7 Відкриття та пошуки музею історії пивоваріння в Південному регіоні

Сьогодні ми будемо говорити про те, які відкриття були зроблені при створенні Музею історії пивоваріння на півдні Росії, що знаходиться на заводі Бальтіка-Ростов в Ростов-на-Дону. Експерт Сергій Деркач, історик і засновник цього музею.

1,1 км Є історичний матеріал, який розповідає про передумови виникнення пива. Це древній сумувальник, сьомий тисячоліття до н.е. творці музею провели свої дослідження, і вони зуміли розшифрувати ім'я богів Нинкаші. Він складається з двох сильних речовин: Nin і Kasi. «Ні» – це часта складова імен Sumerian deities та означає «майстер» або «мистрес» та «Касі», «Каш» в м. Сумеріан – назва пива. Виявляється, що Ninkasi є володаркою пива.

Є прохід з Антеми Нінкші, що дає дуже поетичний опис як виготовляється пиво. Батько і матір Нінкші - Земля (шкіра) і вода (маматері). Спочатку виходить ячмінь, після чого ячмінь обробляється відповідно і виходить пиво.

2,2 км У південному регіоні прийшло відомий норвезький дослідник Thor Heyerdahl, який в Азові шукав батьківщину Асес - легендарних скандинавських богів. Виявлено кілька артефактів, наприклад, цікавих пряжок, переважно скандинавського походження. Збережений Сага інглінгів, що розповідає про те, як Одін разом з іншими Скандинавськими богами, прибув з таємничої землі Асес, Асгард. У Азовських областях, зокрема, норвезький дослідник Per Lilleström, підтримав теорію, що предки скандинавських богів. Вони можуть принести рецепт пива до Scandinavia.

3. У Пивоваріння в Стародавньій Росії може відбуватися як в свіжому повітрі, так і в приміщеннях. У давні часи пиво заварилося не коли хтось хоче, але строго на певні дні. В середньому було 4 основних канікули в рік, для яких допускається пиво і заохочується.

Варто зазначити, що пиво діє як ритуальний напій, який подається на певних святах. Головний патрон пивоваріння в Росії був Миколай Чудотворець, відповідно, Микола традиційно заварив пиво.

Вирощування в монастирях, що також є цікавим фактом. Пиво було дозволено папою, щоб споживати ченці. Є кілька легенд про те, як він зумів переконувати папу, що пиво є м'яким напоєм. На шляху і в цілому перетворилася на якийсь неприємний напій. Тата спробувала її і сказала: «Нехай, чому не дасть йому смаку?» І зробив він. Але це, звичайно, нічого не більше легенди, однак, дійсно ченці допускаються швидко пити пиво.

4. У Кравдас довго вірив, що тільки водопроводи збереглися, тому що пиво було вироблено в бочках, в ягнях і в скляних пляшках. У декількох примірниках ми змогли отримати пляшку - кінець IX століття.

5. Умань Музей має крісло, що належить до Ернеста Профета. Ернест Карлович був німецьким шляхом народження, рідним Австрія-Угорщина. Спочатку він прийшов до Кубану, потім він був в Ростов-на-Дону. Більшість інформації про нього було передано музею своїм грандіозним, Ірина Володимирівна Профет. Вона живе в місті Ростов-на-Дону.

Крісло унікальний тим, що це єдине, що збереглася від такого цікавого чоловіка, пивовара, власника пивоварного заводу «Південний Баварський». Стільці досить оригінальні, з нахилом спини. Для будь-якої людини, яка займається музеологією, така річ завжди цікава, адже вона має свою історію. Ви можете легко уявити Ernest Karlovic сидячи в ньому, винахідивши нові бджоли або думати про те, як поліпшити завод.

6. Жнівень На цій фото - 1912 р., м. Мавка: 1 травня працівники залізниць Владикавказької вирушили на святкування Дня травня в босому природи.

Працівники не були як бідні, так і пригнічені до революції, як було прийнято вважати. Наприклад, Горьки в романі «Мати» є характер, студентка робітника – Павло Власов, який з першої зарплати купив куртку, костюм, акордеон, мати макерчіф і ще йому було гроші пити.

7. Про нас Є статистика на кількість пивоварних заводів. Якщо ви подивитеся на Єкатерінославську губернію, яка включала Ростов, Таганрог, Посад, Азов, то посеред 19 століття було велике число пивоварень в них. Більш ніж у Московській та Санкт-Петербурзі провінції, але менше, ніж у західних областях Російської імперії.

"Беер Соммєєр" подкаст на ПодФМ, група в ВК.

Веб-камера