Viva la comida — la alegría de sabores naturales, sin toxinas

Con el desarrollo de las tendencias de la alimentación saludable en nuestra vida, se incorporaron conceptos tales como "orgánicos", "la comida", "agua natural", "alimentación natural", "energía neta", "eco", "bio" y otros. Dejemos el sentido y la validez de estos términos en la conciencia de los productores y de los publicistas que los usan, y vamos a entender con la expresión "en vivo" en relación con la comida y la cocina. Porque además es digno.

A pesar de cierta, pero la clara provokatsionnost, exactamente en el sector de la alimentación pública ahora más a menudo de la comida, preparada por los principios de сыроедной de cocina: "vivo a la carta", "el restaurante de la cocina en vivo", "vivos los dulces, etc.

Hasta que toda nuestra "criaturas" no dispersos en diferentes partes (por caprichos del marketing y en favor de ventas), vamos a tratar de seleccionar y fijar las características de esta dirección, por la idea llamado alegría naturales de sabores sin toxinas, la química, además de servir como fuente de salud y energía creativa:





1. La estacionalidad.

La energía más frescas y de temporada, hortalizas, las frutas y la verdura (preferiblemente subterráneas). Sin embargo, esta comida está disponible, no todos, no siempre y no por mucho tiempo. Por lo tanto, en la práctica y en el largo plazo, es más inteligente que ajustar un poco su dieta y encontrar creativas de compromisos en función de determinadas condiciones, la capacidad logística de transporte, el nivel de la economía de su país y de su propio sentido común.

2. "Locales" de los productos.

De forma predeterminada, el máximo beneficio que nos llevan los frutos y las plantas cultivadas en la región de la estancia (ideal — con sus manos). Son ya como si сонастроены con las necesidades de al lado viven las personas. Porque, por ejemplo, las manzanas y calabazas a los habitantes de Россииполезнее el tailandés mango (en tailandia, la situación se invierte, con la condición de que usted está allí no menos de dos semanas, se considera que es el período mínimo para la adaptación al clima).

3. "Un buen cocinero.

Empezar a cocinar es obligatorio en buen talante y con puros pensamientos. Si el plato se prepara de "mal" el cocinero, a través de sus manos la comida bien pesada, difícil de перевариваемой la energía que se puede y se ocupará de usted a la bondad, pero un par de rodeos.

Además de la espiritual, la pureza, el aspecto el cocinero, su limpieza, la puntualidad, la disciplina (en plan "aquí-ahora-¿por qué?"). En muchas culturas, las comunidades religiosas, es por esta razón cocinar más a menudo confían en el más respetado y consciente de la persona.





4. La frescura.

Cuanto más directo y corto el camino ha pasado que el producto desde el lugar de origen hasta su plato, más en ello el uso, vitaminas y vitalidad. De alta temperatura, el procesamiento, la preservación, aditivos químicos, de larga duración – todo esto es inevitable y, en distinta medida, influye en la energía de la calidad de su comida.

5. El enfoque creativo.

Preparar (o seleccionar) lo mejor de los platos que más gustan o желаются ahora. "Cocina en directo" en esencia — el campo de la experimentación y la creatividad espontánea.

Además, incluso si la comida que preparaban no a usted personalmente, y que, por ejemplo, llegaron a la final de visita o a un restaurante y su personal creación se manifiesta en la selección y combinación de los platos, las bebidas, el uso de condimentos, aditivos y salsas. Los más avanzados en este sentido, los establecimientos necesariamente dejan ofrece oportunidades para este tipo de экспромтов.





6. Las condiciones y el ambiente.

La preparación de la comida, y – en cierto sentido, la representación teatral. Donde juegan sus papeles y "paisaje" (ergonómica, el espacio, освещениие, herramientas, accesorios favoritos, confiable), y la atmósfera (el amor, la bondad, la alegría de la creatividad) y el orden (la comodidad, la limpieza y el "todo en su sitio").

Además, en el proceso de preparar y comer un intercambio de información, la energía: en este momento, el hombre más abierto a la percepción de extraños experiencias y, por tanto, más vulnerable. Por lo tanto, es importante разборчивее acercarse a la compañía de los comensales y que no aventurar agudas controversias, y más desvaríos junto con la comida.

7. El mobiliario.

La impresión de la cena, se forma a través de la práctica de todos los órganos de los sentidos (la vista, el gusto, el tacto, el olfato, el oído...) y es la suma de muchos matices, los detalles y las cosas pequeñas: elementos del interior y de la porción, la calidad de la porcelana, la transparencia de las copas, la vista y el aroma de las flores, las velas, el color y la textura de los acabados, comodidad de los muebles, la iluminación, la temperatura del local, la elección de la música, etc., etc.

8. El sentido de la medida.

Todo lo que se refiere a la compatibilidad y la selección de productos, así como los condimentos, las especias, salsas y, en general, que armonizan entre sí platos, además de la culinaria de la intuición, del talento y de la práctica y el área denominada de los alimentos de la intuición. Que, a su vez, exclusivamente individual y ... сиемоментна.

Es decir, lo que es correcto para nosotros, sólo que ahora y en este número, fiable sólo sabemos nosotros! Desarrollar personalizado de calidad como la vez ayuda "en vivo" estilo de alimentación más natural (cercano a la Naturaleza), natural e intuitiva ideal a cada uno único e inimitable Momento. publicado

 

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Fuente: rawstyle.ru/2015/02/21/chto-takoe-zhivaya-eda/#more-13523