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Bocados para la cerveza
Aunque la cerveza es la bebida alcohólica más popular en Rusia, aperitivos de cerveza en la mente de la mayoría de las galletas de sal limitados, nueces y ballena amarilla de dudosa procedencia. Mientras tanto, en la cultura occidental durante los siglos se ha desarrollado un sistema completo de compatibilidad de ciertas cervezas y comida y cientos de libros escritos sobre el tema.
En este artículo te ofrecemos para familiarizarse con los consejos tan obvios más populares, sabroso y no y recetas de cocina de cerveza. Camarones con perejil y vino. Freír en aceite de oliva 5 dientes de ajo machacado y añadir las gambas peladas. Mezquinamente 2 cucharadas de jugo de limón, un poco de vino y perejil. Mantener a fuego lento durante 5 o 10 minutos.
Salmón al horno. Marinar 1, 5 kg de filetes de salmón en una mezcla de jengibre picado, tres dientes de ajo, una pizca de chile, la sal, el vinagre (1 cucharadita) de agua y el aceite vegetal. Agregue el adobo un poco, cardamomo, clavo de olor y canela dejar por lo menos una hora. Luego tome una taza de yogur, a bajar todas las mismas especias (chile, cardamomo, ajo, canela, clavo de olor y jengibre molido), aceite y sal, vierta este pescado y cocer en el horno durante 20-25 minutos a 250 grados. Al mismo tiempo que el Raita salsa, mezclar el yogur con la cebolla picada, el tomate, el chile y la menta, añadiendo el comino, el cilantro y pimienta negro.
Salsa de siete capas de chips de tortilla. Batir en el vaso de la licuadora de frijol negro y agregue el jugo de limón, el cilantro y el diente de ajo - ésta es la primera capa que se debe poner en el fondo del plato. Cubierta superior uniformemente crema y queso duro parrilla (muy mexicano, que se puede encontrar en nuestros supermercados). Luego viene una capa de guacamole (aguacate salsa pyurirovannogo con jugo de limón y sal). La siguiente capa - salsa. Para prepararlo, es necesario moler y mezclar 4 tomates (deshacerse de las semillas), pimientos 2 jalapeños, cebolla y ajo. Top verter toda lechuga y aceitunas en rodajas. Antes de servir el plato debe ser fresco.
Rollitos de primavera vietnamitas. Hervir 50 gramos de fideos de arroz fino (para instrucciones) kruglyashi remojo papel de arroz (que tendrán una buena mirada en el supermercado local "elite"), por lo que se convierten en elástico. Entonces los puso en los dos puñados de camarones y fideos, añadir picada hierba de limón, menta, cilantro y lechuga. Estrechamente rodar los panqueques y cocine la salsa para ellos, mezcla de soja, jugo de limón, el ajo picado, azúcar y salsa de chile.
Ensalada. Ensalada con la cerveza parece ser bastante controversial combinación, sin embargo, 4 rábanos, la manzana y la cebolla, el hinojo (todavía buena aptos alcachofas de Jerusalén), finamente picada y sazonada con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de arroz, sal jugo de limón y pimienta tienen que ir a la perfección.
La cerveza y el queso. Queso - un aperitivo perfecto para cualquier cerveza, sobre todo, no se pierda su objetivo. El enfoque recomendado - elegir quesos ligeros a cervezas ligeras, intensos y ricos quesos - a la cerveza brillante, de modo que uno no sabe el sabor del resto de la suprimida (queso, por ejemplo, tratar de crema bajo en grasa con una rica cerveza negra). También puede jugar en los contrastes (queso de cabra suave cremoso con dulce y amargo de la cerveza de trigo).
Tocino crujiente en el microondas. Para tiras de tocino perfectamente cocinados cuelgan en la red de soporte. Si es que no haces, pon las rodajas en un bol, el fondo de la cual cubre la toalla de papel - parte superior y cubra la misma toalla para disparar no de grasa estufa interior bofetada. Una rebanada de la preparación de un minuto - en consecuencia, si cinco de ellos tienen que esperar cinco. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de microondas. No es necesario abrir la puerta constantemente verla - el proceso de cocción debe ser continuo. Es mejor escuchar con atención, tan pronto como el siseo y el chisporroteo de disminuido notablemente - tocino listo. El tiempo de cocción 5 minutos!
Satay de pollo. Marinar 4 pechugas de pollo, cortada en tiras, en una mezcla de 3 cucharadas de mantequilla de maní, 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 taza de jugo de limón o lima, una cucharada de azúcar y el jengibre, el ajo, el cilantro, la cúrcuma, chile (por gusto). Usted puede cocinar en los pinchos más de carbón y la parrilla, sartén o en el horno.
Pechugas de pollo a la parrilla. Tomar media taza de vinagre, un tercio de taza de salsa de tomate, salsa de Worcester, una cucharada a la buena pizca de mostaza en polvo, pimentón, curry, ajo seco, sal, azúcar y pimienta. Deje marinar en una mezcla de 4 pechugas de pollo sin hueso () durante un par de horas y luego se fríen en la parrilla.
Salsa de costillas. Tome 1 kg de carne de cerdo o vacuno costillas y llenarlos con una mezcla de 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de jugo de naranja, 1 cucharadita de mostaza, el ajo picado y la pimienta. Deja marinar las costillas durante la noche. Entonces precalentar el horno a 190 grados y hornear las costillas durante aproximadamente una hora, rociándolo de vez en cuando con la marinada y engrase de ellos. Preparación para aproximadamente 1 hora.
Alas "Buffalo". Cada ala de pollo cortada en 3 partes - aquellos en los que el menor de carne le puede dar de forma segura los animales callejeros. Ponerlos en una olla, buena sal, pimienta, sazonar con mantequilla y salsa de chile, luego rodar en la harina, asegurándose de que están cubiertos con una capa fina y blanca. Coloque las alas en una bandeja de hornear engrasada y dejar en el horno durante 30 minutos a 180 grados, luego gire y esperar otros 30 minutos. Usted está solamente en abundancia vierte alas salsa de chile y una vez más empuja en el horno durante 5-7 minutos para que se sequen.
Vaysvurst. Vaysvurst es de dos tercios de vacuno y un tercio de la carne de cerdo. La carne es una vez picada, moler y luego combinar más. En picada huevo complemento blanco, cebolla, perejil, cáscara de limón, pimienta blanca, sal y agua - todo bien vestido en el intestino de un cerdo. Salchichas cocidas 10-15 minutos en caliente, pero el agua no hierva.
Ceviche Ceviche - un plato de América Latina, que es el pescado crudo picado (se puede tomar la trucha, el bacalao, la lucioperca o cualquier otra que se encuentra en la nevera), marinado durante 15 minutos en el jugo de limón. Para peces también son comúnmente añadido a las cebollas rojas, anillos en rodajas, pimiento picante y el ajo. Tiempo de preparación 15 minutos)
Tradicionalmente - La cerveza y el pescado !!!)
Mezcla cajún. Receta mezcla Cajún puede variar, pero por lo general las cebollas básicos y el ajo (en polvo o molido fresco), pimentón, pimienta, blanco, negro pimienta, el chile y la sal. También se ha añadido hierbas: orégano, albahaca, tomillo, comino, comino, perejil. Especias mezcladas con aceite vegetal se puede utilizar como un adobo para la carne, el pescado y el pollo.
Shtekrlfish. La cerveza, que es el principal culpable "Oktoberfest" es una bebida asociada aperitivos tradicionales como el pescado al horno en un Steckerlfisch palo (shtekrlfish). Tome algunas truchas de tamaño medio (toda la cabeza), ellos eviscerado y deje marinar en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negro, ajo y hierbas picadas (eneldo, perejil, tomillo, orégano, romero). Las hierbas también pueden ser cosas dentro de cadáveres. Empuje peces en los palillos de madera (o pinchos) y freír hasta que estén cocidos a las brasas. En lugar de peces enteros, que sin duda puede llevar a los filetes.
Pasta con salsa de tomate. Tomar una taza de alcaparras, 8 tomates secos, unos dientes de ajo, anchoas, pimiento, pepinillo encurtido 4, cebolla - toda la chuleta y se fríen en aceite de oliva. Después de 10-15 minutos, añadir 500 ml de tomates picados frescos o en conserva y un vaso de cerveza. Hervir la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ella. Esto tomará alrededor de 1 hora. Mientras tanto, hervir la pasta favorita. Antes de todo mezclado, añadir la salsa y sazone con más aceitunas al gusto con sal, pimienta y albahaca.
Fuente: menscom.ru
En este artículo te ofrecemos para familiarizarse con los consejos tan obvios más populares, sabroso y no y recetas de cocina de cerveza. Camarones con perejil y vino. Freír en aceite de oliva 5 dientes de ajo machacado y añadir las gambas peladas. Mezquinamente 2 cucharadas de jugo de limón, un poco de vino y perejil. Mantener a fuego lento durante 5 o 10 minutos.
Salmón al horno. Marinar 1, 5 kg de filetes de salmón en una mezcla de jengibre picado, tres dientes de ajo, una pizca de chile, la sal, el vinagre (1 cucharadita) de agua y el aceite vegetal. Agregue el adobo un poco, cardamomo, clavo de olor y canela dejar por lo menos una hora. Luego tome una taza de yogur, a bajar todas las mismas especias (chile, cardamomo, ajo, canela, clavo de olor y jengibre molido), aceite y sal, vierta este pescado y cocer en el horno durante 20-25 minutos a 250 grados. Al mismo tiempo que el Raita salsa, mezclar el yogur con la cebolla picada, el tomate, el chile y la menta, añadiendo el comino, el cilantro y pimienta negro.
Salsa de siete capas de chips de tortilla. Batir en el vaso de la licuadora de frijol negro y agregue el jugo de limón, el cilantro y el diente de ajo - ésta es la primera capa que se debe poner en el fondo del plato. Cubierta superior uniformemente crema y queso duro parrilla (muy mexicano, que se puede encontrar en nuestros supermercados). Luego viene una capa de guacamole (aguacate salsa pyurirovannogo con jugo de limón y sal). La siguiente capa - salsa. Para prepararlo, es necesario moler y mezclar 4 tomates (deshacerse de las semillas), pimientos 2 jalapeños, cebolla y ajo. Top verter toda lechuga y aceitunas en rodajas. Antes de servir el plato debe ser fresco.
Rollitos de primavera vietnamitas. Hervir 50 gramos de fideos de arroz fino (para instrucciones) kruglyashi remojo papel de arroz (que tendrán una buena mirada en el supermercado local "elite"), por lo que se convierten en elástico. Entonces los puso en los dos puñados de camarones y fideos, añadir picada hierba de limón, menta, cilantro y lechuga. Estrechamente rodar los panqueques y cocine la salsa para ellos, mezcla de soja, jugo de limón, el ajo picado, azúcar y salsa de chile.
Ensalada. Ensalada con la cerveza parece ser bastante controversial combinación, sin embargo, 4 rábanos, la manzana y la cebolla, el hinojo (todavía buena aptos alcachofas de Jerusalén), finamente picada y sazonada con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de arroz, sal jugo de limón y pimienta tienen que ir a la perfección.
La cerveza y el queso. Queso - un aperitivo perfecto para cualquier cerveza, sobre todo, no se pierda su objetivo. El enfoque recomendado - elegir quesos ligeros a cervezas ligeras, intensos y ricos quesos - a la cerveza brillante, de modo que uno no sabe el sabor del resto de la suprimida (queso, por ejemplo, tratar de crema bajo en grasa con una rica cerveza negra). También puede jugar en los contrastes (queso de cabra suave cremoso con dulce y amargo de la cerveza de trigo).
Tocino crujiente en el microondas. Para tiras de tocino perfectamente cocinados cuelgan en la red de soporte. Si es que no haces, pon las rodajas en un bol, el fondo de la cual cubre la toalla de papel - parte superior y cubra la misma toalla para disparar no de grasa estufa interior bofetada. Una rebanada de la preparación de un minuto - en consecuencia, si cinco de ellos tienen que esperar cinco. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia de microondas. No es necesario abrir la puerta constantemente verla - el proceso de cocción debe ser continuo. Es mejor escuchar con atención, tan pronto como el siseo y el chisporroteo de disminuido notablemente - tocino listo. El tiempo de cocción 5 minutos!
Satay de pollo. Marinar 4 pechugas de pollo, cortada en tiras, en una mezcla de 3 cucharadas de mantequilla de maní, 4 cucharadas de salsa de soja, 1/2 taza de jugo de limón o lima, una cucharada de azúcar y el jengibre, el ajo, el cilantro, la cúrcuma, chile (por gusto). Usted puede cocinar en los pinchos más de carbón y la parrilla, sartén o en el horno.
Pechugas de pollo a la parrilla. Tomar media taza de vinagre, un tercio de taza de salsa de tomate, salsa de Worcester, una cucharada a la buena pizca de mostaza en polvo, pimentón, curry, ajo seco, sal, azúcar y pimienta. Deje marinar en una mezcla de 4 pechugas de pollo sin hueso () durante un par de horas y luego se fríen en la parrilla.
Salsa de costillas. Tome 1 kg de carne de cerdo o vacuno costillas y llenarlos con una mezcla de 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de jugo de naranja, 1 cucharadita de mostaza, el ajo picado y la pimienta. Deja marinar las costillas durante la noche. Entonces precalentar el horno a 190 grados y hornear las costillas durante aproximadamente una hora, rociándolo de vez en cuando con la marinada y engrase de ellos. Preparación para aproximadamente 1 hora.
Alas "Buffalo". Cada ala de pollo cortada en 3 partes - aquellos en los que el menor de carne le puede dar de forma segura los animales callejeros. Ponerlos en una olla, buena sal, pimienta, sazonar con mantequilla y salsa de chile, luego rodar en la harina, asegurándose de que están cubiertos con una capa fina y blanca. Coloque las alas en una bandeja de hornear engrasada y dejar en el horno durante 30 minutos a 180 grados, luego gire y esperar otros 30 minutos. Usted está solamente en abundancia vierte alas salsa de chile y una vez más empuja en el horno durante 5-7 minutos para que se sequen.
Vaysvurst. Vaysvurst es de dos tercios de vacuno y un tercio de la carne de cerdo. La carne es una vez picada, moler y luego combinar más. En picada huevo complemento blanco, cebolla, perejil, cáscara de limón, pimienta blanca, sal y agua - todo bien vestido en el intestino de un cerdo. Salchichas cocidas 10-15 minutos en caliente, pero el agua no hierva.
Ceviche Ceviche - un plato de América Latina, que es el pescado crudo picado (se puede tomar la trucha, el bacalao, la lucioperca o cualquier otra que se encuentra en la nevera), marinado durante 15 minutos en el jugo de limón. Para peces también son comúnmente añadido a las cebollas rojas, anillos en rodajas, pimiento picante y el ajo. Tiempo de preparación 15 minutos)
Tradicionalmente - La cerveza y el pescado !!!)
Mezcla cajún. Receta mezcla Cajún puede variar, pero por lo general las cebollas básicos y el ajo (en polvo o molido fresco), pimentón, pimienta, blanco, negro pimienta, el chile y la sal. También se ha añadido hierbas: orégano, albahaca, tomillo, comino, comino, perejil. Especias mezcladas con aceite vegetal se puede utilizar como un adobo para la carne, el pescado y el pollo.
Shtekrlfish. La cerveza, que es el principal culpable "Oktoberfest" es una bebida asociada aperitivos tradicionales como el pescado al horno en un Steckerlfisch palo (shtekrlfish). Tome algunas truchas de tamaño medio (toda la cabeza), ellos eviscerado y deje marinar en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negro, ajo y hierbas picadas (eneldo, perejil, tomillo, orégano, romero). Las hierbas también pueden ser cosas dentro de cadáveres. Empuje peces en los palillos de madera (o pinchos) y freír hasta que estén cocidos a las brasas. En lugar de peces enteros, que sin duda puede llevar a los filetes.
Pasta con salsa de tomate. Tomar una taza de alcaparras, 8 tomates secos, unos dientes de ajo, anchoas, pimiento, pepinillo encurtido 4, cebolla - toda la chuleta y se fríen en aceite de oliva. Después de 10-15 minutos, añadir 500 ml de tomates picados frescos o en conserva y un vaso de cerveza. Hervir la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ella. Esto tomará alrededor de 1 hora. Mientras tanto, hervir la pasta favorita. Antes de todo mezclado, añadir la salsa y sazone con más aceitunas al gusto con sal, pimienta y albahaca.
Fuente: menscom.ru
