Скоро Рождество! Приготовь щедрую кутью по старинному афонскому рецепту!

Поделиться



По древней традиции в канун Рождества Христова (а также Крещения) принято готовить и принимать в пищу кутью (коливо, сочиво) — вареную пшеницу, подслащенную медом или сахаром. Корни традиции тянутся из Византии, а на Святом Афоне и сегодня чтут ее особо.




Читать дальше →

Сочельник – 6 января. Традиционный праздничный стол

Поделиться



6 января (24 декабря по ст. ст.) — Рождественский сочельник, канун Рождества

В народе его также называют «коляды». Значение Святой Ночи появления на свет на благословенной земле Израиля в избранной Богом простой еврейской семье Богомладенца Христа столь велико, что даже ход новой истории и наше летосчисление мы сегодня ведем именно от Рождества Христова. На Руси же этот праздник, дарованный нам потомками Авраама, был особенно любим. 

Сочельник — заключительный день Рождественского поста. Традиционно в этот день в пищу можно было принимать лишь так называемое сочиво — размоченные зерна пшеницы с медом и фруктами. Эта традиция и дала название празднику. 





В Рождественский сочельник до «вечерней звезды», то есть до вечерних песнопений за Богослужением «Волсви же со звездою путешествуют», ничего не ели и не садились за стол. С появлением же на небе первого радостного огонька, который возвестил когда-то волхвам о рождении Спасителя, можно праздновать. 

Главное кулинарное событие Рождества — это ужин в Сочельник. Наши предки в канун Рождества обязательно клали на стол пучок свежего сена — в память о яслях, в которых родился Иисус. Стол накрывали белоснежной скатертью и расставляли на нем двенадцать блюд — по числу Христовых Апостолов из 12-ти, — и все постные. Зато с наступлением 7-го числа на стол разрешалось ставить мясные блюда.

Как только первая звезда появлялась на небе, ужинали постными блюдами.

Сочельник, или правильнее Сочевник, — это канун, или навечерие, праздника Рождества. Именно Сочельник является таким торжественным застольем, у которого твердо, неизменно определен ритуал, сохраняемый по традиции доныне и определяемый Церковью как в части времени, организации, порядка проведения, так и в части пищи, блюд. 

Сочельник начинается так: все собравшиеся приступают к еде, как только появляется первая вечерняя звезда. Обычно это происходит еще до наступления темноты, в сумерках. 

По Церковному Уставу в этот день следует употреблять сочиво, т. е. хлебное зерно, размоченное в какой–либо жидкости (воде, бульоне, подливке, меду, сыте и т. д.). 

У восточных славян (русских, украинцев, белорусов) до конца XIX века таким зерном была рожь, в конце XIX – начале XX века – преимущественно пшеница, а у более зажиточных людей — рис. Что касается состава жидкости, то это может быть все — от простой воды до вкусной и притом даже не жидкой подливки, которая выбирается в зависимости от вида зерна. 

Есть в ритуальном застолье Сочельника и еще два–три обязательных блюда. Это печеная рыба, желательно целая, которая может заменяться отварной целой рыбой, и, наконец, густой компот–взвар (узвар), состоящий из разных целых или разрезанных лишь пополам фруктов (яблок, груш, вишен, айвы, абрикосов, слив, изюма, инжира) и варенья из целых ягод (малины, клубники, земляники, морошки и др.). 

Избираются для этого блюда зрелые, достигшие полного развития плоды. Иногда помимо компота из целых фруктов варят еще кисель из ягод – кисленький киселек. 

В результате получается меню полного ритуального Сочельника: 

1. Cочиво (постная полужидкая кутья для сочельников) 

2. Рыба печеная (вареная) 

3. Кутья из пшеницы (риса) с изюмом, подливкой к которой служит сыта – мед, разведенный кипяченой водой. 

4. Взвар (компот, узвар) из целых плодов и слабенький кисленький киселек из ягод. 

Что означает такой стол? Каковы его ритуалы и символика?

Зерно, размоченное в воде, – это символ прорастания, начала жизни. Плоды зрелые и плоды, превращенные в жидкий кисель, – это символ полного созревания жизни и ее окончания. Итак, эти два блюда – символы рождения и смерти. А рыба? Ее греческое название «ихтиос» означает намек по первым буквам на Иисуса Христа. А все вместе служит напоминанием о тех символах рождения и смерти – зернах и плодах, которые волхвы принесли Христу в день его рождения. 





Таким образом, в Сочельник, по сути дела, справляется символически ритуал рождения Иисуса Христа.

В православный Сочельник едят строго ритуальные и притом исключительно постные блюда: каша (без масла), рыба (печеная или вареная, т. е. тоже без масла) и фрукты. Иными словами, растительно-рыбный стол без масла, молока и яиц.

Рождественский Сочельник по составу пищи, по своему меню — праздник чисто религиозный. Это праздник скромный, тихий, проходящий за столом в благовоспитанной беседе и заканчивающийся очень рано (потому-то его и начинают весьма рано). 

Главными блюдами на столе в сочельники бывают виды постной кутьи — сочиво (полужидкая постная кутья) и коливо (рассыпчатая кутья).

Различают кутью постную и скоромную («богатую, щедрую»). Постную кутью ели в Крещенский и Рождественский сочельники (сочиво), а также в поминальные дни (коливо), а на крестины и другие праздники — кутью скоромную (на молоке, сливках, с большим количеством масла). Обрядовое значение имеет преимущественно постная кутья. 

Части кутьи, как правило, готовят отдельно: зерно или крупу отваривают в большом количестве воды или варят рассыпчатую кашу, затем вводят сладкую часть и добавки. После соединения всех компонентов кутью прогревают в течение 10 мин (лучше в глиняном горшке). 

В зависимости от количества добавляемой жидкости кутья может быть полужидкой или рассыпчатой. Настоящую кутью варят из зерен пшеницы на меду, она должна быть полужидкой, и едят ее ложками. Пшеницу предварительно готовят следующим образом. Сначала зерно толкут в деревянной ступе, подливая по чайной ложке теплой воды, чтобы оболочка зерна полностью разрушилась. Затем ядра отделяют от плевел, отвеивая, просеивая и промывая. И только после этого варят на воде из чистых зерен кашу. 





Вот несколько рецептов приготовления ритуальных блюд для застолья в Рождественский Сочельник.

СОЧИВО (полужидкая постная кутья)

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана зерен пшеницы,
  • 150 граммов мака,
  • 150 граммов очищенных грецких орехов,
  • 5 столовых ложек меда.
Приготовление:   

Очистить зерна пшеницы, отделить от них оболочку и сварить на воде из них жидкую кашу. Подсластить по вкусу. 

Растереть в ступке мак, тщательно перемешать маковую кашицу с медом и добавить в охлажденную кашу.

 

КОЛИВО (рассыпчатая постная кутья)

Ингредиенты:

  • 250 граммов зерен пшеницы,
  • 150 граммов изюма,
  • 150 граммов инжира,
  • 100 граммов меда.
Приготовление:     

В сваренные на воде и очищенные от оболочки зерна пшеницы добавить сваренные отдельно и перебранные и промытые изюм и инжир, подсластить медом и все перемешать.

 

РИСОВАЯ

Рис перебрать и тщательно промыть. Залить его водой, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, снова положить в кастрюлю и, залив большим количеством воды, варить до готовности. Откинуть на сито и остудить. 

В посуду, предназначенную для кутьи, насыпать сахарный песок, добавить немного кипяченой воды, размешать до растворения сахара, соединить с подготовленным рисом, вымытым, ошпаренным и обсушенным изюмом без косточек. 

Перемешать, обровнять с боков, сгладить верх, слегка посыпать сахаром. 

Строгих пропорций риса, сахара и изюма нет — выбираются по вкусу. 

Отдельно в соуснике подать сыту (мёд, разбавленный водой)

 

РЫБА ПЕЧЕНАЯ ХОЛОДНАЯ (из старинных рецептов)

Карасей свежих, выпотрошив и оставив в них икру, запечь на горячем поду, поворачивая с боку на бок. 

Когда пропекутся, надрезать с боков и положить на сковороду, подмостив из лучинок решетку, засушить в печи. 

Подавать на блюде, когда остынут. 

Таковым образом пекут и другую рыбу. Некоторая бывает еще вкуснее, когда печь оную, не шелушив и не потрошив.

 

ЩУКА ОТВАРНАЯ В СОЛИ (из старинных рецептов)

Свежую щуку, выпотрошив и не шелушив, отварить в воде с солью, когда поспеет, горячую еще свернуть в кольцо, ущемив хвост ей в зубы. 

Посылать к столу, завернув в салфетку, на блюде; к оной подавать хрен, растворенный в квасе или уксусе. 

Хрен очистить, натереть на терке, добавить сахар, развести квасом или уксусом и подать в соуснике.

 

ВЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

  • 500 г сухофруктов,
  • 1 л воды,
  • 1 стакан сахара,
  • корица.
Приготовление      

Этот напиток непременно подавали в Рождественский Сочельник. От обычного компота взвар отличается более высокой концентрацией. 

Сухофрукты (яблоки, груши, вишни, сливы) промыть, сложить в кастрюлю, добавить немного корицы, налить воду, довести до кипения, закрыть крышкой и варить до мягкости на слабом огне. Остудить, слить сок, положить в него сахар, сварить и залить им фрукты. 

Можно подать как горячим, так и холодным. Если фрукты кислые, то сахара берется в полтора раза больше.

 

ВЗВАР ИЗ СУХОФРУКТОВ

Ингредиенты:

  • 1 килограмм сухофруктов,
  • 300 граммов сахара.
Приготовление:  

Промытые сухофрукты сложить в кастрюлю, добавить сахар, залить водой на 2—3 сантиметра выше слоя сухофруктов, довести до кипения и под закрытой крышкой на медленном огне варить до готовности. 

Подают на стол и горячим, и холодным. 

От обычного компота взвар отличается более высокой концентрацией.

 

ПОСТНОЕ МОЛОКО

Ингредиенты:

  • 200 граммов любых орехов,
  • 3 стакана кипяченой воды,
  • сахар по вкусу.
Приготовление:

Истолочь и растереть орехи в ступке, постепенно добавляя воду, затем процедить через марлю и досуха отжать растертые орехи. 
Добавить сахар по вкусу. 

 

КИСЕЛЬ ИЗ СОЧНЫХ ягод

Ингредиенты:

  • 125 г ягод,
  • 125 г сахара,
  • 30 г крахмала,
  • 800 г воды.
 Приготовление      

Ягоды (клюква, брусника, смородина, голубика, земляника, ежевика или малина) промыть и отжать сок. 

Выжимки сварить, процедить, добавить сахар и вскипятить. 

Крахмал залить водой, размешать, ввести в кипящий сироп и, помешивая, заварить, одновременно вливая сок. Затем быстро охладить. По желанию можно добавить лимонную кислоту по вкусу.

 

Рождественские гадания 





1. Гадание на кольце. Насыпь в какую-нибудь глубокую посуду зерно, и положи туда колечко, а теперь незамужние девушки по очереди одним движением погружают руку в зерно и набирают его в кулак. Теперь посмотри, кому досталось колечко. Та и выйдет в этом году замуж. 

2. Гадание, когда замуж? Возьми стакан, заполни водой на 2/3, привяжи к кольцу (желательно ровному, без камней) ниточку. Теперь, держа за ниточку, погрузи его в воду столько раз, сколько тебе лет, а потом держи его над водичкой, но в стакане, оно начнёт раскачиваться и биться о стенки стакана. Считай. Во столько лет ты и выйдешь замуж. 

3. Рождественские гадания по очертаниям. Возьми чистый лист бумаги, скомкай его и положи на блюдце, подожги. Теперь поднеси к стене так, чтобы была видна тень от сгоревшего комка, и включай своё воображение. По очертаниям можно увидеть своё будущее. 

4. Гадание о детях. Возьми иголку, продень в неё нитку. Держась за нитку, опусти иголку между большим и указательным пальцами раскрытой ладони столько раз, сколько тебе лет сейчас. Потом помести иголку в центре ладони и смотри внимательно. Если иголка станет вращаться по кругу, то твой первый ребёнок будет девочка, а если по прямой, то мальчик. Пропусти между пальцами ещё 3 раза, и снова на середину, узнай, будет ли у тебя второй ребёнок и какого пола (говорят, сбывается). 

5. Рождественское гадание, как его зовут? Возьми таз с водой, напиши на листочках имена мужчин и года предполагаемого бракосочетания, скрути их трубочками и брось одновременно в воду. Смотри, какая первая откроется с именем и годом, значит так и будут звать твоего супруга и в том году вы поженитесь. 

6. Гадание имени суженого. Выходишь на улицу и спрашиваешь имя первого встречного мужчины. Так и будут, возможно, звать твоего суженого. Только одна не ходи, а то одна подруга, выйдя в 4.00 одна во двор, спросила имя у дворника-таджика, потом долго не могла от него отвязаться, хотел познакомиться. 

7. Рождественское гадание о свадьбе. Выйдя во двор, сними обувь с одной ноги и брось подальше, теперь посмотри в какую сторону смотрит носок, если от дома — жди свадьбы, если к дому — походишь ещё немного в девках. 

 

 

Невероятно! Слова, которые вызывают мутагенный эффект чудовищной силы

10 рецептов вкуснейшей кутьи на Святвечер

 

8. Желания. Пишешь на 12-ти бумажках желания, которые ты хотела бы, чтобы исполнились в этом году, перед сном кладёшь под подушку, а утром, не говоря ни слова, засовываешь руку под подушку и наугад достаёшь три из них. Они и сбудутся (проверено). 

9. Конечно же, гадание на кофейной гуще, только не забудь, что кофе должен быть заваренным из молотых зерен, а не растворимым. Выпив его, переверни чашку вверх дном на блюдце и через некоторое время посмотри на осадок на стенках чашки. Здесь тебе поможет собственное воображение.опубликовано 

 



Источник: supercook.ru/700-rpk-04.html

Итальянский рождественский кекс! Попробовав его однажды, загорелась мечтой приготовить…

Поделиться



Итальянские кексы славятся во всём мире, нигде больше не готовят настолько мягкой, пышной, ароматной выпечки. Хлеб роскоши пекут и на Рождество, и на Пасху, и к любым праздничным застольям. Я загорелась идеей создать в домашних условиях этот восхитительный образец пекарского искусства, пришлось испробовать не один рецепт…

Рождественский кекс с сухофруктами получится отменным, если ты будешь точно следовать указанному рецепту. Обрати внимание и на качество используемых продуктов!

Важный нюанс: рождественский кекс лучше готовить заранее, чтобы он постоял несколько дней и напитался ароматами сухофруктов. Спустя 2–3 дня его можно резать! Отличная идея — подарить любимым друзьям по основательному ломтю праздничного кекса, завернутого в красивую упаковку!




Читать дальше →

Как приготовить рождественский немецкий штоллен

Поделиться



Штоллен  — традиционная немецкая рождественская выпечка.  Каждый пекарь имеет свой рецепт-состав приправ и специй, которые придают штолленам разных пекарей немного различный вкус. После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и густо посыпают сахарной пудрой. Штоллены выпекаются заранее, за 2-3 недели, а иногда за месяц до Рождества, и хранятся — созревают до праздника в прохладном месте.

  Ингредиенты:
  • Мука из полбы 4 стакана

  • закваска 250гр

  • Сахар (в тесто 0,5-1 стакан;)

  • Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт

  • Изюм (разные сорта) — 400 г

  • Миндаль (измельчить) — 50 г

  • Орехи грецкие (измельчить) — 50 г

  • ром 100 мл

  • смесь любимых пряностей (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, анис, душистый перец — по своему вкусу)

  • Цедра 2-х лимонов

  • Курага (порезать) — 100 г

  • Масло сливочное (в тесто) — 300 г

  • Соль — 0,5 ч. л.





1. Предварительно за несколько дней замочить изюм в коньяке.2. В день приготовления штоллена — измельчить очищеный миндаль, грецкие орехи, порезанную курагу и добавить все это к изюму.
3. В большую миску для теста насыпаем 4 стакана муки, полстакана сахара, пол чайной ложки соли, измельченную цедру лимона и специи. Кладем 300 гр. размягченного сливочного масла и перетираем все в масляную крошку.

5. Добавляем закваску. Вымешиваем. Добавляем 2 яйца. Вымешиваем. Тесто получается довольно крутым, пусть вас это не смущает. Месим тщательно, до гладкости.
Накрываем миску крышкой, толстым полотенцем и ставим в теплое место примерно на час.6. Через час добавляем все фрукты-орехи-цукаты, снова вымешиваем тесто и ставим еще раз подойти. Духовка разогрета заранее до 200 градусов. 7. Делим тесто на 2 половины. Выкладываем обе части на противень. Каждую разминаем в виде овала, по середине делаем продольную вмятину при помощи скалки, складываем пополам. 8. Ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут, затем температуру переключаем на 180 градусов, прикрываем верх кексов фольгой и печем еще час (или больше). Длительность приготовления зависит от духовки. Надо, чтобы штоллен хорошо пропекся.

Готовность проверяем зубочисткой или тонкой палочкой. Горячие кексы смазываем растопленным сливочным маслом и густо посыпаем сахарной пудрой со всех сторон. Слой пудры должен быть толстым. Заворачиваем плотно в фольгу или пергамент, затем в х/б полотенца. Кладем в прохладное место. Созревают штоллены 2 — 4 недели, становятся более ароматными и  мягкими. Если что-то покажется не так — лучше переложить в более холодное место (напр, ящик для овощей в холодильник). Веселых и вкусных Новогодних и Рождественских праздников! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.povarenok.ru/recipes/show/37263/

Чудесные идеи, благодаря которым ты придашь своему жилищу новогоднее настроение без особых усилий!

Поделиться



Новогодние праздники — это единственный период, когда жизнь можно превратить в сказку, в буквальном смысле. А лучше всего сотворить ее своими руками. А если привлечь родных и близких, то получится очень увлекательное и сближающее занятие.




Читать дальше →

Соседка собрала во дворе десяток деревянных палочек и сотворила чудо!

Поделиться



Эта идея порадует всех, у кого рука не поднимается покупать настоящую живую елку на праздники. Жалко деревце!

Всё, что тебе понадобится, — десяток хворостинок, собранных в парке или во дворе. Обворожительный праздничный декор очень скоро будет готов! Такое настенное украшение можно сделать действительно оригинальным, вложив в него собственное чувство стиля: нет никаких ограничений для творчества. Смотри видеоинструкцию, гарантируем домашний шедевр!




Читать дальше →

15 самых красивых рождественских ярмарок Европы

Поделиться



Чем ближе Новый год, тем сильнее хочется волшебства и имбирного печенья. Посмотрите, как прихорашивается Европа к Рождеству: украшает гирляндами витрины и еловые ветви, мастерит сказочные сувениры, рассыпает в морозном воздухе аромат корицы и ставит на огонь котелок с пряным глинтвейном.

Мы выбрали лучшие рождественские рынки Европы, куда нужно ехать за праздничным настроением.

1. WeihnachtsZauber Gendarmenmarkt, Берлин, Германия





Каждый год 600 тысяч человек окунаются в рождественскую сказку на берлинской площади Жандарменмаркт. Чтобы взглянуть на сверкающие шпили праздничных шатров сверху, поднимитесь на крышу Французского собора. Хотя долго вы там не пробудете: вниз позовут ароматы имбирных пряников и слоеных тортиков баумкухен. Чтобы согреться, выпейте чашку горячего шоколада или кружку глинтвейна, который по-немецки правильно называть глювайном.

Даты: 21.11.2016 — 31.12.2016

 

2. Tallinna Jõuluturg, Таллин, Эстония





С каждым годом рождественская ярмарка в Таллине все пышнее. От красавицы-елки в центре Ратушной площади лучами расходятся торговые ряды, где наперебой торгуют сувенирами и лакомствами. Кровяные колбаски с дольками картошки и квашеной капустой пахнут так, что даже с завязанными глазами мимо не пройдешь. А сколько чудесных сувениров тут можно накупить: игрушечные домики, можжевеловые подставки, расписная посуда и куклы ручной работы. Ваши дети эту ярмарку точно никогда не забудут, ведь тут они познакомятся с эстонским Дедом Морозом с чудным имечком Йыулувана.

Даты: 18.11.2016 — 07.01.2017

 

3. Marchés de Noël, Страсбург, Франция





Фото: Radu Razvan / Shutterstock.com

Страсбург называют «столицей Рождества», поэтому не ограничивайте себя одной ярмаркой — изучите все. Самые пышные торжества проходят на площади Клебера, где в окружении гирлянд и подсветки наряжают 30-метровую елку. Попробуйте янтарное эльзасское пиво с соленым печеньем, загляните в ремесленные лавочки, вернитесь в детство и устройте охоту за сокровищами.

Даты: 25.11.2016 — 31.12.2016

 

4. Christmas on Covent Garden, Лондон, Великобритания





Фото: Tony Hisgett, CC BY 2.0

К Рождеству витрины магазинов в лондонском Ковент-Гардене светятся разноцветными огоньками, а под крышей с гигантскими новогодними игрушками разливается приятный запах корицы. Праздничная суматоха захлестнет вас с головой — и не заметите, как в одной руке окажется пончик с малиновым вареньем, а в другой — пачка винтажных открыток с рынка Apple Market. Зачерпните пригоршню хорошего настроения в одном из местных пабов и от души повеселитесь на Большой рождественской пудинговой гонке.

Даты: 15.11.2016 — 05.01.2017

 

5. Frankfurter Weihnachtsmarkt, Франкфурт, Германия





В рождественские праздники на франкфуртской площади Рёмерберг пахнет булочками с марципаном и картофельными блинчиками под сладким соусом. Кружка яблочного вина здесь действует, как эликсир молодости: через пять минут вы уже кружитесь на карусели под колокольный звон. Не поленитесь подняться на башню церкви Святого Николая: вид на праздничный город в огнях — уже отличный подарок самому себе.

Даты: 23.11.2016 — 22.12.2016

 

6. Wiener Christkindlmarkt, Вена, Австрия





Каждую зиму напротив Венской ратуши вырастает целый городок с красиво украшенной елкой, необычными сувенирами, вкусными угощениями и вифлеемскими сценками. Когда наедитесь жареных каштанов и яблочных штруделей, загляните в ратушу на рождественский концерт. А на память о венском пунше привезите домой симпатичную кружку прямо с ярмарки: за 2-3 евро ее разрешат забрать с собой.

Даты: 11.11.2016 — 26.12.2016

 

7. Nürnberger Christkindlesmarkt, Нюрнберг, Германия





Фото: AMzPhoto / Shutterstock.com

Одну из самых красочных и популярных ярмарок Европы — маркет в Нюрнберге — ежегодно посещает два миллиона человек. На каждом шагу здесь торгуют сладким миндалем, сотней видов колбасок, пряниками и глинтвейном. Сувенирные лавки увешаны щелкунчиками и елочными шариками один другого ярче. Столько детишек с горящими глазами можно увидеть разве что в Диснейленде: на Нюрнбергской ярмарке они катаются на каруселях, разрисовывают свечки, пекут имбирные пряники и отправляют друзьям открытки из сказки.

Даты: 25.11.2016 — 24.12.2016

 

8. Plaisirs d'Hiver, Брюссель, Бельгия





Исторический центр Брюсселя с его позолоченными фасадами и колоннами в рождественских огнях выглядит совсем по-королевски. В праздничные дни «Зимних забав» чудеса творятся на каждом шагу. Взгляните на сверкающий город из кабинки колеса обозрения и устройте перекус на ярмарке у Брюссельской биржи: льежские вафли, жареные улитки и шоколадные десерты под бокал игристого только вас и ждут. Днем в рождественском Брюсселе хорошо согреваться на ледовом катке напротив оперного дома Ла Монне, а вечером — восхищенно наблюдать за игрой света на площади Гран-Пляс или смотреть японские сказки прямо на фасаде церкви Святой Екатерины.

Даты: 25.11.2016 — 01.01.2017. Каток работает до 8 января.

 

9. Kalėdos sostinėje, Вильнюс, Литва



Фото: © www.vilnius-tourism.lt

Накануне Рождества весь Вильнюс греется глинтвейном и лакомится шипастым пирогом шакотис на ярмарке на Кафедральной площади. Днем по историческому центру нарезает круги туристический паровозик — маршрут проходит аккурат вдоль площади. Лучшие планы на вечер в праздничном Вильнюсе звучат так: хватайте фотоаппарат и бегом любоваться главной елкой, которую в этом году превратили в волшебный городок, и рождественскими сюжетами на колоннах собора Святого Станислава.

Даты: 26.11.2016 – 29.12.2016. Рождественский поезд курсирует до 8 января.

 

10. Adventi Ünnep a Bazilikánál, Будапешт, Венгрия





Фото: NaturesFan, CC BY 2.0

Если обойдете все рождественские ярмарки Будапешта, точно зарядитесь хорошим настроением на год вперед. А если времени немного, сосредоточьтесь на главном и попробуйте венгерскую кухню на ярмарке у базилики Святого Иштвана. Тут кормят особой зимней салями и наливают фруктовое бренди — палинку и клубничное вино. Пока дети веселятся на катке, пускайтесь в пляс под фольклорную музыку. А вечером собирайтесь всей семьей — смотреть захватывающее световое шоу.

Даты: 27.11.2016 — 02.01.2017

 

11. Vánoční trhy na Staroměstském náměstí, Прага, Чехия





Рождество в Праге отмечают с особым вкусом, так что готовьтесь к небывалому празднику живота на Староместской площади. Дома чехи запекают традиционного карпа, а на ярмарке вместе с туристами лакомятся жареными колбасками, блинчиками под ягодным соусом и кручеными булочками трдло. С пражской ярмарки никто не уходит без фото со стаканчиком медовухи на фоне елки. Вечером пятого декабря в гудящей толпе можно встретить чешского Деда Мороза: святой Микулаш с крестом на шапке раздает сладости детям, которые хорошо себя вели в этом году.

Даты: 26.11.2016 — 06.01.2017

 

12. Stortorgets Julmarknad, Стокгольм, Швеция





Из родного города Карлсона невозможно уехать голодным, особенно в Рождество. На время праздников старейшая площадь Стокгольма Стурторьет превращается в шведский стол, где угощают плюшками с корицей, имбирным печеньем, копченым филе оленя и пряным глёгом — скандинавским братом глинтвейна. Чтобы узнать, как в старину пекли хлеб, варили пиво и готовили малосольную кильку на жару, отправляйтесь в этномузей под открытым небом Скансен. На память о новогодней Швеции увезете забавные свечные фигурки, сделанные своими руками.

Даты: 19.11.2016 — 23.12.2016

 

13. Weihnachtsmarkt am Kölner Dom, Кёльн, Германия





Почувствовать дух Рождества на ярмарке у Кельнского собора нужно хотя бы раз в жизни. Сперва не сможете отвести глаз от главной елки города, а потом — от уличных жонглеров и стеклодувов. Если вы приехали с детьми, обязательно сходите на ярмарочную площадь Рудольфплац, где оживают сказки братьев Гримм. Туристам с девизом «Пришел, увидел, прикупил» прямая дорога на старейший в городе рынок Ангелов, а романтикам — на портовую ярмарку Cologne Harbour рядом с Музеем шоколада.

Даты: 21.11.2016 — 23.12.2016

 

14. Håndlavet JuliTivoli, Копенгаген, Дания



Фото: Jacob Surland, CC BY-NC 2.0

С середины ноября «датский Диснейленд» превращается в волшебный грот, где правила игры диктуют рождественские гномики нисси. Кроме потрясающих аттракционов, которыми парк Тиволи славится круглый год, вас ждут световые шоу, театральные представления, концерты и фестиваль фейерверков. После пары эффектных па на катке вознаградите себя колбасками rød pølse или домашним печеньем из торговых «пряничных домиков». Но самое главное — не пропустите мастер-класс по упаковке подарков от самого Санты.

Даты: 19.11.2016 — 31.12.2016

 

15. Mercado navideño en la Plaza Mayor, Мадрид, Испания





В конце ноября главная площадь Мадрида превращается в декорации для рождественской сказки. Как по волшебству, на Пласа-Майор появляются карусели и шатры, доверху набитые испанской нугой с обжаренным миндалем, песочным печеньем мантекадо и круглыми пирогами волхвов, в которые в старину запекали монетки. А еще во время праздников с площади водят экскурсии по секретным местам Мадрида: отличный повод посмотреть на столицу Испании глазами местного жителя.опубликовано 

Даты: 25.11.2016 — 31.12.2016

 



От Камчатки до Африки за секунду. Когда фотограф одинаково любит Север и Юг

Сант-Агата-де-Готи – итальянская коммуна с атмосферой средневековья

 



Источник: www.skyscanner.ru/news/10-samykh-krasivykh-rozhdestvenskikh-yarmarok-evropy

Сказочный городок в Германии

Поделиться



        Что за…., скажете вы? Какая сказка? Какое детство? Все мы уже выросли. И летаем в Баварию пить отличное пиво, смотреть замки и Альпы, кататься на лыжах и плескаться в термах. А даже если и не выросли, то нам подавай Play Station и пепси-колу с поп-корном.



        Ротенбург-об-дер-Таубер. Как-то непонятно и заковыристо. Но Ротенбург-об-дер-Таубер уникален. За длинным названием прячется настоящая сказка! Пряничные домики своим аккуратным и ухоженным видом радуют глаз. Каменные стены вокруг города заставляют ощутить вес почти 10-вековой истории этого места. Часы на разных башнях отбивают один и тот же ритм как-будто остановившегося времени: тик-так, тик-так. В многочисленных сувенирных магазинчиках и летом и зимой продают сказку: рождественские подарки и елочные игрушки. И есть даже целый магазин мишек Тедди, которые с грустными глазами ждут — не дождутся своих романтических хозяев.



        Сюда стоит поехать хотя бы только для того, чтобы погулять по узким мощеным улочкам, чтобы поймать капельку волшебства в местных лавочках, вдохнуть аромат расслабленности и умиротворения, исходящий ото всюду, почувствовать дух средневекового города с красными черепичными крышами. Дух, который ощущается во всем: в стенах домов, увитых плющем, в витринах магазинов, которые можно фотографировать и фотографировать, и в праздничных представлениях, посвященных необычному спасению города после долгой осады.





        А в Рождество сказка становится былью: рождественская ярмарка бурлит, крыши домов припорошены снегом, а на улице можно встретить самого Санта-Клауса. Ротенбург – самое романтическое место для встречи Рождества. И для встречи с настоящей сказкой…





Источник: /users/155

Школа Санта-Клауса

Поделиться



        Готовиться к праздничному сезону современные Санта-Клаусы начинают за несколько месяцев до католического Рождества. Тех, кто хочет стать новогодним волшебником, ждут в специальных школах – здесь Санты-студенты постигают все премудрости ремесла. Они прилежно примеряют красные кафтаны и белоснежные бороды, учатся забираться в дымоходы, общаются с оленями и разучивают знаменитое «Хо! Хо! Хо!».


         Британская школа Ministry of Fun – одно из лучших в мире специализированных заведений по подготовке Санта-Клаусов. В программе учебного курса – история праздничного костюма, уроки каллиграфии, пения и хороших манер, визаж, физическая подготовка и даже тренировочные полеты в аэродинамических трубах. Современный Санта-Клаус не летает в санях, запряженных оленями, и не забирается с мешком подарков через дымоход – сегодня каждый ребенок знает, что это всего лишь легенда.


         Тем не менее дети всей планеты продолжают верить в волшебство, и ежегодно в почтовые отделения Лапландии поступают миллионы писем с просьбами и обращениями к Санте. Работникам почты, между прочим, запрещается отправлять их обратно: рассказать ребенку, что доброго дедушки-волшебника на самом деле не существует, имеют право только родители. Так что десятки специально обученных помощников-эльфов в штаб-квартире Санты по-прежнему пишут малышам ответные послания от его имени, и детишки продолжают верить в рождественское чудо.


         Но для того чтобы стать настоящим символом новогодних праздников, недостаточно надеть красный костюм и прицепить накладную бороду. Нынешние Санта-Клаусы обязаны быть настоящими профессионалами – ребенок на коленях у такого доброго дедушки не должен заподозрить подвоха. Отвечать на детские письма, управляться с оленями, правильно петь песенку Санты и произносить его традиционное «Хо! Хо! Хо!» учат в специализированных школах, которых по всему миру с каждым годом становится все больше.


         Одна из лучших – Ministry of Fun (Министерство Веселья и Развлечений) в Великобритании, где готовят самых высокопрофессиональных специалистов. Здесь претенденты на почетное звание проходят серьезный курс, который включает занятия по истории, уроки хороших манер, обучение языкам, искусству визажа и физическую подготовку. Их даже учат летать в специальных аэродинамических трубах, а еще – пользоваться париком и накладной бородой.

Источник: /users/117

Пряничный город в Токио

Поделиться



        Пряничные домики, покрытые снегом из глазури и украшенные разноцветными гирляндами из конфет, кремовые сугробы и леденцовые мостики, бисквитные заборы и деревья из засахаренных цукатов — побывать в таком сказочном городе мечтает каждый сладкоежка, а тем более, в преддверии новогодних и рождественских праздников. Ведь под новый год не только самые заветные желания сбываются, но и лакомств вокруг столько, что становится сладко даже если просто посмотреть. А посмотреть, кстати, есть на что. Особенно в японской столице, в Токио, где в одном из крупнейших торговых центров MUJI открылась потрясающая рождественская инсталляция. К этому событию дизайнеры из арт-студии tha ltd построили целый городок из имбирного печенья и других праздничных лакомств.









        Инсталляция из печенья поистине огромна. Она состоит из сотни маленьких домиков из печенья, бисквита и вафель, которые украшены новогодними декорациями, усыпаны снегом и покрыты изморозью. В домиках живут маленькие человечки, которые занимаются своими делами и готовятся к празднику: убирают снег, лепят снеговиков, ходят на работу и покупают подарки, пекут пироги и варят джем. Влюбленные гуляют по заснеженным дорожкам среди деревьев, старики отдыхают в креслах у дверей родного дома, а вокруг городка ездит праздничный поезд, до отказа нагруженный конфетами. В этом сказочном городке из сладостей так спокойно и уютно, что хочется улыбаться, наслаждаясь самым настоящим рождественским настроением, и с предвкушением ждать праздника.









        Особенно живописно инсталляция из пряничных домиков выглядит в вечернее время. Тогда в окошках зажигается свет, на улицах горят миниатюрные фонарики и разноцветные лампочки, и городок выглядит поистине волшебным и сказочным. Вероятно, именно в такие моменты у людей рождаются заветные желания, а помощники Деда Мороза и Санты спешат немедленно их записать и передать по адресу. Чтобы обеспечить рождественским настроением как можно больше людей, дать им возможность полюбоваться потрясающим зрелищем, рассмотреть пряничные домики и заглянуть внутрь, авторы проекта из студии tha ltd. наладили онлайн-трансляцию из городка, а официальный канал в Instagram и Твиттере обновляется фотографиями с места событий в режиме реального времени.

 








Источник: /users/276