Почему нельзя есть хинкали при помощи ножа и вилки

Поделиться



Хинкали — традиционные грузинские пельмени, которые полюбились гурманам во всём мире. Блюдо считается мужским, так как пища тяжелая, и мало кто из женщин осилит такое в больших количествах. А есть много хинкали — это почетно, и позже мы расскажем почему. Многие хозяйки экспериментируют с начинкой и готовят хинкали на свой лад. Сегодня мы научим тебя готовить классические грузинские хинкали, а главное, расскажем, как едят хинкали по этикету.




Читать дальше →

Куриный суп, который я варю сразу в двух кастрюлях, стоит неделю будто свежий

Поделиться



Ах, как хочется супчика! Легкого, диетического, без тяжести в желудке и лишних килограммов. А ведь наш рецепт куриного супа с вермишелью именно такой. Более того, суп долго держится молодцом и даже через неделю будет свежим и аппетитным. Если, конечно, не забывать хранить его в холодильнике.




Читать дальше →

Сосед (чтобы он был здоров) попросил приготовить ему асадо

Поделиться



Сейчас уже и не поймешь, откуда взялось это асадо. Так называется блюдо, которое мы собираемся тут организовать. Одни говорят, что его родина Аргентина, другие — Пуэрто-Рико, а у нас так вообще зовут «жаркое». Мы же решили поступить еще иначе: расскажем тебе, как приготовить говядину в духовке по-израильски. Каково?




Читать дальше →

Как приготовить суп с творогом

Поделиться



Частые перекусы всухомятку провоцируют мечты лишь об одном — обыкновенном горячем супе. Как чудесно, что можно приготовить из пары овощей и куска мяса вкусную похлебку, а настоящие профи в кулинарном деле и без мясного бульона обходятся.




Читать дальше →

Чем бульон из покупной курицы отличается от бульона из домашней курочки

Поделиться



Действительно ли мясо домашней курицы сильно отличается от мяса курочки из любимого супермаркета? И сказывается ли «происхождение» курицы на вкусе бульона настолько, чтобы ехать куда-то на рынок и искать там сельских жителей, которые продадут тебе неказистую, но настоящую курицу?

Сегодня редакция «Сайт» предлагает выяснить, так ли велика разница. И правы ли те привередливые покупатели, которые за курочкой в обязательном порядке спешат на рынок? Некоторые даже готовы доплачивать, чтобы птицу им производители привозили прямо домой.




Читать дальше →

От какого супа необходимо отказаться, недопустимые сочетания продуктов

Поделиться



Первые блюда очень популярны в славянской кухне. Борщ, уха, щи, солянка, рассольник и многие другие. Не стоит забывать также и о супах из других стран, которые хорошо прижились на территории бывшего Союза, типа харчо или хаша. Но немногие повара знают, как делать суп максимально полезным и безопасным для едока.




Читать дальше →

Трюк от ресторатора, чтобы крупа и макароны остались целыми в супе и не переварились

Поделиться



Приготовление первых блюд, к сожалению, дается далеко не всем. Причины могут быть самыми разными: недосол, мутный цвет, разваренная крупа и так далее. Приготовить прозрачный бульон для супа с идеальной консистенцией и ароматом тебе поможет наша статья.




Читать дальше →

Рецепт польского борща и зачем его подавать в кружке

Поделиться



Польский борщ со свининой традиционно подается прямо в кружке. Еще его любят готовить на торжества и свадьбы в Западной Украине. Ничего удивительного, ведь это удобно и интересно.




Читать дальше →

Зачем чистить сырую морковь в большом количестве

Поделиться



На глаза попался рецепт, в описании которого автор пишет, что впервые отведала морковный суп в Германии в далеком 1990 году. Он так ей понравился, что она набралась смелости и пошла к повару записывать рецепт. Обычно мастера своих секретов не выдают, но девушке повезло — она получила буквально пошаговую инструкцию и готовит по ней суп-пюре из моркови вот уже 30 лет!




Читать дальше →

Рецепт азербайджанского супа «Дюшбара»

Поделиться



Азербайджанская кухня, кроме всего прочего, может похвастать одним замечательным сытным блюдом под названием «Дюшбара». Это такой восточный суп с пельменями, к которому, конечно же, прилагаются местные специи и зелень.




Читать дальше →