在石榴果冻八德



 
主料:

400克。鸡肝
100克。黄油
150克。鲜榨石榴汁
即时明胶
1茶匙满 盐,胡椒粉味
1茶匙。干邑

准备工作:

在锅热少许黄油炒肝脏炸至金黄色大火蒸,再加入盐,胡椒粉,倒入少许水,盖下添加白兰地,降低火焰熄灭肝脏约20分钟,直到招标。
然后拧肝脏两次通过绞肉机或搅拌机鞭。
准备贴有软化的黄油,把形,表面光滑,放入冰箱30分钟,直到贴变硬混合。
石榴汁加热,彻底溶解在其中的明胶(见包装上推荐的温度),您可以添加糖汁少许。当汁冷却倒再放入冰箱,优选过夜糊状物的表面上,直至果冻完全硬化。

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