Syroednye recetas de la cocina del restaurante syroednoy hecha a mano "el Ogorod"



Restaurante syroednoy cocina hecha a mano «la Ogorod» decidió compartir recetas de los accesos syroednyh más importantes, y ahora a la página de restaurante en Facebook y Vkontakte en establecidos regularmente no sólo imágenes, pero lleno de recetas de los platos más populares del restaurante


Tirol del grosellero almendras torta
Preparar la torta para la base. Para ello, tomar:
1. Manzanas - 200 R2. Blanca de lino - 10 g
3. Almendras - 110 g
4. negro con pasas de uva, curado - 50 g
6. miel - 1 cucharada
Manzanas limpias, parrilla. lino blanco y almendras muelen en harina en mukomolke o licuadora, mezcle con las manzanas. Añadir las pasas todo y miel. Organizar en un deshidratador de bandeja de cualquier forma, la altura de alrededor de 0, 7 cm. En seco a una temperatura no superior a 38 ° C durante aproximadamente 25 horas.
A continuación, hacemos la crema de almendras. Para llevar esto 500 g de almendras y 400 ml de agua. Mezclar en una licuadora hasta que esté completamente suave y cremosa. Massa ponga más espesa, por lo que la licuadora necesita un muy potente Vitamix, por tanto, idóneos o Termomix.
1/4 de la masa resultante despido, y el restante 3/4 de la mezcla de la masa con 300 g de grosellero negro y conseguir helado de grosella.
Luego tomamos cualquier forma, ponemos en el, crema arriba puesto de grosella negra a base de torta de almendras y crema en la parte superior. Poner en la nevera durante 2 horas. Antes de servir, espolvorear con chocolate crudo rallado.
Buen provecho!


Receta de la infancia - torta "Praga»
Para preparar las bases de rollos juntos:
Almendras - 30g
Fechas - 30g
Sésamo (pre-elaborado) - 15g
Algarrobo - 5g
A continuación, se extendió la mitad de la masa resultante en un molde y poner en la parte superior de una capa de plátanos en rodajas finas (10 g). Entonces, la mitad de las bases restantes, puso la capa superior de la banana. A continuación, poner en rodajas pequeñas piezas de lima y limón en la parte superior una vez más poner los plátanos (10 g). Desde arriba la pila de la base de masa restante. Espolvorear las migas de todos los granos de chocolate rallado syroednogo o cacao. Decorar con flores Guihua y las migas de almendra.
Torta "Praga" está listo. Comemos y recordar la infancia!)))
Buen provecho!
El sabor de la infancia! Receta de macarrones
Macarrón, 35 piezas:
1. Manzanas - 1, 4 kg
2. lino blanco - 50 g
3. Almendras - 800 g
4. Las almendras amargas - 20 nueces
5. negro con pasas de uva, curado - 400 g
6. Miel - 4 cucharadas
Manzanas limpias, parrilla. lino blanco y almendras muelen en harina en mukomolke o licuadora, mezcle con las manzanas. Añadir las pasas todo y miel. Organizar en paletas deshidratador cualquier molde, 0 de altura de 7 cm. En seco a una temperatura no superior a 38 ° C durante aproximadamente 25 horas.
Debido a la de secado, similar a la sombra, que es absolutamente natural en la naturaleza, es 100% galletas syroednoe.
Buen provecho!
La receta es muy nutritiva y saludable almuerzo de negocios
Sandwich Carpaccio 5 piezas:
Korzh para el emparedado: zanahorias 0,5 kg, 0,5 kg de calabaza, 200 g de lino oscuro, nueces 50 kg, la sal y el comino media cucharadita de semillas de hinojo 2 cucharaditas de cilantro 1 cucharadita. marinado en jugo de limón berenjena, ajo, albahaca y el orégano en una cucharilla, y el aceite de oliva, tomates frescos 30 g, 40 g syroedny pesto.
Sopa de gazpacho 1 porción: 210 g de tomates, zanahorias 20 gramos, albahaca púrpura fresco 4 c, búlgara pimienta 35 g de orégano en un susurro, arco violeta 8 gramos, 15 gramos de aceite de oliva, la sal, la mitad de un diente de ajo, tomate seco 3 c. Mezclar todo en una licuadora.
calabacín Pasta Sicilia piso cortado en espiral por una máquina de cortar, albóndigas: Nueces 50 g de zanahorias 25 g 20 g greens, cebollas violetas 8 g de ajo mitad de un diente, sal pimienta, pimentón, nuez moscada, menta y seco - en caso de necesidad, revuelo amoladora, y de la bola de masa a la rodadura resultante, luego se desmoronan ellas al verde.
Obtenemos una deliciosa comida de negocios, hermoso y muy nutritiva.
Buen provecho!


Sopa Receta "Toscana» Blog Ingredientes:
Tomate 1/2
Aguacate 1/4
cebollas rojas 1/16
Raíz de apio 1 cucharadita
1/2 cucharadita de menta
1/2 cucharadita de comino
granos de pimienta de Jamaica 5
2 pizcas de jengibre
semillas de hinojo 1/2 cucharadita
1/2 cucharadita de cúrcuma
Cilantro 1/3 cucharadita
Taberna '30
jugo de calabaza es de 250 ml.
Sal al gusto.
Mezclar todo en una licuadora antes de servir espolvorear con las hierbas y las rebanadas de tomate y pepinos frescos.

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