Ви хочете бути здоровими? Дізнайтеся, чому вам потрібен власний сад.

Ми часто чуємо, що органічні продукти стають все більш рідкісними в містах. Більше і більше ми повинні бачити красиві і соковито-розкладні яблука, помідори "як вибір", екзотичні фрукти, заморські горіхи. Не секрет, що їх ціна неперевершено пропорційна їх харчовій цінності. Зараз це очевидно, якщо не до будь-якого російського споживача, то, звичайно, більшість населення Росії.

Тим не менш, часто поширене почуття дає можливість економічним перевагам. На прикладі США можна побачити, як овочі та фрукти, вирощені в звичайному режимі. За «нормальним» вже є велика кількість пестицидів і токсичних хімічних речовин, використання технології і гормону росту. У західних країнах органічні (понадзвичайні дружні) продукти, навпаки, подарують високі ціни, а їх виробництво вкрай некомерційне через високі витрати і низький урожай. Але є більше і більше досліджень, які показують проміжок між фруктами або рослинами, вирощеними згідно з законами природи і продуктом, що вирощується за допомогою хімії.




26 лютого 2003 року в журналі сільського господарства та харчової хімії Американське товариство хімії, найбільша наукова громада світу в галузі, виявило, що органічно вирощені продукти були більш ефективними в боротьбі з раком. Рівень онковипробування антиоксидантів у фруктах та овочами, вирощених без добрив, значно вищий, ніж у фруктах та овочами, вирощених за допомогою традиційних технологій з використанням пестицидів та гербіцидів.

Дослідники уклали, що хімічні речовини перешкоджають утворенню фенольних речовин, які виконують природну захисну функцію для рослини. Флавоноїди – фенольні сполуки – діють як антиоксиданти. Багато виготовляються рослиною у відповідь на природне навантаження в результаті змагань між рослинами або як захист від комах. Наприклад, коли попелиці на листі, рослина виробляє фенольні речовини для захисту себе.

При гибніцидах і пестицидах використовуються в сільському господарстві, необхідність цього захисту знижується. Це впливає на загальну кількість антиоксидантів, які виробляє рослина. За результатами дослідження, проведеного в Університеті Каліфорнія (Davis) під керівництвом д.-р. Аліссон Мітчелл, кількість антиоксидантів в кукурудзі, вирощених без хімічних добрив, було 58,5% вище, ніж нормально. Ягода - 50%, полуниця - 19%.

Такі дослідження не виділяються. Останнім часом вони проводяться в багатьох країнах і тепер прихильники традиційного землеробства з використанням токсичних хімічних речовин стають більш складними, щоб переконувати покупців корисності або принаймні нешкідливості таких продуктів. Наприклад, 2 червня 2002 року Товариство з хімії опублікувало звіт про те, що органічні апельсини містять 30% більше вітаміну С. Професор Кларк Truman State University, Монтана, стверджує, що часто органічне виробництво походить від невеликих ферм, і не відомо, які критерії він вважається «натуральним», « поживним» і «здоровим». Очікується, що вітамін С буде вдвічі більше в звичайних апельсинах, вирощених з усіма сучасними технологіями, полегшуючи те, що якщо апельсини яскраві помаранчеві і великі, то їх поживний вміст вище. Але до свого сюрпризу хімічна ізоляція і ядерний магнітний резонанс показали, що натуральні дрібні і непоказні апельсини містять 30% більше вітаміну С. Кларка також запропонували причину цієї «оптичної децепції». За його словами, сільськогосподарська промисловість використовує азотні добрива, в результаті чого рослини поглинають більше води. «Ви купуєте великий, соковитий помаранчевий, і він повний води, і він має дуже мало значення харчування», - сказав Кларк.

Тепер в таких порівняльних експериментах дослідники зацікавлені в першу чергу в здатності рослин виробляти фіто поживні речовини, фітохімічні сполуки, які крім вітамінів і мінералів, містяться в усіх рослинах. Поєднання з фенолічної групи називають флавоноїди. Вони обговорювалися в експерименті з антиоксидантними здібностями кукурудзи, ожини та полуниці. Інші представники фіто поживних речовин єофлавонами (синоніми фітоестрогенів або рослинних естрогенів). Вони мають аналогічні ефекти до жіночих статевих гормонів (естрогенів). Вони багаті сої і продуктів з неї. Алтилсульфати та інші фіто поживні речовини, які складають часник і цибулю, називаються органосульфідними сполуками, або органосульфідами.

Фіто поживні речовини в овочах і фруктах, також називають «натуральні токсини» або «натуральні пестициди», - сказав він більш шкідливий, ніж синтетичні пестициди. Це було одним з основних аргументів на підтримку сільського господарства на основі застосування хімічних добрив. Однак епідеміологічні дані не підтримують цей вид. Навпаки відомо, що чим більше овочів і фруктів в раціоні, тим нижче ризик раку, цукрового діабету або серця.

Природно, як при використанні будь-якої речовини, токсичність фіто поживних речовин залежить від дози. Ці «токсичні» речовини корисні в певних кількостях, а саме в природній кількості.

Підтверджено переваги фіто поживних речовин у фруктах та овочами. Багато з цих сполук є відмінними антиоксидантами. Вони здатні запобігти ланцюгової реакції, викликаної вільними радикалами, що призводить до порушення в організмі і провокує старіння.

Дослідження підтвердили, що екологічно чисті томати мають більш lycopene (антиоксидант, знижує ризик раку простати і захищає шкіру від несприятливих наслідків сонячного світла), природні яблука мають більш флавоноїди, які також зв'язують вільні радикали і мають протипухлинний ефект.

У 2002 році італійські вчені виявили вищі рівні антиоксидантів поліфенолу в органічних горах і грушах. В результаті останнього дослідження в Данії в 2001 році вчені уклали, що в цілому овочі, вирощені без добрив, вміст фіто поживних речовин перевищує 10 до 50%. «Якщо фіто поживні речовини важливі складові поживної цінності овочів і фруктів в раціонах розвинених країн, то екологічно чистий сільське господарство задовольняє потреби нації більш ніж традиційного сільського господарства. й

Користь природного харчування, або Чому сирний етер має сад?

Але як повернути його назад? Механізм запустив багато років тому не так легко зупинитися. Університети та сільськогосподарські академії на Заході вчать в основному звичайні (традиційні) сільське господарство, таким чином готують нові «спеціалісти», чия професійна професійна допомога – досягти великого врожаю будь-яким способом та годувати країну. На прикладі Міністра сільського господарства Німеччини Рената Кюнаст заявив, що в десяти років частка екологічно чистої продукції досягне лише 20% від загального сільськогосподарського виробництва в Німеччині. Це великий показник для європейської країни.

Росія має вигідну позицію в цьому процесі. Зараз країна має унікальну ситуацію, в якій є реальний шанс стати одним з лідерів серед постачальників екологічно чистих продуктів.

За словами Василя Рябова, начальника відділу виробництва рослин Міністерства сільського господарства РФ, кількість мінеральних та органічних добрив, що використовуються в нашій країні, становить десять разів менше, ніж у багатьох розвинених країнах, наприклад, 11 разів менше, ніж у Сполучених Штатах, 23 рази менше, ніж в Китаї. Крім того, Росія використовує значно менше засобів хімічного захисту від різних шкідників і захворювань у полях. Звичайно, це в першу чергу через брак коштів на дорогі добрива і інсектициди, але в той же час в світлі останніх подій він говорить про чіткі переваги – російські продукти не так забруднені як західні, так і мають більш харчову цінність.

За словами Міністра сільського господарства Олексій Гордєєв, такий факт може стати конкурентною перевагою для Росії при вступі до міжнародної арени. За його словами, 80% сільськогосподарської продукції в Росії зустрілися з критерієм «навколишній дружній». Світовий ринок екологічно чистих продуктів стрімко розвивається в останні роки: в 2020 році, за даними експертів Міністерства сільського господарства, його потужність може досягати 400 мільярдів доларів. За їх словами, Росія має шанс зайняти близько кварталу цього ринку. Для цього необхідно розробити та впроваджувати законодавчу програму екологічно чистого виробництва, яка буде відповідати вимогам країн потенційного імпортування.

Так, живемо в російському місті, можна ще радіти, що вітчизняні фрукти та овочі порівняно з іноземними. Але для справжніх натуристів в певній точці це стає недостатньо, навіть якщо кількість добрив на 1 гектара знизилася в останні роки від 100 кг до одного скла, за словами Володимира Чернікова, проректора з наукової роботи Тимязєва Московської аграрної академії. В кінці сирої їжі натуропат надходить до висновку, що для реального здоров’я потрібно йти не в магазин, але «натурою».

Добре відомо, що місцеві фрукти і овочі містять більше поживних речовин і краще задовольнять потреби організму. Але є різниця між рослинами, вирощеними в полях і дикими видами, які ростуть в області?

В природі рослини завжди в ідеальному симбіозі цієї області. Що багато хто прийшов, щоб викликати конкуренцію між видами, дивлячись на все боротьбу, можна сприймати як спільна Петро Кропоткін, спостереження природи Сибіру, на відміну від змагання з «мутуальної допомоги» і назвав його роботою, де він показав, що допомога індивідам один одному не менш важлива для еволюції, ніж боротьба за існування і права сильної.

Рослини, що живуть з тими ж законами, кооперують і таким чином борошняні. Є наука алелопатії, яка вивчає вплив рослин на одне одного. Сотні дикої трави вже відомі для поліпшення поживних властивостей культурних рослин. Окремі комбінації, які, до речі, в природі можна спостерігати всюди, допомогти «боротися» з «гарячими» комахами, покращувати смак фруктів, врятувати людину від зайвої роботи. Як зазначено вище, здатність рослин виробляти певні речовини (фітуативні речовини) у відповідь на «натуральний стрес» вже підтверджено.

Сучасна сільськогосподарська наука поступово позбавляється від строку «вес». Застосування включає в себе більш розумну концепцію - "конкомуантні дикі трави". Виявляється, що природа була правою - вони корисні. У німецькому підручнику з екологічного землеробства, бур’яни визначаються як «рослини, які позитивно впливають на якість і урожайність культурних рослин». Як ілюстративний приклад, наведено корисну «спокійну» ляльки, яка, однак, так не схожа на те, що вона заповнює зернові поля, які вона навіть вводила церковну літературу як символ пропалення церкви.

Існує ще одна суттєва різниця між рослинами, вирощеними в полях і дікоросом. Нарешті, стало зрозуміло, що підвищена концентрація вуглекислого газу в атмосфері впливає на врожай. На перший погляд, здається, дуже хороший ефект. Вирощування культур. Але є одна проблема: плоди втрачають свою харчову цінність. Петро Куртис, професор еволюції, екології та біології організмів Ойоського державного університету, каже, що «ієльди є більш рясними з підвищеною СО2 в атмосфері, навіть якщо умови вирощування рослин не ідеальні.» Але між якістю і кількістю є копроміс. «Сучасні рослини більш продуктивні, харчова цінність їх фруктів знижується ... Тепер, щоб отримати ті ж поживні речовини, нам потрібно їсти більше. й

В результаті підвищених рівнів вуглекислого газу знижується вміст азоту в насіння рослин (на середньому на 14%). За словами Куртиса, азот є важливим для формування білків у тварин і людини. Тепер потрібно думати про те, як компенсувати ці втрати.

Надійшла до диких рослин. Зменшені обсяги азоту були виявлені тільки в рослинах рослинництва в полях. Як пояснює Куртис, дикі рослини обмежені можливостями. Вони можуть використовувати підвищений вміст CO2 для виживання і захисту, але не для розмноження. Кропс, захищений від захворювання і інсекти пестицидів, використовують цю розкіш для збільшення відштовху, але за рахунок його якості.

Вище харчування диких рослин також підтверджується експериментами по польових гризунів. Роданти, які були вирощені степовими і польовими травами з їх звичаї, були більш стійкі до випромінювання, ніж ті, які отримали традиційне лабораторне харчування.

Так, важко сперечатися з тим, що для гарного харчування потрібно частіше звернутися до природи. Сучасне звичайне сільське господарство поступово досягне мертвого кінця, а не тільки в плані застосування пестицидів, інсектицидів і неприродних способів вирощування земель. Культурні сорти рослин часто відрізняються від диких представників, часто не за краще.

Але потім є ще один складний питання, як далеко і в якому способами може людина заважати те, що вже створене відповідно до ідеального плану.

Яка роль присвоюється людині в вже створеному ідеальному біотопі? Чи можна змінити природу «за себе»? Іншими словами, можна керувати світом рослин, а зокрема отримати бажані врожайності з необхідною поживною вартістю, без використання звичайного землеробства? Вимкніть ви можете. Як? Так, через творчу думку...

На перший погляд ця заява фантастична і незрівняна. Але в цій області наукові дослідження в даний час знаходяться, а не в будь-якому місці, але в IZMI RAS (Інститутземної магнетизми, іоносфери і радіохвильового розподілу російської академії наук). А ще далі.



Буде б раді почати з історичної довідки – з минулими дослідженнями в галузі «миротворної» взаємодії людини та рослин, які ініційовані нашими радянськими науковцями Семион та Валентиною Кірляном в 30-х роках минулого століття. Потім за допомогою фотозйомки в області електричного струму, розташованого між двома електродами, знизився навколо всіх живих об'єктів, в тому числі рослин. Після цього був названий кирилицею.

У СРСР були проведені дослідження в цій області. Тільки за допомогою Кіровоградської фотографії було встановлено, що якщо людина кладе свою руку до рослини, то світиться стає більш інтенсивним (на 50%). Вони також виявили, що рослини завжди реагують правильно на зміни думок і емоційного стану людини: якщо ви приносите свою руку до рослини і припустимо, що це тепло, рослина світиться яскравіше, і якщо припустимо, що це холодно, світиться навпаки ослаблює. Уже тоді було укладено те, що Кірлянська фотографія буде затребувана в сільському господарстві та в харчовій галузі. Цей метод був запропонований для зберігання фруктів та овочів і визначення проростання насіння. Вивчили також весняні паростки пшениці, які показали більш міцний світ у порівнянні з іншими паростками. Ви можете дізнатися більше про ці експерименти у книзі «Заходи біоенергетики», яка була опублікована в Алмати в 1969 році.

І західні вчені, які згодом навчилися фотографувати цей світ, провели ряд надійних досліджень в цій області. Наприклад, англійські вчені Мімер і Смарт вдалося встановити, що якщо ви просто перетворите лист рослини, щоб покласти поруч з вже вмираючим листом, розірвав день до експерименту, свіжник починає передавати енергію на його «брутер». Також було встановлено, що пошкоджені або ріжучі листя змінюють світанку від звичайного жовтого до червоного.

Звичайно, дослідження не обмежувалися фотографіями. Паралельно проведені експерименти в різних галузях, які розкривають нову інформацію про взаємодію рослин і людини. У 1965 році професор Клейв Бакстер розробив варіант поліграфа. Під час роботи над пристроєм Baxter підключений датчик до листка мецестру мефодендро. Коли він витягував блискавку, тільки з наміром викликати рослинний стрес, розсіявши його, крива на стрічку рекордера піднялася енергійно.

Важко вірити, але виявилося, що рослина читати думки людини. Так Baxter зробив ще один експеримент. Автоматичний механізм в моментах, відібраних випадковим числом датчика, перевернув чашку креветок в окропу. Поблизу стояли однакові філодендрон з датчиками, приклеюються до листя.

Кожен раз рекордер перевернув чашку, він закріпив емоційну криву: квітка симпатізована креветкою. Бакстер, як справжній кримінолог, моделював злочин. У номері, де були два квіти, шість людей прийшли в свою чергу. Сьомий експериментував сам. На в’їзді він бачив, що одна з філодендронів була порушена. Бакстер попросив учасників прогулянку по кімнаті одночасно. На даний момент, коли людина, яка зламала квітку, введену в приміщення, датчики записали емоційний відхід: філодендрон визначив «навкілля» свого брата.

Цей експеримент потім викликало великий інтерес у науковому світі, і було багато бажаючих продовжити дослідження в цьому напрямку. Маршель Войгель, співробітник IBM і викладач в Університеті Каліфорнія, реагував з великим ненадійним експериментом «неаро-наука», вирішив його спростити. В результаті він не тільки переконався в реальності цього зв'язку, але й зробив великий внесок у розвиток цього напрямку. Після публікації його експериментів, які довели, що рослини реагують на людські думки, пропозиції щодо використання рослин у митній, судовій та навіть військовій практиці, що суперечать.

У нашій країні в 70-ті рр. аналогічні експерименти проводили професор В. Пушкін в Інституті загальної та педагогічної психології (Москва). Його експерименти, які також свідчать про емоційні зв'язки між рослинами і людьми, пояснюють єдність інформаційних процесів, що відбуваються в клітинах рослин і в нервовій системі людини. Ця єдність, він сказав, що є спадкоємністю часу, коли на Землі з'явилася перша молекула ДНК - носія життя і наш поширений предків.

У Академії Тимиязєва, такі заяви були холодно оброблені, але експерименти все ще проводилися. Під керівництвом професора І. Гунара. Спочатку пояснив коливання стріли на приладах елементарними змінами в електричній потужності, яка варіюється в залежності від розташування об'єктів. Але після того, як він змінив свою думку, дізнаючись, що електричні імпульси в рослинах люблять нервові розриви людини і тварин. І. Гунар запропонував, що сигнали з зовнішнього середовища передаються до певного центру, де після обробки створюється відповідь. Він навіть знайшов, що цей центр знаходиться в шиї коренів, які здатні контрактувати і розширити, як робить серцевий м'яз.

Зараз відомо, що в мембранах рослинних клітин є канали, які називаються плазмадами. Вони переміщують сигнали з клітинки до клітинки. Заряджені іони, що призводить до хімічної реакції ланцюжка, викликаної деякими зовнішніми факторами, починають рухатися через ці канали. І будь-який рух електричних розрядів призводить до виникнення електромагнітного поля.

Російські вчені в ІЗМІ РАН пішли ще далі. Вони почали вивчати солітони, хвильові носії інформації, які можуть існувати в космосі протягом тривалого часу, випалюється енергією навколишнього середовища. Під керівництвом професора Фізики Петра Горяєва за допомогою інструментальних вимірювань, можна простежити шлях солітонів по ланцюжку ДНК. Цей процес описано в деталях монографії П. Горяєва «Хвиля Геноме». Хвиля проходить через ланцюги і читає всю спадкову інформацію з них. Характеристика солітонів при цьому процесі постійно змінюється і за часом завершено читання, зберігають програми синтезу білків і побудови живого організму в космосі і часу. У 1990-х рр. Петро Горяєв разом з колективом математичного інституту російської академії наук, впливали солітони з використанням записаного мовлення людини на рекордер стрічки.

Результати були дивовижними - під впливом мови, посилених солітонів. Потім експерименти проводили з пшеницею, яка була піддана великій дозі випромінювання, в якій поламали насіння пасма ДНК, і вони стають непридатними. Після обробки такої пшениці з солісонами людської мови, половина насіння прийшла до життя. А мікроскоп показав, що хромосоми відновили.

Слід зазначити, що вони не були звичайними індивідуальними словами, але мова побудована певним чином, схожа на молитву або білу вірш. Не дивно, що тут немає. Це зараз займається такими напрямами як нейролінгвістичне програмування. Будь-який може «програмувати» таким чином, якщо вони перетворюються на свої почуття, іншими словами, якщо їх думка, повернувшись до почуттів, досить сильно. Тоді слова будуть розміщені в певній послідовності. Як Горяєва вдалося створити, ДНК та людське мовлення мають однакову математичну структуру. Вони мають однакову геометричну структуру, тобто ДНК побудована відповідно до законів мови людини. На початку було слово, і слово було з Богом, і слово було Богом.

Результати пшеничного експерименту були пізніше підтверджені у Великобританії, Франції та США. Програма розроблена для перетворення мови людини в електромагнітні коливання. Вони накладаються на штучні солітони, а потім взаємодіють з генетичним апаратом рослин. В результаті якість рослин помітно поліпшується, їх зростання прискорюється.

Природно, взаємодія людини і рослин вивчається не тільки фізиками, але і біологами. Кандидат біологічних наук М.Н. Прохоров пише: Проте, дуже факт взаємодії людини з рослинами, зауваженими з минулого століття різними науковцями, ми серйозно зацікавили не тільки з точки зору методики експериментів, але і з точки зору практичного застосування. Тому я провів лабораторні експерименти з 1978 року, а з 1987 р. великі польові експерименти на можливому непрямому впливі людини на зростання і розвиток рослин і в деяких випадках на стан і поведінку тварин. Оскільки ці експерименти були проведені у співпраці з академічними та сільськогосподарськими FDI, різними державними та громадськими організаціями, результати цієї роботи є численними офіційними доказами, з яких можна чітко укладати, що людина може здійснювати безпосереднє управління розвитком екологічної системи, а не пестицидів, ні мінеральних добрив. Це було підтверджено в експериментах на десятки і сотні га землі, з десятками і сотнями тонн зернових і картоплі, в системах, таких як «Мана – рослина», «Мана – поле», «Мана – герда», а останнім часом є підтвердження системи «Мана – метал».

Але як ви керуєте природою? Що потрібно знати? За словами М. Прохорова, «... за успішну та систематичну реалізацію цієї можливості людини на масштабі виробництва, крім загальної освіти, необхідно два умови: любити навколишню природу (зокрема, прямі предмети впливу) і другий - відчути себе в складі природи». « » » » » » » » » » » » » »

Звісно, масштаби виробництва не потрібні для фізичної особи, адже після ознайомлення з вищезазначеними фактами, він незабаром або пізніше прийде до висновку, що ізоляція від природи і життя в штучному просторі не сприяє здоров'ю. Повернутися до природного середовища та зв'язку з природою, навпаки, відкриває можливості для спокуси і дозволяють відчувати довгострокові переваги цього способу життя.