La abuela siempre dijo que cuando llegue el momento de cavar ajo, comprenderás, hay una señal segura.

Los jardineros crecen sobre camas principalmente dos tipos de ajo: invierno y primavera. La primera se planta en el invierno, y la segunda en la primavera. Por lo tanto, los principiantes están interesados en cuándo cavar ajo plantado en diferentes épocas del año.



El ajo de invierno se planta en otoño hasta las primeras heladas, cuando toda la cosecha ya ha sido cosechada del jardín. Para él, elegir una cama adecuada, cavar y sumergirse los dientes seleccionados en el suelo. En la primavera, cuando la nieve se derrite, inmediatamente dará los primeros disparos. En verano, el ajo de invierno comienza a formar flechas - futuras inflorescencias. Cuando las flechas se torcen, se rompen en la misma base. Esto se hace para que el vegetal no pierda su energía en la floración y maduración de semillas, y todos los elementos útiles se acumulan en la cabeza.



Las flechas jóvenes son muy sabrosas, pero las amas de casa experimentadas aconsejan dejar una inflorescencia en diferentes áreas de la cama de ajo para determinar el grado de maduración de la hortaliza y su preparación para la cosecha. La flecha se extendió y se enderezó - es hora de excavar el ajo!

Algunos residentes de verano esperan que las semillas se abran, pero esta es una condición opcional para extraer cabezas de ajo del suelo. Usted puede navegar el estado de las hojas inferiores en los tallos: las hojas secas hasta el cuarto - usted puede quitar el vegetal del jardín.



Las flechas tienen sentido. ¿Pero qué hacer con el ajo de invierno que no florece y no deja salir al tirador? En este caso, usted necesita ver el color de las hojas. Si se volvieron amarillos y comenzaron a secarse, no duden en cavar el vegetal.

Cuidado con el ajo El ajo de primavera se planta a principios de primavera. Pero en zonas con clima templado, donde no hay heladas severas, algunos jardineros practican plantar coágulos varietales para el invierno. Esto contribuye a la rápida germinación de la hortaliza a principios de primavera. Pero debe recordarse que un frío fuerte tal ajo no resistirá. Ajo de primavera de flecha generalmente no deja y no florece. El grado de maduración se determina por la condición de la planta: las hojas están enormemente amarillas - se puede cosechar.



El proceso de maduración de ajo suele completarse en julio. Nuestros antepasados se centraron en la fiesta de la iglesia de Pedro y Pablo, que tiene una fecha estable - 12 de julio. El ajo fue excavado en la víspera de las vacaciones o después de su terminación.

Pero el clima está cambiando gradualmente, y las condiciones meteorológicas pueden ser muy diversas. Por lo tanto, al cosechar, es necesario centrarse en la condición de cabezas de ajo situadas en el suelo. Con alta humedad, las verduras pueden empezar a pudrirse.



En esos casos, se recomienda no retrasar la remoción de las cabezas del suelo para evitar su deterioro. A veces tienes que cavar ajo incluso a principios de julio para maximizar la cosecha. Mira las plantas: te dirán que es hora de extraerlas.

Para sacar el ajo del suelo sin dañar la cabeza, necesitas usar una pala. Entonces el vegetal será mejor conservado. Las raíces de las plantas deben estar ligeramente sacudidas del suelo. Si el suelo está fuertemente pegado a las cabezas y firmemente sostiene, entonces usted puede lavar la suciedad bajo el flujo de agua. Es imposible empapar el ajo durante mucho tiempo.



El ajo recogido está atado o tejido en paquetes y colgado en un lugar bien ventilado, protegido de la lluvia y el sol, cabeza abajo. Después de unos días, toda la cosecha se traslada al ático para que las cabezas sequen completamente. Cuando los tallos y las hojas están completamente secos, deben ser podados. Después de eso, el ajo se clasifica, depositando las cabezas seleccionadas para la próxima plantación, y todo lo demás se pone en bolsas para mayor consumo.