欺诈在商店的技巧与新鲜度、尺寸,并在洗销售的鸡蛋

有关的好处使用在人类饮食的鸡蛋是众所周知的。 这个产品是一个真正的营养成分的仓库,因此有必要对我们的身体。

但是,如果所有的鸡蛋出来的货架上,同样有用吗? 和我们的购买者,可以指导选择一个特定制造商的产品。 让我们来面对它。






毫无疑问,主要因素影响鸡蛋的质量、服务的卫生流行病学的条件下在其家禽企业、饲料组合中的饮食的蛋鸡和技术水平进程,建立在一个或另一个农场,根据规定的规则和规则。

出于明显的原因,对消费者获得这种信息是非常困难的,因此要赶上的代表农业控股公司在恶意释放他们的产品往往不那么容易。

按什么标准我们可以判断的质量蛋,打开在我们面前的商店货架上的?

 

日期的问题蛋: 什么是数放在包装上

首先,产品需要新鲜。 为此,标准定义 的条款和条件的其储存的。

  • 饮食的鸡蛋 、储存期不超过7天。
  • 表蛋 架生活在温度在0°C至20°C—不超过25天和在一个温度为零下2摄氏0°C和不超过90天。
 

请注意,如果标有的日期位于外壳蛋,然后用概率高的一个家禽农场的生产日期从传送(日期排序)。

这同样适用于所示日期的包装的产品,如果它提出了在商店的品牌名称的特定的家禽农场。 常常有的情况下,当的包装国家,只有日期的填充的鸡蛋,并且不生产日期(排序),这是一个严重的违反。

 

怎么作弊的商店时,卖鸡蛋

事实上,家禽通常的工作的商店不是直接的。 与第一产品获取的仓库中介机构,在那里他们perefasovyvayut蛋在其消费品包装并且发送到储存在其品牌。

在这个阶段,产品可以停留在仓库中的供应商更长的时间。

这可违反的条件下存放这种产品。 在这个阶段,一些肆无忌惮的供应商的各种各样的技巧,其中包括一个颠簸的日期的包装以后装运前用。 然后,作为该日期排序的鸡蛋生产故意没有规定。

在这种情况下,消费者的权利阅读文件(或副本)供应商证明合格的质量和产品安全要求的当前标准的这种类型的产品,以及兽医文件(或副本)安装在该领土的国家都采用了标准。






什么样的鸡蛋会是新鲜的

检查鸡蛋新鲜,使用"烛",如果在销售区的商店。 当传输是:

  • 可见的扩大的空室;
  • 黄大,黑暗,靠近壳或坚持它,这边界划定大大超过在一个新鲜的鸡蛋;
  • 蛋白质的液体,因此黄非常灵活。
 

所有这一切都表明,买方是处理 一个过时的产品,或者你已经违反了本条件的其储存。

不幸的是,在我看来,迄今为止,法律的含糊解释的责任的组织,代表和卖鸡蛋有一个"烛"的。

检查鸡蛋新鲜的可以和家里。 为此,必须把蛋在一个容器中的冷却水(所以,这是完全根据水)。 一个新鲜的鸡蛋会躺在水槽底部的侧面。 如果该蛋需要在水下垂直位置甚至弹出它说,鸡蛋储存时间长,或被严重违反了条件下的储存。

基于上述情况,它建议可以购买的鸡蛋,日期排序,这是尽可能接近到期日购买的。

你也可以按照所选择的产品的当地(地区)家禽养殖场。 通常,这减少了交货时间的鸡鸡蛋从生产者到商店的柜台.

重要的是要知道的: 不允许缺乏标记壳的鸡鸡蛋。

 

类型和尺寸:控制的卖方

评价质量的鸡蛋我们还可以根据自己的外表。

第一, 有时甚至视觉或使用权重可以确定是否可在前面的产品,我们权的类别。

类别的鸡蛋取决于它们的尺寸:

  • 更高、作标记和重75g;
  • 选择"大约"体重为65–74,9克;
  • 第一个"S1"重量55和64.9克;
  • 第二"C2"重45到54,9g;
  • 第三"C3"重量的35-44岁、9日、
 

偏离的最低质量的一个蛋用于这一类别不应超过1克。

缔约方含有多于6%的鸡蛋的质量属于以下类别,到柜台上适当的以下类别。

其次, 根据GOST,鸡蛋必须干净,没有血迹、粪便和破坏。 在这种情况下,壳的表蛋允许存在中的景点,点和条(痕迹的联系的鸡蛋的地笼或传送,用于收集鸡蛋),占不超过1/8的其表面上。






鸡粪便和羽毛:我可以买这些鸡蛋吗?

相当经常的货架上的储存,你可以找到蛋痕迹的鸡粪便和碎片的羽毛。 它不总是低质量的生产农场作为一个整体,可能是一个因素的中断的输送用于收集鸡蛋。

然而,即使临时技术故障并不能免除制造商的责任,遵守规定的要求。 存在的一方严重污染的鸡蛋,当然,是一种严重违反卫生规范和规则。

 

如何洗蛋在农场

 

受污染的外壳可能会导致该疾病的 沙门氏菌病的。 因为"沙门氏菌"只是生活在肠和禽畜粪便。 和它的恢复力是令人惊讶的高它不是死亡或在干垃圾,也没有在较低的温度。 在家禽养殖场被允许,以处理被污染的鸡蛋的特别洗涤剂、批准使用的在规定的方式。 并适用于这样的鸡蛋特殊标记。 在实践中,大多数家禽养殖场忽略了这些程序,因为所使用的洗涤剂的是几乎两次降低了可允许的储存时间的产品。 用鸡蛋储存时间不超过12天。

但颜色的壳(白或棕色)绝对不影响质量和品味的蛋取决于绝对只有在繁殖的鸡。 没有什么可怕的,在明亮黄,其丰富的色彩只能表示这只鸟是吃的食物丰富的胡萝卜素。 添加剂在饮食的蛋鸡的某些维生素和矿物质很常见的,在工作场所。 一些家禽农场在其品牌生产的鸡蛋,例如,丰富了"硒"或"碘"。

 

肖像一个完美的蛋

例的产品的质量是新鲜的鸡蛋无踪污染的废物的产品的鸟类,其大小相当于说明在标签类别。

 

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参考

 

一个鸡蛋的含40个化学元件:磷、硼、钾、镁、锌、钴、铝、碘、铜等在它的组成约20个氨基酸和许多维生素,包括集团的"B"。

生物价值的鸡蛋使它独特的,事实上,一个必不可少的产品在人类饮食! 出版

 

作者:马拉霍夫安德烈

 



资料来源:roscontrol.com/community/article/ei-uvazhaemyi-a-gde-zhe-iaitsa/#

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