塞糖果和palyuze dzhukdzhuk

使得传统的塞浦路斯甜食过程完全相反，这是充满了悠久传统。笔者通过塞浦路斯的农村走，谈话和甜蜜塞，我们有一个报告。警告！词汇和拼写的作者保存。





之间的收集和制作葡萄汁米哈利斯已经把我们介绍给自己的朋友。下一个天篷的动作发生的花园。



看上去有点atske，海绵状巫师，但用老鼠和青蛙一样，没有观察到，所以我们向前发展的无所畏惧。



当然，我们马上意识到，这样的你是什么，驯鹿！我能做些什么dzhukdzhuk - 甜味可口的“香肠”里面的坚果。是的，我知道，我们在高加索，它被称为churchhelloy。让我们不要这个。我会说更多的 - 在互联网上有点tyknuvshis我发现，所谓的塞各种churchhelly不dzhukdzhuk和铃木。不过，虽然我有记忆的麻烦，但听证会，直到所有的秩序，不仅是我，但我们所有的公司有信心，本地发音为“dzhukdzhuk。”货架上通常是这样的。



所以，我们在这是不容易识别的杏仁树的花园。我原以为它生长立即清洗和更好的烟熏，商店和商店，但事实证明，所有的平庸。



到处收集杏仁箱。



一对石头，捆打捆，这里是一个美味的牛奶核。



有时遇到已去皮的皮肤坚果盒。





在根据树冠遮荫坐各位召唤。



大概这么热天九坐在塞浦路斯不止一代的女性。



在互联网上，我读了预先浸泡杏仁，但有操作的迹象。



在这里，米哈利斯显示了三个层次的“成熟”dzhukdzhuka - 核桃“珠”，以完整的“香肠»



让我们再回到生产过程。



在kotle-“哈尔茨”长（几个小时）浓缩葡萄汁，而不是深色葡萄，因为我们所做的，绿色的，加入少许面粉。这个过程是一个小综 - 锅炉提醒加热混合器，但在这个阶段，我们迟到和“混音器”被删除，并且过早增稠palyuze“营救”用手
。


螺纹带螺帽蘸热palyuze三次，就挂了，先过锅炉。



然后，当果汁滴停止（起初被收集用勺子，而是粘性的物质和壳很快变硬），以大于风和太阳。



然后，当该层是干 - 甚至三次，干燥该第二3之后。总 - 9浸渍。下面是一个喜庆的悬挂 - 干
。


钩挂的也是很自然的起源 - 弹弓与结
。


这是“收获»只有一小部分。



基础palyuze - 在其生产的葡萄汁仍蛋糕。当我们做了45升（或瓶子 - 我不明白）汁，然后我们有两个完整的蛋糕和一个宽敞的包大水桶“分支”。这一堆废物生产palyuze的，甚至可怕的想象多少升果汁制成。



米哈利斯说，“chikeny”和“鞭打”爱的蛋糕 - 这是对他们一饱口福。当所有的字符串多次蘸palyuze最palyuze离开并不多 - 它倒入模具。它很快会变硬，成为果酱或糖锭的果冻状的甜味型。正是这些盒子，我们买了三欧元的慈善节日。



这里被晒干甚至更密集的菱形。



和甜蜜的时刻 - 锅炉是空的！店主倒遗体palyuze切碎的坚果，主人已经给所有的客人和行动匙的参与者，而在球队的比赛弯腰大锅。



哦，我怎么不喜欢甜的，但后来我也不甘落后。



那么干股dzhukdzhuka包括在一个老房子的地下室，并有保存。当我们被邀请去那里，在我看来，我是阿里巴巴的故事的洞穴。但任何照片我还没有横空出世。我想说作为一个总结什么 - 这真棒体力劳动。对于大型和幸福的家庭工作。一切 - 从grozdochki葡萄和用切割和销售dzhukdzhuka最后阶段结束 - 不是一件容易的手工制作。如果你在市场上买糖果的包装，记住 - 有没有一滴化学和相当多的机械化。但很多阳光，果汁，塞浦路斯旱地和善良的人们以开放的心脏的手工劳动。只有当我去那里，看到这个过程中，我意识到为什么这些甜食这么贵。拿钱 - 不像通过化学糖果，巧克力大豆深受很多，即使是奇形怪状的饼干，它是 - 一个真正的乐趣是有用的。

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