2022-06-06

Цыганка варит сливовый конфитюр по-киевски, ведро слив дождалось своего часа

Подпишитесь на наш канал в Телеграм чтобы не пропустить интересную статью!

Пришла пора приготовить варенье из слив, которыми нас щедро одаривает осень. Хотелось бы, конечно, выбрать многократно проверенный и безусловно надежный рецепт. Поэтому мы предлагаем вам густое варенье из сливы без косточек от замечательной хозяйки Галины с YouTube-канала «Галина кухня».

Густое варенье из сливы без косточек

Ингредиенты

3 кг слив
3 кг сахара
банки и крышки (выход составляет 3,2 л)

Приготовление

Помой сливы, отдели ягоды от косточек.
Нарежь дольками и засыпь сахаром. Так полностью растворится сахар и сливы отдадут больше сока.
Накрой пленкой и оставь до утра.
Утром перемешай и перелей в кастрюлю подходящего размера для варки.
Доведи до кипения, убавь огонь и вари на небольшом огне. Каждые 10–15 минут слегка придавливай верхние сливы лопаткой, чтобы они полностью погрузились в сироп.
Через 35 минут убавь огонь до минимума и вари еще около 20 минут.
Доведи горячее варенье до однородной консистенции при помощи погружного блендера.
Верни варенье на плиту и вари 5 минут, неплотно прикрыв крышкой.
Сними с кипящего варенья пенку и аккуратно разлей его по стерилизованным банкам.
Закатай крышками, переверни вверх дном, чтобы убедиться, что закрыто плотно. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
Накрой полотенцем и оставь до полного остывания. Получается замечательная начинка для пирогов и рулетов, да и просто на хлебушек очень вкусно.
Приятного аппетита!

А тем, кто предпочитает что-то более острое, предлагаем сварить ткемали — восхитительный грузинский соус на основе кислых слив, чеснока и болотной мяты омбало. Он приятно преобразит вкус мяса и рыбы и сделает несравненным твой шашлык.

Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.

Варенье Консервация Продукты Сахар Сливы