunas contienen también pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B — de la nicotina, y ácido pantoténico, así como de la colina.
El aceite de oliva es considerado como uno de полезнейших comestibles, aceites, ya que en menos de grasas saturadas. El aceite de oliva se caracteriza por la recomendada por la relación (8:1) contenido importante de ácidos grasos linoleico (omega-6) y linolénico (omega-3).
Precaución
Las aceitunas se consideran seguro del producto de alimentación. Mientras algunos hombres pueden experimentar una reacción alérgica a la lejía (soda cáustica). La lejía y la sal, que tratan de las aceitunas, contienen gran cantidad de sodio, más de lo recomendado comer. Coloque las aceitunas en un bol y lavar varias veces antes de comer, para quitar el exceso de sal y el licor.
El valor nutritivo de las aceitunas
Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo. Valor nutritivo de la muestra de cálculo por cada 100 gramos de maduras enlatados de aceitunas de la información del departamento de agricultura de los estados unidos que figura en las páginas de un recurso Nutrition And You.
Información general:
valor energético — 115 kcal (5,75%);
los hidratos de carbono — 6,26 gramos (5%);
proteína — 0,84 gramos (1,5%);
grasas — 10,68 gramos (50%);
la fibra dietética, que entra en la composición de los alimentos — 3,2 gramos (8%).
Vitaminas:
el ácido fólico (vitamina B9) — 0 microgramos (0%);
ácido nicotínico (vitamina B3) — 0,037 miligramos ( ácido pantoténico — 0,015 miligramos ( piridoxina (vitamina B6) — 0,009 miligramos (~0%);
riboflavina (vitamina B2) — 0 miligramos (0%);
tiamina (vitamina B1) — 0,003 miligramos (~0%);
la vitamina A, la cual mucho se contiene en одуванчике — 403 unidades internacionales (UI, IU) — 13,5%;
la vitamina C — 0,9 miligramos (1%);
la vitamina E — 1,65 miligramos (11%);
la vitamina K, rico cuya fuente es la salvia — 1,4 microgramos (1%).
Electrolitos:
sodio — 735 miligramos (49%);
potasio — 8 miligramos (17%).
Minerales:
calcio — 88 miligramos (9%);
cobre — 0,251 miligramos (28%);
el hierro — 3,30 miligramos (41%);
el magnesio — 4 miligramos (1%);
manganeso — 0,020 miligramos (1%);
el fósforo 3 miligramos ( selenio — 0,9 microgramos (1,5%);
zinc — 0,22 miligramos (2%).
Фитонутриенты:
el beta-caroteno (ß-caroteno), que es rica zanahorias — 237 microgramos;
el beta-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 9 microgramos;
la luteína-zeaxantina — 510 microgramos;
фитостерин — 221 mg.
Los lípidos (ácidos grasos esenciales):
todo saturadas — 1,415 gramos;
todo monoinsaturadas — 7,888 gramos
a polino — 0,911 gramos
¿Sabía usted que antes de que el negro y el verde de las aceitunas — no diferentes resultados y se diferencian sólo por el grado de madurez? publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! © Únase a nosotros en Facebook , Twitter, Myspace
Fuente: hi-news.ru
Estas crecen en zonas donde no hay heladas, prefiriendo seca bien дренированную el suelo. El árbol comienza a fructificar, alcanzando los 3-4 años de edad. En algunos casos se necesitará más tiempo para comenzar a recoger la cosecha de la aceituna. Los árboles florecen en primavera. De colores para el verano se forman pequeñas redondas u ovales los frutos verdes.
Cabe señalar que de aceitunas negras (las aceitunas) son los frutos maduros y verdes — недозревшие. Los unos y los otros, se utilizan en la industria alimentaria y no son diferentes de los frutos. El color depende sólo del grado de madurez.
Es importante señalar que el crudo de las aceitunas en los alimentos no se consumen y requieren tratamiento, ya que contienen amargo componente олеуропеин (oleuropein).
El uso de la oliva para la salud
Aceitunas tradicionalmente se consideran como muy saludable de los alimentos. No sólo te dan energía, sino que contienen en notables cantidades de vegetales, antioxidantes, minerales, fitoesteroles y vitaminas.
Aceitunas moderadamente altos en caloras. Su valor energético es de 115 kcal por cada 100 gramos. Las calorías provienen sobre todo de grasas. Cuando las aceitunas contienen grasas saludables en la forma de ácidos grasos monoinsaturados, como el oleico (18:1) y пальмитолеиновая (16:1) ácidos que ayudan a reducir el nivel de lipoproteína de baja densidad ("colesterol malo") y aumenta los niveles de "colesterol bueno" (lipoproteína de alta densidad). Estudios han demostrado que la dieta mediterránea, rica мононенасыщенными en ácidos grasos esenciales, ayuda a la prevención de la coronaria arterial, la enfermedad y el accidente cerebrovascular, proporcionando un nivel saludable de lípidos en la sangre.
En las olivas también contiene compuestos fenólicos тирозолы — олеуропеин (oleuropein) y олеокантал (oleocanthal). Estas conexiones permiten оливкам su amargo y picante. Олеокантал, олеуропеин y su derivada — гидрокситирозол son los más potentes antioxidantes naturales. Junto con la vitamina E y каротиноидами ellos juegan un papel vital en la lucha contra el cáncer, procesos inflamatorios, bypass arterial enfermedad, degenerativo enfermedades del sistema nervioso, diabetes y otras enfermedades.
Los estudios muestran que олеокантал posee cualidades antiinflamatorias, como la acción de "Ибупрофена". Средиземорский la dieta, en el que están presentes las aceitunas, en parte podría ser la causa del descenso en el número de casos coronario arterial de la enfermedad.
Aceitunas en notables cantidades contienen vitamina E. En 100 gramos lata de aceitunas se 1,65 miligramos de esta vitamina, lo que representa el 11% de la cantidad diaria recomendada de consumo de alfa-tocoferol. La vitamina E es un potente antioxidante soluble en grasa, que se requiere para el mantenimiento de la integridad celular de conchas de las membranas mucosas y de la piel, protege de los radicales libres.
Además de las aceitunas contienen también en notables cantidades de minerales como el calcio, cobre, hierro, manganeso y zinc. Las aceitunas contienen también pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B — de la nicotina, y ácido pantoténico, así como de la colina.
El aceite de oliva es considerado como uno de полезнейших comestibles, aceites, ya que en menos de grasas saturadas. El aceite de oliva se caracteriza por la recomendada por la relación (8:1) contenido importante de ácidos grasos linoleico (omega-6) y linolénico (omega-3).
Precaución
Las aceitunas se consideran seguro del producto de alimentación. Mientras algunos hombres pueden experimentar una reacción alérgica a la lejía (soda cáustica). La lejía y la sal, que tratan de las aceitunas, contienen gran cantidad de sodio, más de lo recomendado comer. Coloque las aceitunas en un bol y lavar varias veces antes de comer, para quitar el exceso de sal y el licor.
El valor nutritivo de las aceitunas
Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo. Valor nutritivo de la muestra de cálculo por cada 100 gramos de maduras enlatados de aceitunas de la información del departamento de agricultura de los estados unidos que figura en las páginas de un recurso Nutrition And You.
Información general:
valor energético — 115 kcal (5,75%);
los hidratos de carbono — 6,26 gramos (5%);
proteína — 0,84 gramos (1,5%);
grasas — 10,68 gramos (50%);
la fibra dietética, que entra en la composición de los alimentos — 3,2 gramos (8%).
Vitaminas:
el ácido fólico (vitamina B9) — 0 microgramos (0%);
ácido nicotínico (vitamina B3) — 0,037 miligramos ( ácido pantoténico — 0,015 miligramos ( piridoxina (vitamina B6) — 0,009 miligramos (~0%);
riboflavina (vitamina B2) — 0 miligramos (0%);
tiamina (vitamina B1) — 0,003 miligramos (~0%);
la vitamina A, la cual mucho se contiene en одуванчике — 403 unidades internacionales (UI, IU) — 13,5%;
la vitamina C — 0,9 miligramos (1%);
la vitamina E — 1,65 miligramos (11%);
la vitamina K, rico cuya fuente es la salvia — 1,4 microgramos (1%).
Electrolitos:
sodio — 735 miligramos (49%);
potasio — 8 miligramos (17%).
Minerales:
calcio — 88 miligramos (9%);
cobre — 0,251 miligramos (28%);
el hierro — 3,30 miligramos (41%);
el magnesio — 4 miligramos (1%);
manganeso — 0,020 miligramos (1%);
el fósforo 3 miligramos ( selenio — 0,9 microgramos (1,5%);
zinc — 0,22 miligramos (2%).
Фитонутриенты:
el beta-caroteno (ß-caroteno), que es rica zanahorias — 237 microgramos;
el beta-криптоксантин (ß-криптоксантин) — 9 microgramos;
la luteína-zeaxantina — 510 microgramos;
фитостерин — 221 mg.
Los lípidos (ácidos grasos esenciales):
todo saturadas — 1,415 gramos;
todo monoinsaturadas — 7,888 gramos
a polino — 0,911 gramos
¿Sabía usted que antes de que el negro y el verde de las aceitunas — no diferentes resultados y se diferencian sólo por el grado de madurez? publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! © Únase a nosotros en Facebook , Twitter, Myspace
Fuente: hi-news.ru
