日本百岁老人：从长野食品神秘仙人高地

结果 由卫生部，劳动和日本福利部在2010年进行的一项研究表明，全国各地的男性和女性寿命最长长野县的居民中观察到。最有可能长寿的关键在于电力的风格，内在该地区。我们所有的人，本县被称为荞麦面，馅饼oyaki，叶nodzavana - 也许，这就是全部。如果你深入挖掘古信浓国的饮食文化，我们发现各种各样的筹备传统食品，因为在这个地区的古代栽培的想法。让我们来看看一些这样的菜肴。搜索结果 酱菜无盐搜索结果 “乳酸菌Unharmonized乐团”。这是被称为当地菜肴演员田中洋二，谁是他非凡的游戏称为之一。它腌萝卜当地的“数目字”，早已在Kisoti地区制造的。搜索结果 田中出生在Kisoti镇，他开始在日本各地有趣的食物的程序发言，并因此成为“大使samoprevozglashennym”，讲述的家乡美食的功能。 2009年，他成为正式的“大使URES城市Kisoti»。搜索结果 腌料“数目字”造红萝卜，并包含在它的叶子乳酸菌作为发酵剂。历史在这个小吃是漫长的，甚至在芭蕉家庭会议的作品可以在他的一首诗的地方：“在春天结束茎腌制Kisoti»博客。 这道菜最重要的特点是，当它不用于煮盐克。腌萝卜红色的叶子，将“数目字”作为酵收获前。原来酸，一些看似不完整的味道，但如果你在味噌汤或荞麦面荞麦面添加腌萝卜，事实证明，它与这些菜顺利。在当地的餐馆在菜单上荞麦面甚至包括菜“数目字荞麦面»。搜索结果 在每家泡菜的味道 - 不同的是，他的绰号“unharmonized乐团”田中他配得上这个原因。全市Kisoti几乎每个家庭都决定腌萝卜红。每年安排“数目字比赛”，其中最好的参赛者获得“大师数目字”的称号。在2013年，禧二十较量。搜索结果 近年来，越来越多的重视，以特定的烹饪萝卜无盐。如果你看一下由都道府县的健康和营养调查，由卫生部，劳动和福利部进行的结果，可以追溯蔬菜和食用盐消费量之间存在明显的关系。其原因是，在所有食物中的国家大量使用酱菜，所以事实证明，作为接受身体受到了很多盐的蔬菜的结果。搜索结果 在长野县早已吃了很多蔬菜，但这里同时还有盐摄入过多的问题。现在，长野县，领先的寿命，在日本，正在呼吁降低盐的量，并已取得了的疾病，如心脏发作的数量显著减少。 “数目字” - 这能解决问题搜索结果的少数腌之一。 外长野“数目字”几乎出售，集市和节日除外。通常它是通过网上买的。然而，在越来越多的游客前来卤汁了解更多的人到该地区Kisoti购买“数目字”。据Kisoti的房屋中进行，准备腌料的一项调查显示，钢坯的数量从13增加到2012 4万吨，2010年为17 2万吨。搜索结果 可悲的是，在本赛季的成熟时间萝卜是不与浸泡的最佳时期正值，因此该产品的短缺。这种传统菜是在与大自然敏感的生态平衡。搜索结果 金针菇（金针菇）的调料也有助于减少消耗搜索结果的盐量 你可能听说过朴树的调味料，最初是从长野县，这是在全国传播几年前告诉记者，那么这个主题广泛的讨论。此产品的销售正在稳步10-20％的速度增长，而长野继续生产食品行业的新的打击。结果 长野县 - “蘑菇帝国” - 在2011年取得895000吨金针菇，占60％的份额，在日本市场。在所有厂商中野长野市物资金菇大部分在国内。搜索结果 调味品“金菇冰”制备如下：蘑菇在搅拌机粉碎，然后煮熟面食，然后将其冻结。发明调味，并从头金针菇生产总监阿托联盟中野弘文启动。某处在2007年，他有想法煮蘑菇和有这个重量，然后来到思维冻结了她。中野已经注册了商标“冰金菇”在2009年。他们甚至出版了一本食谱。搜索结果 金针菇被认为是一个优秀的饮食产品，因为膳食纤维它们有助于控制脂肪的吸收。而且烹调他们释放他们所有的营养成分中在调音台喷涂打破细胞壁构成纤维，然后在，事实证明，从香料这些物质的吸收比，如果你有一个简单的蘑菇容易得多。结果< BR> 调味料也有助于减少盐的摄入量。如果加上“冰金菇”咖喱，蒸蔬菜，味噌汤，菜的味道变得更丰富，你可以很容易地减少盐的用量。调味料可以在家里煮着吃，你需要考虑，一定要煮熟面条至少一小时。搜索结果 冷冻食品（长野）的本地生产商已经推出了生产调味现在可以在县内，甚至在当地的商店“7-Eleven便利店»找到。在首都地区打的产品在超市如“中国ES”，在那里你可以买到它在传统的销售。搜索结果 三明治“西红柿果冻»博客 地区长野县诹访日本是琼脂的唯一生产商。在冬季的局部场琼脂的干燥的细长的行已成为冬季风景的一部分。搜索结果 2013年12月长野蒂诺市推出了其新产品与琼脂 - “西红柿果冻”。在这个项目中，开发新产品的合作生产商联盟琼脂长野，东京理科大学在苏瓦市蒂诺。搜索结果 在使用红藻琼脂在寒冷的天气凝固的准备。苏瓦，它没有出口到海的区域，开始专门生产琼脂由于这样的事实，有低的平均温度，小降雪，因而很容易冻结琼脂。搜索结果 在近年来，由于这样的事实，琼脂粉末以低成本增加量，它是在与另外的海洋褐藻植物长野生产开始下降。然而，琼脂长野小池隆夫的生产者联盟的主席强调其产品的优势：“这两个产品都是迷惑性。但工厂琼脂琼脂胶清洗，这有助于降低胆固醇的搜索结果。“ 新产品 - “番茄琼脂” - 包含琼脂床，浓缩番茄汁，和冷冻的形式是考虑到这些西红柿。这琼脂，有助于降低血糖和胆固醇，可以很容易地吃所有的时间，例如，在崩溃沙拉或添加到三明治，就像一个普通的西红柿。搜索结果 “但同时我们的三明治琼脂不会产生尽可能多的水作为简单的番茄” - 强调产品的优势联盟。除了供应养老院和学校食堂，他们还计划通过邮件卖番茄琼脂。搜索结果 萝卜，香菇，金针菇，琼脂......也许原因就在于县内不是内陆，但其在食物居民谦虚帮助他们保持传统饮食文化。这样一来，他们帮助在这个问题上的广泛变化的各种创新时代。