Разлюбила жарить сырники, запекаю творог, будто французский шеф-повар

Пышная запеканка из творога просто обязана украсить твой рождественский стол. Готовить ее очень легко и просто, а набор ингредиентов весьма скромный и доступный. В финале десерт получается настолько красивым и вкусным, что о магазинных тортах можно просто забыть. Итак, для шоколадно-творожного пирога понадобятся следующие компоненты.

Пышная запеканка из творога

Несмотря на простой набор ингредиентов, во время приготовления пирога надо будет немножко заморочиться. Дело в том, что сырник должен получиться слоеным. Также между слоями творожной массы будут частицы печенья. И хотя на выпечку такой запеканки уйдет примерно один час, но на ее подготовку может понадобиться больше времени. Учти это, если планируешь успеть сделать десерт к определенному часу.

Идеальная рождественская сладость

Ингредиенты для теста

• 350 г муки
• 170 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 180 г сметаны
• 50 г какао
• 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для сырной и шоколадной масс

• 1200 г творога
• 200 г сметаны
• 200 г сахара
• 1 уп. ванильного сахара
• 5 яиц
• 50 г крахмала
• 30 г какао
• 15 г манки
• 80 г шоколада
• 100 г арахиса
• 300 г печенья
• лимонная цедра
• 40 г сухого ванильного пудинга
• 1 ч. л. куркумы

Слоеный творожный десерт

Приготовление

1. Приступай к приготовлению теста для пышной творожной запеканки. В одной емкости соедини мягкое масло, яйца и сахар. Масса должна стать однородной. Затем добавляй сметану, муку, какао и разрыхлитель. Тесто должно получиться не слишком густым. Подготовь для него форму для запекания и застели ее пергаментной бумагой. Перекладывай тесто в форму и равномерно распределяй его лопаточкой..
2. Тесто пока должно находиться в холодильнике. Тем временем можно начинать готовить творожную массу. К творогу добавь сахар, ванильный сахар, яйца и сметану. Взбивай всё блендером до однородности. Отдели одну треть творожной массы в отдельную миску.
3. К этой массе всыпай манку, какао и обжаренный арахис. Затем влей растопленный теплый шоколад. Хорошенько размешай. К оставшейся творожной массе добавь цедру лимона, пудинг, куркуму. Перемешивай всё до однородности.

Извлекай тесто из холодильника и выкладывай на него половину творожной массы с лимонной цедрой. Сверху выкладывай песочное печенье по всему периметру запеканки. После слоя печенья идет слой шоколадной творожной массы. И снова слой печенья. Покрывай десерт оставшейся творожной массой и отправляй его в духовку. Выпекать сырник рекомендуется при температуре 170 градусов примерно 1 час. Готовую запеканку нужно охладить до комнатной температуры, а только потом извлечь из формы. Верхушку готовой запеканки поливай растопленным шоколадом и посыпай арахисом. По желанию можно добавить и другие орехи, сухофрукты, свежие фрукты, кусочки шоколада. В общем, украшай запеканку так, как подсказывает твоя фантазия.

Пышная запеканка из творога на Рождество

Увидеть приготовление этого восхитительного сырника можно на канале кулинарной феи Лилии Цвит. Рецепты Лилии очень вкусны и максимально понятны. На ее канале что-то для себя найдут как опытные кулинары, так и начинающие повара-любители. Искренне поздравляем каждого с наступающим Рождеством. Надеемся, пышная запеканка из творога достойно украсит твой праздничный стол.