Бешбармак по-нанайски с куриными окорочками! Ем руками, чтобы прочувствовать настоящий вкус…

Поделиться



Для тех, кто не знаком с этим блюдом, бешбармак — традиционное мясо-мучное яство тюркских народов. В переводе «бешбармак» означает «пятерня», или «пять пальцев».

Всё дело в том, что раньше кочевники не использовали никаких столовых приборов и всегда ели мясо руками. Наша редакция тоже советует есть бешбармак руками, так вкуснее!




Читать дальше →

Аллиум, или декоративный лук, — идеальный цветок для наших широт. Участок преобразился!

Поделиться



Участок, украшенный цветами, радует глаз и поднимает настроение. Сложно представить даже самый простой ландшафтный дизайн без цветущих растений. Конечно, цветы требуют особого ухода, но есть одно непривередливое растение, которое выглядит настолько потрясающе, словно явилось с другой планеты.




Читать дальше →

Маски, которые избавят от пятен на лице: 4 СУПЕР рецепта

Поделиться



Гладкая сияющая кожа — предмет желаний едва ли не каждой женщины. Мы собрали несколько проверенных натуральных средств, при помощи которых вы избавитесь от пятен на лице. В разные периоды жизни каждый из нас сталкивался с такой проблемой как акне и ее последствиями.

Следы на коже, которые оставляют акне — проблема, которую необходимо решить. Эти пятна, от которых не так легко избавится, они портят внешний вид и настроение представительницам не только прекрасного пола, но и мужчинам. К счастью, существуют копеечные природные средства, которые просты в применении и эффективно избавляют от постакне.



Вот несколько простых натуральные ингредиентов, которые вам понадобятся для масок: картофель, лимон, огурец и репчатый лук!

 

Картофель + лимон

1  средний картофель

Сок половинки  лимона

Натрите картофель, добавьте лимонный сок, перемешайте

Нанесите маску на лицо, выдерживайте   20 минут и смойте водой.



​​​​​​​Картофель + лук

1 средний картофель ( обратите внимание на его качество! Продукт должен быть без темных пятен под кожурой и органическим!)

половинка  белой луковицы

Как готовить

Смешайте в  блендере или можете просто натереть на терке.

Проблемные участки покрываем толстым слоем этой маски на 15 минут. После этого аккуратно смываем.

 

Картофель + огурец

1 картофелина

половинка огурца

Натрите на мелкой терке или смешайте в блендере.

Такую маску можно оставить на лице 25 минут.Смывается такая маска теплой водой.

 

Картофель + морковь

1 картофель

половинка моркови

Готовим также, как и в предыдущих рецептах.

Держать на лице такую маску следует 20 минут. Смываем теплой водой.

Источник: online-detox.com/articles/112195-maska-kotorye-izbavyat-ot-pyaten-na-litse-4-super-retsepta

Луковый суп: ДЕТОКС рецепт

Поделиться



Лук – природный антиоксидант, оздоровляет тело, повышает тонус организма, а суп из него очищает организм от вредных веществ, дарит бодрость и хорошее настроение.





Способ приготовления:

1. Нарезаем соломкой половину небольшого кочана капусты и корень сельдерея, заливаем в кастрюле водой, солим и ставим вариться 5-10 минут.

2. Мелко режем 5-6 луковиц, 2-3 сладкие перца – кубиками, тушим на сухой сковороде несколько минут, добавляем 2 средние мелко порезанные, без кожицы, помидоры, томим еще 5 минут.

3. Тушеные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем специи, варим еще несколько минут, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.





Готовьте с любовью! 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/feed?w=wall-42092461_106634

Вырастить из семечка большую луковицу возможно!

Поделиться



Вот отличный пример того, что вырастить из семечка большую луковицу можно!

Результаты урожая отличные, и я думаю они были бы ещё лучше — если бы молодой овощевод оставил на грядке лук ещё дней 7-10.

Рановато был собран урожай. Но, тем не менее — лук получился идеальный! Таким урожаем можно гордиться! 



Сорта лука, которые уже проверены неоднократно: «Экси­бишен», «Глобо» — это салатные сорта, сладкие, сочные и очень вкусные.

Сорт лука-севка всегда выбираем «Центурион» — отлично хранится, крупный. Семена сеем в хорошую, заранее приготовленную почву. Срок посева: начало-середина марта. 

Всхожесть семян лука-чернушки, как правило, далека от 100%. Для лучшего прорастания семена нужно предварительно замочить с препаратами «Сияние» или НВ-101.

Есть и другие варианты. 

После появления дружных всходов рассаду убираем в более прохладное помещение или в холодильник на неделю для лучшего нарастания корневой системы. 

Высаживаем рассаду в открытый грунт в начале мая. В первой половине лета обязательно мульчируем междурядья любой органикой, лучше сорняками. Подкармливаем лук бионастоем с «Сиянием», «Гумистаром», «Оргавитом».

Со второй половины июля исключаем все азотные подкормки. Сокращаем поливы. 

Ни в коем случае не обрываем перо! На зелень лук выращиваем отдельно. 

История в картинках 



Сеем семена лука в глубокую плошку (глубиной около 10 см) с крышкой.

Крепкая рассада — залог богатого урожая. Кормим вытяжкой из биогумуса. 



Делаем борозды на гряде мотыгой или плоскорезом. 



Аккуратно разделяем рассаду не повреждая корни — размачиваем земляной ком в воде с НВ-101. 



Корневую систему и перо стараемся не повреждать. Так лук меньше «болеет» и сразу начинает активно расти. 
 



Делаем лунки по схеме 20×20 см — ожидаем крупный урожай.



Высаживаем рассаду в гребни, аккуратно заправляя корни в лунку. 

 

Второй вариант. Сажаем лук-севок в гребни

 

  • Опудриваем золой по перу до конца июля — от вредителей и для подкормки. 
  • По мере роста луковицы гребень разваливается, и она оказывается на поверхности, но крепко держится корнями и имеет мощное перо. 
  • Когда перо полегло — пора собирать урожай. Уборка лука — всегда радость! Часто встречаются экземпляры весом 0,5-0,7 кг. 
  • Сушим урожай, а затем связываем его в косы и вешаем под навес.опубликовано 




P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: vk.com/dacha.life?w=wall-83256656_33906

Шеф-повар знаменитого ресторана поделился хитростями кулинарии. № 8 облегчила мою жизнь!

Поделиться



Бывало ли у тебя такое, что ты попробовала блюдо в ресторане, нашла потом его рецепт, приготовила, но оно получилось совершенно не таким? И дело вовсе не в особых продуктах, ведь для себя ты покупала самые лучшие. Секрет состоит в простых трюках, которые часто используют шеф-повара.




Читать дальше →

Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!

Поделиться



«Сайт» предлагает отправиться в кулинарное путешествие. Итак, представь: мы в Одессе. Из открытого окна 3-этажного дома в небольшом уютном дворике, коих в этом городе сотни, доносится частый стук ножа о деревянную доску. Все соседи в курсе: тетя Фаня (чудесная хозяйка и необычайно харизматичная женщина) готовит свой фирменный форшмак!




Читать дальше →

Как вырастить ранний лук-порей

Поделиться



В России лук-порей чаще можно встретить на юге, и очень редко его выращивают в центральных и северных областях. Здесь он – культура редкая, почти малоизвестная. И совершенно напрасно, так как этот лук холодостоек и не сложен в агротехнике

Единственной сложностью выращивания лука-порея является ранний посев на рассаду. 

Выращивание лука-порея 

Особенностью этой культуры является очень длительный срок роста до технической готовности. Начинать сеять нужно за 6-7 месяцев до планируемой уборки урожая. Здесь нужно обратить внимание на аннотацию на пакете семян этого лука, так как есть сорта и гибриды ранние, средние и поздние. 



 

Уборка ранних сортов и гибридов начинается в августе. 

  • Значит, такие семена порея нужно сеять с конца января по конец февраля. Надо сказать, что для средней полосы предпочтительны именно эти сорта.
 

Но можно сажать и поздний порей, ведь это холодостойкое растение не особенно боится холодов и способно перезимовать под укрытием до весны. Собственно, так его и выращивают в южных регионах. 

В хранении этот лук ведет себя прекрасно. Уложенный в ящики и хранимый в прохладном месте, он становится еще вкуснее и полезнее. 

Итак, высевать семена ранних сортов лука-порея на рассаду нужно вместе с баклажанами, крупноплодными томатами и перцами. Сроки вегетации у этих культур примерно одинаковы. 

Семена всех луков очень сухие и требуют замачивания на сутки в воде комнатной температуры. Эта процедура ускорит появление всходов примерно на неделю, а в получении раннего урожая это время дорогого стоит.

Зато всходы лука-порея не требуют пикировки. Нужно только семена распределить так, чтобы на площади 3х3см находилось не более 4 семян. Грунт лучше сразу разделить на кубики, чтобы потом их вместе с рассадой пересадить в открытый грунт, не травмируя корней растений. 

Лучшие предшественники — бобовые, капуста и огурцы. 

Почву можно сделать самим, смешав торф с перегноем в равных долях. Если использовать один торф, то придется добавить доломитовую муку. Почва под порей должна быть хорошо удобренной. Этот лук хорошо переносит внесение органических подкормок. 

Для получения хорошей рассады желательно на ночь снижать температуру до 14 градусов Цельсия. А вот поливать нужно теплой водой, иначе есть риск падения растений от черной ножки.

Высаживать рассаду в грунт можно через два, два с половиной месяца. Чем более ранний сорт, тем гуще можно сажать рассаду в ряду. 

У порея нет луковицы, как у репчатого лука. Его выращивают ради белой «ноги», отбеленной толстой нижней части стебля. Чтобы получить более длинную отбеленную часть стебля, овощ несколько раз за сезон нужно окучить. Поэтому между рядами высаженного лука должно быть расстояние не меньше 30 см. 



Вредители. Лук-порей может поражаться луковой мухой. Для отпугивания этого насекомого хорошо посыпать междурядья табачной пылью или порошком, приготовленным из семян моркови. 

Болезни. На растениях может появиться белая гниль. Болезнь начинается с отмирания верхушек листьев. Постепенно отмирание распространяется на все растение. Оно легко выдирается из почвы. Эта гниль — грибковое заболевание. Если появились признаки его присутствия, то землю на таких грядках нужно известковать. 

Нужно также помнить, что порей не выносит затенения. Если совмещать его с более ранними культурами, то этот фактор нужно обязательно учитывать. 

Так как холода этой культуре не помеха, то убирать порей можно чуть ли, не до зимы. При укладке на хранение корни обрезаются до длины 1 см. Также нужно обрезать и листья. Они укорачиваются на одну треть. В таком виде, уложенный в ящики и присыпанный сухим песком, он может храниться в прохладном подвале всю зиму. 

Польза и применение. Мало кто не любит пирожки с зеленым луком и яйцом. Перо лука репчатого — первая зелень на огороде, и это придает пирожкам с такой начинкой осознание того, что наступило лето, и уже получен первый урожай.





А запах пирогов в доме – это запах уюта и достатка, спокойствия и надежности бытия. Пусть, может быть, этот дом не роскошен и не очень богат, но пекущиеся в доме пироги – это символ спокойствия и стабильности и, если хотите, любви домочадцев друг к другу. Вряд ли женщина, находясь в стрессе, возьмется за такое трудоемкое дело, как пироги.

Так вот, лучший для начинки пирогов с луком и яйцом лук – это лук порей. Его вкус – более мягок и приятен, и не так острый, как резкий вкус пера репчатого лука. 

Порей широко применяется в европейской кухне. В Испании он настолько популярен, что там даже есть праздник, посвященный уборке урожая этого лука. А убирают его там зимой. Вся деревня собирается за одним столом под открытым небом ( ведь это испанская зима). Испанцы пьют молодое вино и едят местные блюда с луком-пореем. 

 

Также интересно: Как вырастить вкусный лук на подоконнике — секреты и тонкости 

 Когда сеять овощи на рассаду​

 

Порей не только превосходит репчатый лук по вкусовым качествам, но и содержит больше полезных веществ. В нем много витамина С, чуть поменьше витаминов группы В, много серы, калия, кальция, натрия и магния. Все это находится в хорошо усваиваемом виде. 

Луком-пореем не стоит увлекаться лишь тем людям, которые страдают язвой двенадцатиперстной кишки и воспалением желудка. А так вкус приготовленных зеленых перьев настолько хорош, что он может использоваться в качестве отдельного гарнира.опубликовано 

 



Источник: vk.com/bg.garden?w=wall-83256494_36735

Стоит поместить жесткую курицу в эту гущу, и случится… Нежнее блюда не пробовал!

Поделиться



Сварить курицу! Вроде бы дело простое. Но вкусно получается далеко не всегда! Во-первых, домашняя курица может быть жестковата. Во-вторых, удачно подбирать специи умеют не все… Расскажу, как приготовить курицу на сковороде или в кастрюле так, чтобы она получилась действительно сочной.

Поможет тут трюк, прочитанный мной в кулинарном блоге непревзойденного Сталика Ханкишиева. Ах, как я безмерно уважаю этого человека. Варить курицу нужно не в воде, а… в луковом соке! Приготовься узнать рецепт, который станет твоим фирменным.




Читать дальше →

Всю жизнь я неправильно готовила суп! Всё дело в луковице…

Поделиться



Недавно прочла интереснейший рецепт супа. Известный кулинарный блогер рекомендовал не нарезать обычную луковицу в процессе приготовления заправки, а измельчать сырой лук до консистенции пюре в блендере, а уж потом добавлять овощ в супчик! Идея увлекла, что и говорить.

Если добавлять в суп луковое пюре, блюдо становится намного нежнее по вкусу, приобретает особый тонкий аромат. Суп наваристее в разы! Даже овощной, совершенно без мяса. Проверено опытным путем! Трюк подойдет для любых супов, в ингредиентах которых присутствует луковица.




Читать дальше →