Вот зачем я всегда добавляю в кофе яйцо! Удивительный секрет волшебного напитка. Страница 2 из 2

Ингредиенты

• 100 мл молока
• 100 мл сливок
• 250 мл воды
• 4 ч. л. кофе мелкого помола
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Свари кофе, засыпав его в турку и залив водой. Когда появятся пузырьки, сразу убери с огня.
2. В кастрюльку влей молоко, добавь сахар. Поставь на огонь, прогревай, помешивая, пока сахар не растворится. После этого влей сливки и взбей массу венчиком, чтобы получилась воздушная пенка.
3. Влей в чашку 2 части кофе и осторожно, по стеночке, 1 часть горячего молока с молочной пенкой.

Кофе по-мексикански

Культура Мексики древняя, насыщенная и не представляется без какао. Даже кофе здесь не обходится без добавления этого ингредиента. Чтобы приготовить кофе по-мексикански, сначала нужно смешать все сыпучие ингредиенты и оставить на 14 дней, а затем уже из этой смеси следует варить густой и ароматный напиток.

Традиционно кофе с какао и специями подают в глиняной посуде.

Ингредиенты

• 100 г молотого кофе
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 20 г какао
• 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление

1. Кофе, какао и специи ссыпь в герметичную емкость, настаивай 2 недели.
2. 2 ч. л. смеси залей чистой водой и свари, лишь доведя до кипения.

Кофе с яйцом по-вьетнамски

А вот во Вьетнаме необычайно популярен кофе с яйцом. Вкусный и весьма необычный напиток. Дайте-ка подумать, что же он мне напоминает? Гоголь-моголь из детства, только с кофейным вкусом!

Ингредиенты

• 1 желток
• 3 ч. л. молотого кофе
• 2 ч. л. сгущенного молока

Приготовление

1. Кофе свари обычным способом.
2. Желток взбей со сгущенным молоком до образования пушистой пены. Влей немного кофе и еще раз хорошенько взбей.
3. Полученную смесь добавь к оставшемуся кофе и подавай!

Кофейные традиции разных стран столь же колоритны, как и их культура: всегда можно найти для себя что-то новенькое.

А какой кофе предпочитаешь ты? Поделись своими пристрастиями в комментариях!

Автор статьи



Марина Артемова Любит фотографировать красоты природы, увлекается хендмейдом. Сын Ваня научил маму справляться с любыми бытовыми задачами играючи: Марина знает, как вывести самые трудновыводимые пятна и убрать дом за считаные минуты. Интересуется самыми острыми, разнообразными жизненными вопросами, никогда не остается в стороне от того, что волнует близких! Любимая книга Марины — «Унесенные ветром» М. Митчелл.