ЛЕПТИН И ГРЕЛИН - управление аппетитом

Что еще за «гремлин»? — спросят любопытные читатели. А мы вам сейчас подробно расскажем и откроем небольшие секреты про гормоны голода и сытости.

Многие привыкли утверждать, что полнеют от гормональных нарушений. Я всегда смотрела на таких людей с иронией: мол, есть нужно меньше — вот и все! Оказывается, не все так просто…

Человеческий организм представляет собой сложную систему гормонального баланса. Гормоны играют важную роль в контроле нашего веса.

В организме человека действительно присутствуют гормоны, отвечающие за чувство голода и насыщение. Но гормоны — не первоисточник набора веса: уровень этих гормонов меняется от количества сна, стрессовых ситуаций и других факторов.

Следовательно, верным было бы утверждение: «Я набрала лишний вес, потому что часто испытывала стресс, пребывала в одиночестве или невысыпалась».
С учетом их воздействия на энергетический обмен и аппетит, ученые даже предприняли попытки к производству вакцины от ожирения.

Мы запрограммированы на то, чтобы поддерживать нормальный вес для выживания, но в человеческом организме нет такого механизма, который бы предотвращал нас от ожирения. Дисбаланс грелина и лептина вызывает ожирение.

Лептин — гормон сытости

Лептин — гормон (открыт в 1994 году), регулирующий энергетический обмен. Лептин — это гормон сытости, он посылает в наш мозг сигнал о том, что пора прекратить прием пищи.
Как считают эксперты, когда мы не спим достаточное количество часов в сутки, наш организм производит меньшее количество лептина (и мы чувствуем, что не насыщаемся привычным количеством еды) и усиливает выработку грелина (и мы начинаем испытываем голод постоянно). Чем больше усталость от недосыпания, тем больше и больше нам хочется есть!

Грелин — гормон голода

Грелин был открыт в 1999 году как первый циркулирующий гормон голода. Грелин действует наоборот, сигнализируя мозгу, что мы сильно голодны.
Уровни грелина в плазме крови страдающих ожирением людей ниже, чем у более худых людей. У людей, страдающих от анорексии — расстройства пищевого поведения, — высокий уровень грелина в плазме крови, и, по сравнению с очень худыми людьми и людьми с нормальной комплекцией. Это доказывает, что грелин играет важную роль и в анорексии, и в ожирении.

Сегодня же потребность в добывании пищи отпала, а вот количество вырабатываемого грелина осталось прежним. Именно поэтому каждый раз, воздерживаясь от еды ради того, чтобы влезть в вечернее платье или бикини, мы испытываем такое острое чувство голода, что готовы в одиночку проглотить целый торт, коробку конфет или гору блинчиков.

Но с другой стороны, грелин выполняет важную защитную функцию, помогая противостоять опасной для жизни потере веса.
Не случайно наиболее высокий уровень этого биологически активного вещества отмечен у тех, кто страдает анорексией или сидит на низкокалорийной диете.

Недостаток энергии и слабость — первое, что мы чувствуем при недосыпании.
Ученые-медики и диетологи считают, что недостаток сна влияет на процессы метаболизма (обмена веществ в организме).

Например, в ходе эксперимента выяснилось, что всего несколько дней недосыпания (по 4 часа вместо 7-8) — и процесс выработки глюкозы в организме становится таким же, как на ранних стадиях развития диабета.

Этого достаточно также, чтобы нарушить баланс двух очень важных гормонов — лептина и грелина.

Если лишь две ночи подряд спать на 2-3 часа меньше обычного, наш организм начнет производить на 15 % больше грелина и на 15 % меньше лептина.
То есть мозг получит сигнал о том, что нам недостает 900 ккал в день — столько мы теряем, если сидим на низкокалорийной диете.

Кстати, по сравнению, например, с 1960-ми годами все люди стали спать в среднем на 2 часа меньше. А 60 % современных женщин чувствуют постоянную усталость. И примерно треть из них не могут припомнить, когда последний раз они спали долго, крепко и столько, сколько им хотелось. Конечно же, это следствие не только нашего образа жизни, но и перемен в характере и нашем восприятии действительности.

По всей видимости, грелин был действительно необходим в древности: царил страх голода, а гормон заставлял людей есть, когда была такая возможность, тем самым давая шанс выжить в суровые времена.
К счастью, грелин очень легко перехитрить. Для этого требуется особый подход к еде.
Чтобы не превратиться в воинствующую обжору, надо всего лишь постоянно быть умеренно сытой. Лучший способ регулировать аппетит — есть понемногу каждые 3 часа, или 6 раз в день, считают эксперты.

Тася Кирс