15 неожиданных гастрономических сочетаний, которые стоит попробовать Страница 2 из 2



Соленый арбуз

Мало кто знает, что арбуз можно засолить или замариновать на зиму наравне с огурцами, помидорами и прочими домашними заготовками. Раньше это блюдо пользовалось большой популярностью, но сейчас, когда арбуз воспринимается исключительно как десерт, встречается довольно редко. Адепты сего священнодействия уверяют, что арбуз под маринадом придется по вкусу абсолютно всем.

Огурцы с медом

Изначально этот старославянский рецепт использовался исключительно в период праздника — Медового Спаса, когда повсеместно начинался сбор меда. Гастрономическая забава элементарна в приготовлении и не требует никаких усилителей вкуса — исключительно свежие огурцы, растительное масло и мед. Круче всего, конечно, есть с медом соленые огурцы.

Любопытный факт от Сайта: на самом деле огурцы — фрукты, а не овощи!

Клубника с дор-блю

Тоже прелестное сочетание. Сладость клубники уравновешивается соленостью и пряным вкусом сыра. Происходит это потому, что кислота, содержащаяся в сыре вступает в реакцию с ягодными флавонидами. В результате — изысканная и очень вкусная закуска к вину или чему покрепче.





Варенье из кабачков

Кабачок сам по себе — практически безвкусная ватная субстанция, которую при желании можно двинуть в любую кулинарную сторону. Этим и пользуются любители варенья, делая его из кабачка (дешево и сердито) и добавляя любые наполнители по желанию — от лимонов до ананасов.

Карамелизованный лук

Иначе говоря, лук, глазированный в топленом сахаре или меду. Многие любят его в качестве гарнира, а кто-то добавляет как пикантную деталь к мясу, рыбе, пирогам, пицце и чему угодно. Некоторые даже мороженое с ним едят. Наш редактор, скажем, считает его идеальным соусом к котлете в бургере, дикая женщина.



via www.pics.ru/14-samyh-strannyh-gastronomicheskih-sochetanij-kotorye-stoit-poprobovat
  • 416
  • 28/11/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое