Макрепортаж: рождение гамбургера (33 фото) Страница 2 из 7



Цех по производству булочек. На переднем плане — ванна со свежим тестом.





Когда тесто настоится положенное время, его загружают в специальную машину. Затем дозатор равными порциями заполнит тестом жаропрочные подносы, которым предстоит отправиться в печь.





Судьба готовых булочек различна: одни, которым предстоит проделать долгое путешествие за пределы Москвы, предварительно заморозят, другие же (на снимке) сразу развезут по столичным точкам питания.





На снимке: булочки на конвейере. В час производится 15 500 булочек. Мы к ним еще вернемся.





Следующий цех — производство начинки для пирожков. На снимке: чан, в котором варятся яблоки с корицей. Когда начинка доварится, она по трубе поступит в соседнее помещение, где ее будут запихивать внутрь пирожков.



  • 697
  • 28/01/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое