塞糖果和palyuze dzhukdzhuk

使得传统的塞浦路斯甜食过程完全相反,这是充满了悠久传统。笔者通过塞浦路斯的农村走,谈话和甜蜜塞,我们有一个报告。警告!词汇和拼写的作者保存。





之间的收集和制作葡萄汁米哈利斯已经把我们介绍给自己的朋友。下一个天篷的动作发生的花园。



看上去有点atske,海绵状巫师,但用老鼠和青蛙一样,没有观察到,所以我们向前发展的无所畏惧。



当然,我们马上意识到,这样的你是什么,驯鹿!我能做些什么dzhukdzhuk - 甜味可口的“香肠”里面的坚果。是的,我知道,我们在高加索,它被称为churchhelloy。让我们不要这个。我会说更多的 - 在互联网上有点tyknuvshis我发现,所谓的塞各种churchhelly不dzhukdzhuk和铃木。不过,虽然我有记忆的麻烦,但听证会,直到所有的秩序,不仅是我,但我们所有的公司有信心,本地发音为“dzhukdzhuk。”货架上通常是这样的。



所以,我们在这是不容易识别的杏仁树的花园。我原以为它生长立即清洗和更好的烟熏,商店和商店,但事实证明,所有的平庸。



到处收集杏仁箱。



一对石头,捆打捆,这里是一个美味的牛奶核。



有时遇到已去皮的皮肤坚果盒。





在根据树冠遮荫坐各位召唤。



大概这么热天九坐在塞浦路斯不止一代的女性。



在互联网上,我读了预先浸泡杏仁,但有操作的迹象。



在这里,米哈利斯显示了三个层次的“成熟”dzhukdzhuka - 核桃“珠”,以完整的“香肠»



让我们再回到生产过程。



在kotle-“哈尔茨”长(几个小时)浓缩葡萄汁,而不是深色葡萄,因为我们所做的,绿色的,加入少许面粉。这个过程是一个小综 - 锅炉提醒加热混合器,但在这个阶段,我们迟到和“混音器”被删除,并且过早增稠palyuze“营救”用手



螺纹带螺帽蘸热palyuze三次,就挂了,先过锅炉。



然后,当果汁滴停止(起初被收集用勺子,而是粘性的物质和壳很快变硬),以大于风和太阳。



然后,当该层是干 - 甚至三次,干燥该第二3之后。总 - 9浸渍。下面是一个喜庆的悬挂 - 干



钩挂的也是很自然的起源 - 弹弓与结



这是“收获»只有一小部分。



基础palyuze - 在其生产的葡萄汁仍蛋糕。当我们做了45升(或瓶子 - 我不明白)汁,然后我们有两个完整的蛋糕和一个宽敞的包大水桶“分支”。这一堆废物生产palyuze的,甚至可怕的想象多少升果汁制成。



米哈利斯说,“chikeny”和“鞭打”爱的蛋糕 - 这是对他们一饱口福。当所有的字符串多次蘸palyuze最palyuze离开并不多 - 它倒入模具。它很快会变硬,成为果酱或糖锭的果冻状的甜味型。正是这些盒子,我们买了三欧元的慈善节日。



这里被晒干甚至更密集的菱形。



和甜蜜的时刻 - 锅炉是空的!店主倒遗体palyuze切碎的坚果,主人已经给所有的客人和行动匙的参与者,而在球队的比赛弯腰大锅。



哦,我怎么不喜欢甜的,但后来我也不甘落后。



那么干股dzhukdzhuka包括在一个老房子的地下室,并有保存。当我们被邀请去那里,在我看来,我是阿里巴巴的故事的洞穴。但任何照片我还没有横空出世。我想说作为一个总结什么 - 这真棒体力劳动。对于大型和幸福的家庭工作。一切 - 从grozdochki葡萄和用切割和销售dzhukdzhuka最后阶段结束 - 不是一件容易的手工制作。如果你在市场上买糖果的包装,记住 - 有没有一滴化学和相当多的机械化。但很多阳光,果汁,塞浦路斯旱地和善良的人们以开放的心脏的手工劳动。只有当我去那里,看到这个过程中,我意识到为什么这些甜食这么贵。拿钱 - 不像通过化学糖果,巧克力大豆深受很多,即使是奇形怪状的饼干,它是 - 一个真正的乐趣是有用的。

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