为什么美国人洗他们的鸡蛋，并且我们—不是吗？

鸡蛋是一个最受欢迎的产品的所有的时间和人民。 他们有美味的，健康的、廉价的一部分大量的食。 这鸡蛋在的危险，缔约沙门氏菌。 你可以如何保护自己免受这种疾病？


沙门氏菌病是一个急性肠道感染引起的细菌沙门氏菌。 感染通常发生从受感染的动物的食物：肉类和肉制品、牛奶、鸡蛋。 虽然熟悉的沙门氏菌可能相当不同的方式，但最常见的罪魁祸首是鸡蛋。 因此，它是非常重要的认识和严格遵守几条简单的规则，这将保存你从此麻烦。

首先，你要知道，一个载体的感染都是没鸡蛋，和蛋鸡。 巨大的过度拥挤在工厂场条件不佳和贫穷的质的饲料造成的广泛传播的疾病。 但是新鲜的鸡蛋从一个有病的鸡肉沙门氏菌。 细菌只能存在的壳，尤其是如果你看到痕迹的鸡粪。 因此，污染最常发生接触的结果的外壳、没有内容的鸡蛋。

在美利坚合众国解决了这个问题只是自1970年代中期以来的鸡蛋放在家禽养殖场被用和经历一个特殊的去污处理。 但事实上，它可能导致相反的效果。 根据最近的研究，期间处理的鸡蛋在美国的家禽植物侵犯了一个特殊的保护层外壳上，大自然提供了作为一个自然的障碍的各种感染。 结果，美国鸡蛋总是很清洁和美丽，但是很小的安全比我们或欧洲。

我怎么能保护我自己从沙门氏菌病，真的吗？ 规则是什么时要遵循的购买、储存和烹调鸡蛋吗？

尝试买的鸡蛋，是不是产生于巨大的工厂化农场和小农场。 当选择鸡蛋，注意到它的清洁和不损害的外壳。 鸡蛋储存在冰箱上的一个特别的架子上，避免与其他产品。 存储蛋应该用尽可能多。 之前直接使用(而不是之前)蛋应该是彻底洗涤在温水用的肥皂。 在该进程使所有的炮弹，你需要收集和扔掉，和项目，这是与它接触(刀子，切割董事会，工作面上)，以及洗涤。 到洗手！ 这些简单的规则将有助于你减少风险的缔约沙门氏菌病。 但如果你想要100%确信在其安全，那么你应该知道，沙门氏菌几乎是无动于衷的冷，但是相当敏感的热处理。 所以—没有生鸡蛋蛋黄，煮鸡蛋的至少15-20分钟后在沸点，炒鸡蛋的两侧。

不要忽视这些规则，因为沙门氏菌是真的非常不愉快的和共同感染，看看哪能的任何人。 应该特别注意在炎热季节，在节假日的时候我们一贯的模式的供应受到侵犯。 出版

P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源：lifehacker.ru/2015/07/14/salmonellosis/