Непростительная ошибка, после которой клубничное варенье точно сбродит

Поделиться



Июнь щедро одаривает нас урожаем клубники. Но век ароматных ягод недолог. Поэтому многие хозяйки планируют приготовить из них варенье. Вот только получается оно не всегда таким, как этого хотелось. То слишком жидкое, то горчит или начинает бродить… Сколько варить клубничное варенье, стоит ли экономить на сахаре и как его загустить, если получилось слишком жидким?




Читать дальше →

Чтобы банки с вишнями в собственном соку не взрывались, закрываю их горячими

Поделиться



Сладкая вишня в собственном соку станет прекрасным дополнением любого застолья. Ее можно добавлять к пирогам, пирожкам, вареникам, тортам, кексам и любой другой выпечке. Из такой вишни получатся полезные натуральные компоты. Как раз то, что нужно холодной зимой. Давай же выясним, как правильно консервировать отменную вишню.




Читать дальше →

Варенье из черешни не люблю, вместо него готовлю черешневый «изюм»

Поделиться



Черешня сейчас на вес золота, и повезло тому, у кого на участке растет это дерево. Портится черешня очень быстро, поэтому и заготовки из черешни надо делать незамедлительно, пока ягоды не пропали. Когда еще была жива моя бабушка, мы часто ездили к ней в село на подмогу. Как сейчас помню: пока младшая сестра разрезает каждую ягодку пополам и ищет там червячка, бабушка уже поставила на плиту вариться компот, стерилизует баночки для варенья и ловко удаляет косточки из ягод. В саду у бабули были и яблоки, и груши, слива, черешня, малина. Из всего этого многообразия бабушка Рая делала прекрасные заготовки, в том числе — заготовки из черешни, которым мы были рады круглый год.




Читать дальше →

Хоть торт «Графские развалины» совсем без муки, но бьет по фигуре, ем в больших количествах

Поделиться



Классический торт «Графские развалины» с безе очень легко украшать. Не нужно что-то придумывать. Просто повторяй все указанные в рецепте шаги. А необычная форма в сочетании с воздушным безе и нежным кремом сделает твой десерт гвоздем программы на любом празднике.




Читать дальше →

Уже через месяц будет готов напиток из клубники, рассеивающий печали

Поделиться



За окном середина июня, и в самом разгаре сезон ягод. Значит, самое время приготовить напиток из клубники. В знойные летние деньки ароматный клубничный ликер освежит и добавит тебе настроения. А зимой станет изысканным напоминанием об ушедшем лете.




Читать дальше →

Девушка из Украины приготовила в Шотландии 5 л кваса из бузины, гости были в восторге

Поделиться



Вынужденные переселенцы из Украины всегда найдут, чем удивить приютивших их европейцев. То сварят борщ из какой-то травы, то спекут пирог без яиц, а то зачем-то собирают цвет бузины… Можно ли вообще приготовить нечто съедобное из сорной бузины? Оказывается, не только можно, но и нужно! Ведь квас из цветков пахучего кустарника дает сто очков форы привычному всем лимонаду!




Читать дальше →

Увлеклась консервацией без сахара, слежу за фигурой и существенно экономлю

Поделиться



Стартовал сезон заготовок на зиму, но в этом году консервацию будет готовить сложнее. Повсюду высокие цены на сахар и соль, а в некоторых магазинах полки вообще пустые. Неужели не получится заготовить варенье без сахара? Очень даже получится: и варенье из яблок, и из ягод, и из других фруктов. Варенье без сахара можно приготовить даже вкуснее, чем с ним. В стандартном рецепте варенья пропорция сахара к ягодам или фруктам указана 1: 1, а это очень много сахара.




Читать дальше →

Обычную «Нутеллу» больше не покупаем, готовлю из слив полезное варенье с шоколадным вкусом

Поделиться



Это варенье из сливы обладает шоколадным вкусом и ароматом, а приятная сливовая кислинка дополняет и обогащает вкус данного лакомства. Выходит уж точно полезнее заморской «Нутеллы», в которой сплошное пальмовое масло!

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить густую «Нутеллу» из слив на зиму. Спешу закрутить 20 баночек!




Читать дальше →

Прекратила хлестать любимый напиток, наслушавшись Алексея Ковалькова

Поделиться



Зачем пить соки, если можно съесть свежий фрукт? Диетологи призывают отказаться от ежедневного употребления фруктовых соков. При изготовлении сока из продукта удаляется клетчатка, а в случае с пакетированными соками еще и добавляется сахар и вода. Свежевыжатые соки немного полезнее, чем соки из магазина, но всё равно не рекомендуется пить более 3 стаканов в день.




Читать дальше →

Цыганка варит сливовый конфитюр по-киевски, ведро слив дождалось своего часа

Поделиться



Пришла пора приготовить варенье из слив, которыми нас щедро одаривает осень. Хотелось бы, конечно, выбрать многократно проверенный и безусловно надежный рецепт. Поэтому мы предлагаем вам густое варенье из сливы без косточек от замечательной хозяйки Галины с YouTube-канала «Галина кухня».




Читать дальше →