鲑鱼生长的农场、抗生素和汞。 如何确定你的安全鲑鱼

我吃这美味的鱼类至少有1个星期的时间,因为我喜欢它的口感很大。 此外,它是一种来源的几个罕见的营养素强化大脑性能。

和鲑鱼易于准备和你甚至可以生吃,如果你买好的鱼。 不是所有的鱼都是一样的。 味道,脂肪含量和营养素的鲑鱼取决于在哪里和如何他度过了他的生活。






让我们看起来更深入世界各地的鲑鱼。 你会了解所有的有用物质的这个美味的鱼。 会告诉你如何选择最好的鲑鱼,以及如何理想的准备。

青素:自然的抗衰老的食物着色。

颜色鲑鱼可以告诉你很多关于他的。 看看这两个图片:






鲑鱼片在左边—抓住了阿拉斯加鲑鱼. 鲑鱼权的画面–稀释的农场。

颜色的红大马哈鱼 丰富的、健康的红色。 应该看起来像鲑鱼。

鱼成长的人,相形见绌的。 苍白的颜色意味着鱼是体弱多病。

差异色的鱼是观察到由于青素的。 这是一个明亮的红色分子被发现在藻类、浮游生物和磷虾。 这是一个非常有用的物质。

青素:

  • 一个强大的抗氧化剂具有抗炎的行动;

  • 促进血液流动;

  • 保护的线粒体(部分的细胞负责的新陈代谢)和加强的细胞膜中,并没有让有害形式的氧气;

  • 增强了的线粒体能量生产。

据一些研究表明,当使用作为一种补充,增加了耐力超过50%。

野生鲑鱼获得了大量的青素从你的饮食。 特别是鲑鱼,这几乎总是吃青素丰富的浮游生物。

鲑鱼,这是生长在农场,吃的食物颗粒不包含自然青素,因此农民将其添加到合成的版本。

合成青素,作为一项规则,是由石油化工产品,例如煤炭,这是化学上相同的天然虾青素。

其他组成部分鱼饲料鱼粉和鱼油。 他们是在危险的污染二恶英和汞。

在最近几年农民已经尝试以减少重金属的污染,通过更换的鱼粉/脂肪的大豆、玉米蛋白质和蔬菜油。 但鲑鱼不吃豆和玉米,以肉的质量迅速下降(请参阅上面的照片),以及农民有引入抗生素保持鱼类健康。






残留物的抗生素得到肉的鲑鱼,你吃。 植物油也减少的内容omega-3鲑鱼,并且可以使鱼类毒素的模具。

结论: 不要吃鲑鱼生长的农场。 选择野生品种。

 

汞在鲑鱼

有好消息:科学家们研究了汞污染的鱼。 我们抓到了鲑鱼的风险很低汞污染。 专家认为安全使用的鲑鱼在餐,每周几次。

 

什么是最好的类型野生鲑鱼吗?

它取决于什么的营养你想要得到的。

鲑鱼是最丰富的青素、胆固醇和维生素D,因为这种鱼几乎完全源于浮游生物。 这样一个独特的饮食习惯使得极难为农场养殖,所以nerka,主要是野生。

鱼还高omega-3。 红大马哈鱼有一个强大的香味和它的美味的熏。

奇努克鲑鱼或陆(国王鲑鱼)拥有几乎2倍多ω-3比任何其他种类的鱼。 奇努克鲑鱼喜欢深的冷水。

另外omega-3鱼保持温暖—脂肪保持液体和防止对鱼冻结。 与鲑鱼,奇努克鲑鱼可以稀释,使总检查那里的鱼是确保你买捕鲑鱼。

太平洋银鲑鱼是另一个伟大的选择。 他是于3位数量的脂肪鱼之后,奇努克和红鲑鱼。 银鲑鱼,也是丰富维生素D,并包含一个固定剂量的omega-3。

红大马哈鱼,奇努克和银鲑鱼是一个好的选择,如果他们是野生。 每个鱼类物种有一个特定的味道。 选择这将是你最喜欢的。






怎么煮鲑鱼

从烟熏三文鱼味道很好. 下:肉期间吸烟产生的组胺这可能会导致炎如果你是敏感的。

试着烟熏三文鱼和观赏他的健康。

选择冷-熏鲑鱼,如果你能找到它。 较低的温度更好地了omega-3。

如果你买了鲑鱼在原,试试这个配方。

鲑鱼是其中一个最完美的过急,如果你正确地做饭。 如果你煮的太久,鱼失去其性质。 这个食谱不是随机的,这样就可以获得omega-3。






完美的鲑鱼烤羊皮纸。 2份。 将需要:

  • 2野生鲑鱼片(220克每个)

  • 1茶匙植物油(或椰子油)

  • 海盐

  • 1汤匙黄油

  • 1汤匙混合的新鲜的香草(例如,绿色大蒜香芹,莳萝)

  • 柠檬服务。

如何准备:

1. 烤箱预热160°C。

2. 地方鲑鱼在一张羊皮纸上的一个烤盘。 擦片石油、季节与海盐和传播上黄油.

3. 包裹羊皮的周围鱼、折叠和捡针,所以,蒸汽没蒸发。

4. 烤约18分钟。 洒药草和柠檬汁。

5. 享受! 出版

 



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资料来源:fithacker.ru/articles/losos-vred/

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