Fácil de verano de la sopa de ortiga

En el período de olas de calor nos apetece algo refrescante, ligero, sabroso y abundante. Que regale a sus domésticos, cuando este complacido a cada uno?

Hay una receta que será todo por gusto es el de la sopa de ortiga.





Ingredientes:

 

• 1 стак. la ortiga fresca
• 1 chirivía, peladas y finamente picado
• 1 zanahoria, purificada, finamente picada
• 2 tallos de apio, finamente picado
• 1 cebolla, finamente cortado
• 2 dientes de ajo, раздавленные
• 1 las patatas, peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 raíz de perejil, peladas y finamente picado
• 2 cucharaditas tahini
• 4 стак. agua o caldo de verduras
• ¼ De cucharilla de pimienta negra
• 1 cucharadas de jugo de limón fresco
• negro sésamo para decorar

Preparación:

 

1. Poner las verduras en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición a fuego medio.

2. Dejar actuar durante 30 minutos, luego retirar del fuego.

3. Tener la ortiga en el agua hirviendo durante dos o tres minutos y, a continuación, mover todo en la licuadora.

4. Añadir el tahini, el limón, la sal, la pimienta negra recién molida, y batir hasta homogeneidad.



5. Sirva caliente con negro con semillas de sésamo.publicado

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

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P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vk.com/vegan_cookbook?w=wall-43818640_12237