Екологічне насіння старих сортів рослин

Сьогодні існує 5 корпорацій, які контролюють 3/4 насіння овочів на планеті.

Коли купили всі виробники насіння у світі, вони стирають всі багаторічні сорти, які були самі відтворені і заміщали їх гібридами F1.

Чому продаються гібриди F1? Чи є вони тастер, більш продуктивні, вимагають меншого догляду? Ноп. Це вигідно для великих виробників насіння.



Які старі сорти овочів, зернових, бобових і плодових культур? Як вони відрізняються від нових сортів, гібридів і трансгенних рослин? Чому старі сорти краще?

Список деяких властивостей старих сортів: 1. Високий смак

Основна мета, яка змушує нас відмовитися від гібридів і штучно вирощених сортів, полягає в тому, що старі сорти набагато смачніше гібридів. Буває, що гібридні сорти зовсім не мають смаку.

2,2 км Старі сорти можуть виростити в напівпровідникових умовах, не потрібно високого рівня сучасної сільгосптехніки (виготовлення зі штучними добривами, захист від хвороб і шкідників з особливими хімічними речовинами, загальним руйнуванням бур’янів) і навіть «запалюють» деякі помилки в сільськогосподарській техніці (тобто деякі з наших маленьких помилок у вирощуванні не мають загального впливу на урожай).
Звичайно, це не означає, що рослини старих сортів можуть рости в степу, без води, грунту або в арктичний лід без укриття тощо. Вони, звичайно, повинні створити хороші, прийнятні умови для життя (що насправді дає пермакультуру) – вони створять решту себе і принесуть урожай. Не варто мати ніяких ілюзій про це і потрібно розуміти різницю між створенням необхідних умов (закрите спостереження за розвитком рослин, регулюванням, при необхідності) з одного боку і щоденного догляду (водіння, підживлення, обприскування від хвороб і шкідників, контроль бур'янів) з іншого боку. Це може бути порівняно з відомим говорінням: для годування людини ви можете принести його рибу, а потім принести кожен день, або ви можете навчити його самому рибі. Отже, в разі пермакультури і старих сортів ми створюємо умови, тобто ми даємо рослини можливість самостійно отримувати необхідний раціон і власними зусиллями для захисту і адаптації. І в разі традиційного землеробства і нових гібридних сортів ми змушені «зброювати їх рибу» щодня – це, щоб забезпечити харчування, захистити їх від несприятливих наслідків навколишнього середовища і т.д.

3. У Слід зазначити, що одним з найважливіших властивостей сорту для нас є його можливість адаптувати (адапт) до певних умов навколишнього середовища та технологій вирощування. Так, в залежності від ступеня прояву даного майна, сорти діляться на:
Пластиковий - різновиди з широким здатністю адаптуватися.
Непластичні сорти з вузькою здатністю адаптуватися.
Старі сорти вирощуваних рослин пластикові.
Це означає, що при зміні умов навколишнього середовища, такі як погодні аномалії або вирощування в різних кліматичних зонах (відрізняються, звідки отримані насіння цієї рослини, де зростали генерації своїх предків), рослина має набагато краще шанс вижити, урожайності культур, надання життєздатних відтоків і передачі цих новоприйнятих властивостей (відповідність всім досвідченим аномалій і адаптації до нових грунтів і кліматичних умов) до генетичного рівня.

4. У Можливість віддавати в'язкість, наполегливість в процесі розмноження. Сорти Старші виробляють в'язкі відштовхування (видалення) на відміну від генетично модифікованих рослин і деяких гібридних сортів, які не можуть відтворити себе.

Крім того, різновиди, особливо старі (у них ця здатність випробувана і зафіксована протягом століть), здатні зберегти свої цінні унікальні властивості, властиві особливому сорту (якщо виробництво насіння здійснюється з просторовою ізоляцією сортів і видів, які можуть перезапилюватися).


Крім того, рослини старих сортів більш здатні накопичуватися (зважаючи на широкі можливості адаптуватися) і передавати їх відштовхуванню корисних функцій, придбаних ними в процесі життя (відповідність патологічних погодних умов, адаптація до ґрунтів і кліматичних умов певної площі і площі, де вони ростуть).

5. Умань Високий вміст і збалансоване поєднання біологічно активних речовин. Дикі їстівні рослини найбагатші біологічно активні речовини і найменш модифіковані за вибором. З вирощуваних рослин, які ми вирощуємо в наших садах і садах, до диких їстівних рослин в породі (генетично), в властивостях і складі рослини старих місцевих сортів є найближчими. Хорошим прикладом є старі сорти пшениці («диких» сортів пшениці не можуть, вона не має диких видів), пельців - унікальні харчові властивості яких різко відрізняють їх від «молодих» видів і сортів пшениці.

Для порівняння характеризуємо нові сорти на аналогічних якісних підставах:
На відміну від старих сортів, нові сорти і гібриди дуже затребувані для вирощування умов і незалежні, так як людина звикла їх до того, що він захищає і захищає їх від всіх зовнішніх впливів, подає воду і поживні речовини. В результаті нові сорти і гібриди – це такі примхливі «гарячі» істоти, які несуть незалежне життя без втручання людини.
Нові сорти і гібриди непластичні, або менше пластику, ніж старі, тобто важко їх адаптувати до аномалій (тепло, посухи, вологого або прохолодного літа) або нових умов для них, або навіть неможливих, і ще складніше очікувати врожаю в таких умовах.
Крім того, гібриди не здатні передавати свої властивості на відчай. У свою чергу є так званий розщеплення ознак. Це означає, що збір і посів насіння від гібридної рослини, ми отримуємо неперевершену суміш різних рослин, не всі з яких принесуть гідний урожай. Генетичні модифіковані рослини, а також деякі гібриди, не здатні виробляти в'язкі насіння, тобто вони стерильні.
Біохімічний склад плодів рослин нових сортів і гібридів бідний, ніж у старих сортів. Зменшення вмісту біологічно активних речовин у плодах рослин нових сортів і гібридів можна побачити, порівнюючи їх з дикими, а також з старими сортами. Легко слідувати, як з придбанням деяких так званих економічних властивостей, були втрачені інші важливі властивості: запахи - ефіри, смак, корисні мікроелементи. Так були вирощені рослини з більшими фруктами, але ослаблені смаком і запахом (ясний приклад для порівняння - лісова суниця і садова суниця). Фрукти, які добре переносять транспортування, втратили ніжну соковиту консистенцію і з ним насичений смак (додатки старих і нових сортів). Старі сорти огірків (негібрид, бджільництво) помітно таст'є, ніж нові самозапильні сорти і гібриди. Старі види і сорти пшениці, якщо порівнювати їх в біохімічному складі з новими сортами, також значно перевищують останній вміст білка і інші важливі компоненти.

Що пояснюється різницею старих сортів і нових сортів? 1. Генотипна гетерогенність (широкий асортимент генів), характерна для більшості старих сортів, а навпаки, генотипна однорідність нових сортів і гібридів.
Старі сорти переважно сорти населення.
Сорти-популяція - це різноманітна культура, яку отримують шляхом масового підбору та представлення набору гунотипово різних рослин.
Ключовою точкою є те, що при схожості на зовнішні риси (фенотип), а також схожості (вирівнювання) в економічно цінних рисах (кількість, худість, смак), а також можливість передачі цих характеристик на відчай, рослини старих місцевих сортів мають трохи різний набір генів (генотип) всередині одного сорту.
Ця властивість (визнання в генотипу з схожістю на зовнішній вигляд) старі місцеві сорти дуже схожі на рослини диких видів, з яких вони фактично виявляються. Вони підлягають однаковим екологічний законам, як диких рослин в природі. У цьому випадку одним з найважливіших властивостей культурних рослин старих сортів є їх здатність адаптуватися до різних змін навколишнього середовища. Це пов'язано з присутністю в одному сорту-популяції рослин схожим, але не ідентичним набором генів (генотип). Великий набір різних генів в межах одного сорту населення дає населення шанс вижити за рахунок тих рослин, генетичний набір якого дозволяє один спосіб або інший адаптуватися до нових умов навколишнього середовища. Це явище, яке викликає таку властивість старих сортів як пластичність.
Нові сорти, нехай тільки гібриди, не мають такої різновиди генів, як сорт-популяція. У разі виникнення нових сортів це результат прагнення до однаковості рослин, вирівнювання плодів за розміром, формою, дозрівання дат, адже полегшує догляд, дозволяє механізувати процес збору врожаю і обробки.
У разі гібридів не можна говорити про будь-яке різноманіття генотипів, оскільки рослини, що належать одному гібридному сорту, мають майже ідентичні генотипи.

2. Тестування часу (не порожні слова, але нормальний процес)

Заводи старих сортів протягом десятиліть випробували і пристосовані до різних кліматичних умов певних зон, пережили в різних патологічних погодних умовах, зберігаючи їх індивідуальні сортові властивості. Рослини старих сортів пропускаються на відчайдушності здатності вижити у всіх різних умовах, які вони самі і їх предки досвідчені. Нові сорти і гібриди не можуть похвалитися таким тривалим періодом польових випробувань в різних кліматичних і грунтових умовах, щоб покласти його злегка. Більш того, що новий сорт, менший його пробаційний період був (земець, перед тим, як дозволити сорту в Державному реєстрі, було набагато довше і більш ретельно протестований, ніж зараз). Щоб накопичити і пропустити на корисні прикмети, нові сорти просто не встигли! І гібриди, як ми пам'ятаємо, не здатні цього взагалі. Видання

Джерело: www.pervorod.ru/collection/vse-semena