Resultó que kombucha purifica el agua mejor que cualquier filtro, aprendiendo a crecer en casa

El champiñones de té fue preparado por nuestras madres y abuelas. Mi madre solía hacer kvass fuera de kombucha, pero viendo la apariencia horrible de este producto, elegí kvass de pan y no me arrepentí de nada. Una bebida hecha de kombucha se llama kombucha o kvass. Esta bebida está ganando popularidad de nuevo, hay una opinión de que la bebida tiene propiedades útiles. Sobre esto, y cómo cocinar kombucha en casa, lo diré en el artículo de hoy.



Encontrar un hongo de té listo para la venta no es tan fácil. Usted tendrá que buscar el producto en Internet o pedir amigos. En general, el kombucha no es todo un organismo, sino una simbiosis de bacterias y hongos de levadura. La bebida de setas de té se menciona tan pronto como 220 aC en fuentes chinas, llamando la limpieza de la bebida y llenando energía. Y en Europa, el producto apareció en el siglo XX.

Para preparar kombucha, es necesario colocar la cultura de kombucha en una infusión de fuerte cervecería con azúcar. Cuando hay un kombucha listo en la casa, sólo ponerlo en solución y esperar 5 días. Durante este tiempo, el proceso de fermentación ocurrirá, la bebida se llenará de burbujas y se obtendrá una bebida carbonatada útil de kombucha.



¿Qué hacer si no puedes conseguir un hongo de té? Creciendo desde cero. Para ello, necesitará vinagre, té de hoja, azúcar, agua y un recipiente grande. Los amantes de Kombucha a menudo experimentan, hacen un kombucha de té negro o rojo, usan té verde. Y después de que el kombucha esté preparado, puedes hacerlo con diferentes gustos. Hablaré de esto más tarde, y ahora te diré cómo cultivar un kombucha en casa desde cero.

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Los ingredientes

• 3 litros de agua
• 5 cucharadita de té negro
• 7 cucharadita de azúcar
• 2 tbsp 9% vinagre

Preparación

1. Primero, usted necesita preparar un recipiente estéril en el que el kombucha crecerá. Un frasco de tres litros debe ser lavado a fondo con soda y esterilizado de cualquier manera conveniente, kombucha ama la pureza estéril.
2. En un frasco estéril litro de 5 cucharadas. l. té negro de hoja grande sin aditivos y sabores.
3. Añadir 7 cucharadas de azúcar y 1 litro de agua hirviendo al frasco. Añadir 2 tbsp. l. mesa 9% vinagre y dejar el infuse de la cerveza. El vinagre actúa como un conservante que destruye la microflora patógena, sin ella, la infusión será cubierta con molde, y no será adecuado para el consumo.
   
   
   
   
4. Después de unos 30 minutos, cuando la cervecería se infunde, y el azúcar en ella se disuelve, agitar la cervecería con una cuchara y verter a través de la gasa o sieve en un frasco de tres litros.
5. Compartir en un frasco de tres litros de 1, 5-2 litros de agua filtrada pura y cubrir un frasco de gasa, doblado en varias capas.
   
   
   
   
6. Mantenga la levadura en un lugar cálido durante 7-10 días. Después de este tiempo, una película delgada comenzará a formarse en la superficie del líquido. Este es el kombucha. La infusión puede ser borracha cuando las burbujas son visibles en ella.
   
   
   
   

La infusión lista de kombucha debe ser borracha inmediatamente, de lo contrario kombucha puede llegar a ser ácido. Para preparar una nueva bebida y dejar crecer el hongo, drena todo el kombucha, dejando un poco de líquido para el hongo. Prepare una nueva cerveza de la misma manera descrita anteriormente, y transfiera el hongo a un nuevo té.

Cuando el hongo ya se ha formado, tomará menos tiempo cocinar kombucha que formar un hongo. Kombucha es similar en gusto a kvass, pero puedes hacerlo con diferentes gustos. Sobre cómo preparar fresa, manzana y mar buckthorn kombucha, dice en su canal inklukva Irina Maltseva.

sobre:

Las propiedades del hongo del té se utilizan en la medicina popular. Gracias a la fermentación, aparecen vitaminas y aminoácidos útiles en la bebida, incluyendo vitaminas del grupo B. La cultura se aplica a las articulaciones enfermas, y también máscaras para la cara de kombucha, que tiene un efecto de elevación y estrecha los poros. La infusión de kombucha es útil para beber antes de comer. Promueve la digestión, pero no se recomienda beber kombucha para aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal.



Y recientemente, los científicos estadounidenses han inventado un filtro para la purificación del agua basado en kombucha. Los expertos dicen que tal filtro es aún más eficaz y duradero que un filtro convencional, que rápidamente obstruye y permite a través de pequeñas partículas que contaminan el agua. Estudios han demostrado que un filtro kombucha purifica agua mejor que un filtro convencional en un 40%. Como la cultura es capaz de producir ácido acético, también es antibacteriano.



En el proceso de preparación de kombucha, el cuidado de kombucha es importante. Una vez al mes, debe lavar el kombucha con agua hirviendo limpia y separar la placa inferior del hongo. Al devolver el hongo a su lugar, es importante colocarlo con la parte inferior, que generalmente es más oscuro, en la parte inferior del frasco. Además, cuando cocina kombucha, es importante verter el té en un frasco para que el hongo no se devuelva.