Microonda

Horno de microondas o en el horno de microondas, se ha convertido en un lugar común y las estadísticas de los electrodomésticos más comunes. Sin embargo, a pesar de esto, alrededor del microondas todavía se cierne muchos mitos y hechos interesantes.

1. Mito: La explosión de placas de hierro

Obstinadamente se aferran a la idea de que la placa de hierro puede provocar una explosión de gran potencia (de hecho, en el peor de los casos, causará daños en el magnetrón, debido a la formación de arco).

La radiación de microondas no puede penetrar los objetos de metal, por lo que es imposible preparar la comida en un recipiente de metal. Los utensilios de metal e instrumentos de metal (cucharas, tenedores), ubicado en el horno durante el calentamiento pueden bajarla.

2. Mito: el alemán, el origen militar de la
microondas
Horno microondas Primero, llamado «Radiomissor», habría sido desarrollado por científicos alemanes durante la Segunda Guerra Mundial.

Ella incluso supuestamente utilizó en el actual ejército alemán, para calentar la comida, pero resultó que no es seguro, y renunciar a ella (sitios rusos con el enlace a extranjeros y extranjeras - a los estudios rusos, supuestamente gastado en las ciudades rusas inexistentes Kinski y Rajasthan). < br />
3. Mito: microondas conduce a la pérdida de nutrientes

De hecho, cualquier proceso de cocción provoca una pérdida de nutrientes y vitaminas.

Horno de microondas sólo se calienta la comida, con el resultado de que hay una pérdida (evaporación decaimiento, etc.) de la sustancia.

4. Mito: Las alergias

El mito de la alergia es: microondas puede causar alergias ... en ondas electromagnéticas
.
5. Mito: microondas
radiactivo
Las microondas no son radiactivos. Ellos, al igual que el sol y el fuego apenas calientan los alimentos. Hornos emiten microondas que causan fricción de las moléculas de agua (Shear dipolo), resultando en calefacción.

6. Mito: El producto se calienta en un horno de microondas viene de dentro

Existe la creencia generalizada de que el horno de microondas calienta la comida de "adentro hacia fuera».

De hecho, microondas van exterior hacia el interior, atrapado en las capas externas de la comida, ya que el calentamiento del producto uniformemente húmedo se produce en aproximadamente la misma forma que en los hornos (ver esto, es suficiente para calentar patatas cocidas "en uniforme", donde la corteza delgada protege el producto lo suficientemente se sequen).

Percepción errónea porque las microondas no afectan a los materiales no conductores secos, que son por lo general en la superficie del producto, y por lo tanto, en algunos casos, calefacción comienza más profundo que en otros modos de calefacción (productos de panadería, por ejemplo, se calienta por el "interior", y Es por esta razón - el pan y bollos exterior se han secado corteza, y la mayor parte de la humedad se concentra en el interior)
.
7. Hecho: en el microondas para calentar los huevos no pueden ser

No se puede ser calentado en un horno de microondas en envases sellados líquidos y los huevos de aves todo - debido a la fuerte evaporación del agua dentro de ellos crea una alta presión y, por lo tanto, que pueden explotar
.
Por la misma razón el calor no deseado hasta embutidos, cubierto con plástico.

8. Hecho: El agua en el microondas puede sobrecalentarse

El calentamiento del agua en el microondas, usted debe tener cuidado - el agua es capaz de sobrecalentarse, es decir, para calentar por encima del punto de ebullición
.
Líquido sobrecalentado es capaz de hervir casi al instante por el movimiento descuidado. Esto se aplica no sólo el agua destilada, sino también para el agua que contiene pocas partículas en suspensión.

El uniforme más suave y es la superficie interna del recipiente con agua, mayor es el riesgo. Si el cuello estrecho de la nave, entonces es probable que al inicio de la ebullición de agua sobrecalentada va a salir y se quema las manos.

9. Hecho: La invención de microondas fue un accidente

Ingeniero estadounidense Percy Spencer notó por primera vez la capacidad de la radiación de microondas para calentar los productos y microondas patentada.

En el momento de la invención, Spencer trabajó para Raytheon, dedicada a la fabricación de equipos para el radar. Según la leyenda, cuando experimentó con otro magnetrón, Spencer se dio cuenta de que un trozo de chocolate en el bolsillo se derritió.

Fantástico ficción es que él habría recibido en esta derrota fatal del microondas, aunque el envoltorio de aluminio podría calentarse chocolates considerablemente más fuertes y el cuerpo, y, y significativamente cambiar la temperatura antes de que el daño se produjo al cuerpo.

Según otra versión, se dio cuenta de que el sándwich está caliente, poner en el magnetrón incluido. Quizá la razón de la invención era arder, pero debido a razones comerciales para estropear la imagen del dispositivo era poco práctico.

10. Hecho: En la URSS
microondas emitida
En la Unión Soviética desde mediados de los 80 las microondas producidas por la planta ZIL (modelo "ZIL") y Pivdenmash (modelos "Mriya MB", "Dnepryanka-1" (1990, 32 litros, potencia 2300 vatios, peso 40 kg, precio 350 rub.), "Dnepryanka-2"), sino que los utiliza magnetrones importados producción japonesa.